天氣又無端端回冷，又有藉口打邊爐，一人一筷你烚我烚固然過癮，來個曉噴火的火燄龍蝦海鮮湯底就更加娛樂性倍增，別以為噴火純粹玩花巧，大火一燒，更能逼出海鮮鮮味，名副其實中看中用，吃得又玩得。
% T3 q# S: k3 n9 ]. ~ m5 l8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 ]) |. }5 k- b! s# Z海鮮不留夜tvb now,tvbnow,bttvb2 L' e/ q& W( `/ E
 tvboxnow.com0 ?$ z' o) ~& u
■設卡位，適合情侶們坐埋一邊烚烚吓。
! g( B& y1 g+ N; l! }- ?9 Y' C公仔箱論壇
1 I8 f# i% S* M4 C h* ?7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打邊爐最重要配料夠鮮，如果連湯底都好火過人，就絕對鮮味爆燈。是日推介「活漁火鍋館」，店舖外有大缸細缸，條條生猛活魚每天由街市新鮮購入，接到客人 Order才即劏即上枱，活魚用優質水飼養，每條皆可一魚兩味，薄切作刺身，厚切打邊爐，餘下的魚骨更可椒鹽煮製，香噴噴佐酒一流。店舖每天提供 6至 7款活魚，數量不多以免留夜，當中以細鱗、紅鮪、金鮪、黃䱽最為港人熟悉，多肉少骨入口鮮味，幾乎日日都有供應，另外還會視乎每日貨色，揀選最新鮮的海鮮如芝麻斑備用，除活魚，配料更有厚肉花竹蝦、大大隻美國桶蠔及巨型象拔蚌，完全滿足喜歡吃海鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb0 t7 j; }" W& y; k4 u$ s+ F1 S
% W7 X" g/ q! f, X5 h% B6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L5 i" s; Q# U0 b% N+ Wtvboxnow.com■提供 12款調味料，最驚喜居然有瑤柱醬、蝦膏、蠔油這些罕見醬料。
N: `/ s# n4 X2 l* E8 w7 y5 e( ztvb now,tvbnow,bttvb
2 s+ N) B% g MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底方面，以火燄龍蝦海鮮湯最出位，餡料有花竹蝦、花甲、芹菜、番茄、洋葱和蒜，炒香再落白蘭地添酒香。一灑白蘭地，嘩，即時上火兼散發濃濃酒香，火勢稍竭，再下蝦湯，蝦湯用印尼青龍蝦熬足 2小時，每隻重一斤，只夠一鍋半湯底用，所以湯水味道特濃。爆香蔬菜、點火統統在食客面前進行，有得吃又有表演看，打邊爐不再一味烚烚烚。若然想喝魚湯，可選擇芫荽魚奶湯，魚熬足半日， 10斤魚只能熬 10鍋湯，再配芫荽、皮蛋，味道鮮甜魚味濃郁。開得火鍋館，老闆深明一班食肉獸無肉不歡，故引入日本松板 A4和牛，實行大魚大肉打邊爐，逐碟叫碟碟美味。
" o0 B. t+ \$ Y5 Z1 Y' Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- M3 `% b' i7 |6 k( {
火燄龍蝦海鮮湯$128
2 v- V9 \8 f! [! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q! X- L7 e, G! J. Htvb now,tvbnow,bttvb一大班朋友聚會，來個火燄龍蝦海鮮湯底最啱 Feel，火光熊熊即時推高氣氛。花竹蝦、花甲蜆經爆香鎖住肉汁，長滾仍保持肉質嫩滑，湯底清甜，配番茄微酸，極之開胃。
# I& g0 W1 H F1 y. O7 W, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?! ], v. b( f2 X- E$ J& d0 a芫荽魚奶湯$88 tvb now,tvbnow,bttvb7 {8 i9 e+ @' Q
& r8 n& y% m$ q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香四溢入口滑溜，愛魚之士必點之選，湯色奶白，完全與阿媽煲的愛心靚湯無分別，配碟活魚打邊爐，啖啖魚鮮。
$ z* F2 J _& u1 T$ ptvboxnow.com9 }2 k9 w' C) I
日本松板 A4和牛大$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, s6 [: c, h! Q8 S# }2 [' m
' Q4 }- e% L6 P' H! U油脂分佈均勻，師傅提醒勿烚太久，一灼，帶點微紅就可上水，入口軟綿帶點咬口，肉味濃郁。公仔箱論壇" K5 h9 J6 P9 \7 k
# \# ]. o; D1 \# j. ?* y: s8 ^9 H手打四寶丸$68
4 B& }1 |1 N5 Y* Q+ r% ^1 Etvboxnow.com
) i* q1 K+ f& x/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有鯪魚、蝦丸、墨魚丸和牛丸，蝦丸由海中蝦打成，較彈牙；墨魚丸用大尾魷，鮮味突出；牛丸用少肥膏牛背肉製成，咬落鬆化。
% N$ F! E* G2 `* h( e) ]( j
$ m7 v7 G# v: f4 r v海上鮮推介1.細鱗每條$98幾乎日日供應，肉質嫩滑味道鮮甜，由於鱗較細，厚切用作打邊爐時會帶點魚鱗，更富口感。公仔箱論壇 ?+ e. i& A2 b. l+ }
tvboxnow.com) J, L% ^# o' r% R# ?
1 z: }! c7 v3 i; D9 z5 h" k5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 Y7 q1 a$ a5 W
 : U1 U* r7 x, T5 T
- j4 G# f0 C3 z& W
2.黃䱽每條$98 tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 |! I; {% s6 J; h7 B
 公仔箱論壇, E% K8 f1 v6 ]
肉質較實淨，不會一煲即散，啖啖肉有咬口，魚肉吸盡湯底精華，啖啖滋味。tvboxnow.com) R* d( M5 n( L g6 n7 f+ @$ I
& G! ^& v0 h; I( H) J5 [tvboxnow.com3.石蚌每條$108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 A: I' e1 ~; S9 b3 X
* Y" P2 E7 o1 i8 { {- `+ l公仔箱論壇貨量較少，未必日日有，吃不吃到要看你的運氣了，魚味最濃最鮮，肉質嫩滑。
' l' ]. _; v; k- Ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: k0 G3 l1 J% z \
4.印尼青龍蝦時價約$1,000/2斤半
$ p# y, ?$ ?) x- K o5 @. A1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : m1 f$ k" \) g1 K2 k* A- h
需要預訂，多為野生貨，供應量不多，肉質比澳洲、波士頓龍蝦更為鮮甜爽口。 5 z3 A, j! u. d" {. W" X0 @
' v. k/ L6 W3 ~+ `% ?+ H# Qtvb now,tvbnow,bttvb5.加拿大象拔蚌$680/2磅半
: N/ f2 D+ w3 Q* E9 h% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S- u2 }9 x' `# Q公仔箱論壇加拿大來貨水準穩定，巨型象拔蚌同樣可以兩食，我比較喜歡刺身食法，入口勁爽。tvb now,tvbnow,bttvb: X9 T9 ?$ s! i- I* }* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) B4 O7 d! h V" A( {9 F- p, Z+ r% D
6.馬來西亞花竹蝦每隻$78
7 G3 B2 [% m, M$ d( B2 K, y# @tvb now,tvbnow,bttvb
j/ @" B/ k M$ z( p; ~! h% Wtvb now,tvbnow,bttvb上枱仍生猛到震的蝦，蹦蹦跳跳，隻隻成呎長，肉質勁彈牙，啜蝦頭勁多膏。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 M$ I1 H& R# q, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 u; m; |7 m. a' U
7.美國桶蠔 4隻$98 8 _5 L" [; |; Q1 L7 W6 K/ ]# V7 I {9 K
s+ ]+ c" ?( T, Etvboxnow.com大大隻蠔，一咬，肉汁爆出來。加上烚的時間較長，過程中吸盡湯汁精華。 # Z. ~/ C; z* u" @) ~! }, a! n- |
+ f- k5 B! J! Y& f9 w9 d% k' C
活漁火鍋館 (太子道花園街)
- g( s$ \ I$ I5 j
0 W& W9 @6 J/ G: Q; j- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連鴨殼啃埋tvboxnow.com" w# o D1 {* g. l) i. ^
 公仔箱論壇' V) d6 @3 a9 W" _0 s
■沒豪裝，簡單格局讓人感覺更親切，食得更盡興。; g. o. }) t- \# B
# l- R- Z; f8 D* B* B6 {3 stvb now,tvbnow,bttvb開業近一年的「老三火鍋」，位置不在人流暢旺的大街，有口碑無阻老饕覓食。每逢入夜例必座無虛席，其老鴨湯賣到街知巷聞！師傅選用老鴨配紅棗、杞子等藥材熬製，再放入蒸好的米鴨，撒上魚翅，湯底入口甘甜鮮味，鴨肉嫩而味濃。建議先喝碗湯，感受最純正鴨湯精華，再打邊爐！後加的湯底為豬骨湯，不再注入鴨湯，因鴨湯只會越煲越濃而偏鹹，鴨與豬骨，兩者融合原來好夾。想試別的，此店亦有 10多款湯鍋供選擇，當中番茄大眼魚湯放足兩條大眼魚，大眼魚煎至金黃再下湯，配酸甜開胃番茄，在現下潮濕的季節就適合至極。火鍋配料近百款，數量驚人同時款式亦特別過人，當中魚水撥為近期新推出的配料，選用大魚撥水位置，肉質滑而少骨，入口啖啖嫩肉。
4 |0 Z% m8 T, D4 x0 s1 G4 Z
0 D0 Y4 Q3 x* b# N% N1 ^tvb now,tvbnow,bttvb秘製老鴨湯鍋一隻$98半隻$68
! t. n# B# J& @) [/ Q* `) Stvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \, Z% n4 S- }9 L
香味四溢，入口甘甜惹味，湯水味道偏濃，難能可貴在喝完不覺口渴，再吃塊鴨肉，超滿足。我貪心，連鴨殼都照啃，一啖啤酒一件鴨翼，正到無倫。 ! F' D1 R( [; s z. k% X: C$ k I# ^6 G! X* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: o3 d" Q7 t' H3 u: K
番茄大眼魚湯$88
6 {; Z; d3 ~' _* r: C2 d, ~7 [
/ ?4 _0 A$ B& V/ ^0 f簡簡單單用番茄加薯仔作湯底材料，熬得入味，聞落開胃非常，煎香大眼魚香脆可口，不會一咬即散。
; N* f, V7 C# M# l4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h+ U! {2 ~+ t+ f魚水撥兩件$32 $ j1 P+ ^/ n4 j
 tvboxnow.com0 c* H6 x3 s% Y5 ^/ u
採用鮮味十足的海魚，只取撥水位置，入口啖啖鮮甜。
' t6 X" @) l8 Q5 H; B- x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ _. h6 q3 D6 ~# t5 s9 X
駱駝峯$38
* }; ?0 q, x3 @% N8 r# a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& l1 e7 d4 L x
為駱駝儲水位置的組織，輕汆入口，爽脆中又帶有咬口。
3 {! G) }/ b, f! O. j0 |4 e% z" k9 _3 W! K! e
牛心椗$36
$ Y# ?+ R& l% S9 a
0 f! _. W1 W0 c4 p# T% P: ^tvb now,tvbnow,bttvb為牛喉嚨的軟組織，本身無味，吸盡湯汁精華，吃其爽脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb! X1 i! E. ^- u
$ x" \, S0 z9 S& |; T
醉雞丸$42 tvboxnow.com, [. W0 \/ ]. i# c3 R4 R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 S' e# W% V( ]/ \' ^# M, L, i6 f1 ?
必食之選，每晚限定 20餘碟，餡用陳年花雕酒混魚膠，外層以清遠走地雞拆骨起肉打成。一咬，肉汁四濺！
) d& L# Z) ~4 H& Rtvboxnow.com3 b$ o; P5 k; N' ~4 q) o: a( t f
老三火鍋 (長沙灣順寧道)
F5 q! ?) s. ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 D# z2 c6 i. z3 d8 t
 |
發表於 2010-3-27 05:57 AM
| 