BeiDouChef

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糖霜瑞士捲9 x* p5 D' d: K
【材　料】! G. {5 Y/ S3 B9 p. ^' V
基本原味瑞士捲        
% ^* E9 j! e6 V" N6 }tvboxnow.com1份
* f' ~: s$ U7 E/ N% \6 `# j* d$ l蛋黃        
; d8 L' ?, H( S& y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆tvboxnow.com2 C" `9 S% v" j% A8 |
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 \* [8 j6 L! o6 G
1顆tvboxnow.com# z& b8 S' e3 ^
牛奶         - {7 r; n7 @0 P8 d# l
350g
0 w! M0 Q1 `* ?細砂糖        
( ^0 @( U8 Z6 ^$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
1 u! i  }6 {# |) G1 P: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com3 C  z3 @7 B3 D3 ^7 J
1g
- z! @7 W5 k2 ^& x$ ~* J4 Z低筋麵粉        
  i6 v3 Q0 d7 ~+ |4 S% T; B' Y- m% ktvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb) @: g( E8 _- I7 J3 w/ F3 u
玉米粉        
6 G9 d: q8 Q. \tvb now,tvbnow,bttvb15g
+ O' s2 a# K' r! r- G; V公仔箱論壇奶油        
& }- b$ N. S) j  Y9 S6 I  f5 A( E+ e15g# h. `8 N: \8 S2 t
打發鮮奶油         ! H& e7 |6 V& |
250g
) T; H( z- x. J9 @0 s9 v; ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         1 G8 N; @: |' W, Y) U; g8 h3 ~- B3 J9 D
250g
; V, r! {, d6 `4 [/ V$ L" R/ B蛋白        
: z( n4 Q! {7 r4 K. H+ J! X公仔箱論壇30g公仔箱論壇+ l5 }6 [& T- T- o2 V6 [
紫色色素         公仔箱論壇. Z) \4 w: y* o$ K: D
少許tvboxnow.com  A4 u) ^" H9 Y: k# C4 r8 e
黃色色素        
1 @1 L- U+ p* z/ ]少許# z- j5 `; Q% s9 T* a  b' ^
彩色糖粒        
: }  W. ?8 n: I7 g! E# l& wtvb now,tvbnow,bttvb少許+ p5 i( j- }+ }9 D% b7 ~! ]$ n
       
7 W2 G/ s0 k/ r; N5 R公仔箱論壇【做　法】
8 N- N$ K! {9 M7 v5 z! `; n" ]1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。3 Y/ q- s" `+ y, u& i- ~" P
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
& s( D6 h; m3 D9 R0 O- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
/ I  X: j* Z7 Q: l% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。# ~. ^8 V& p$ U% _/ P2 f6 p+ J2 X; [
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
% _6 o% M1 I+ k* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
4 u) p3 e5 g5 X4 ztvboxnow.com7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。tvboxnow.com: I  c4 w4 F9 T3 R; `
【備　註】
( k. G. S: s7 m( e原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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, e* `9 I( \* T; q9 X' b# P奶油巧克力米瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 M* K( _# V8 ^" D* Y
【材　料】公仔箱論壇- e9 `$ I. T6 R1 x8 j
蛋白        
. T4 M$ S' |+ C9 J5 A" itvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb8 O6 B7 ?3 P% z' J/ X
細砂糖1         # w( X9 S$ x2 P$ H. e8 g( D& n) a
50g
4 P. H# i" c7 h, T9 M蛋黃         ) w* u4 e5 m+ s: N
50g
, j7 v' L. H0 |% |' b公仔箱論壇細砂糖2        
7 I! g! r; P9 O! q9 j# \+ Z5 |# D70g
8 P3 @6 K0 M( p. l6 p低筋麵粉         2 U6 y3 G1 l6 k6 P- H2 X
100g
$ C6 j3 V; C! Otvboxnow.com鹽        
4 V' `9 g- j, [# T! q1g
! S- w- V) Z! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ _* I$ B% ~' q* {tvb now,tvbnow,bttvb25g3 A$ f7 s- ?: w- E
沙拉油         tvboxnow.com$ J& j5 V$ w$ @7 H% ]
50g
* V- ^1 m. a# q2 K" a& D公仔箱論壇發粉        
; d/ h6 ?+ l9 \7 r* v  b  Ptvb now,tvbnow,bttvb2g
# A: K9 |! t8 C2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水        
8 R- S# ?* Q3 M: C/ \6 t公仔箱論壇80g3 Z  I, }8 m, W5 M4 {' Y1 H
可可粉         # g9 g4 }' I* G' X0 X
20gtvboxnow.com2 Z* n6 A/ ]5 G$ J8 N0 _+ i9 s- [
小蘇打         公仔箱論壇% @+ b0 I8 C% h# }* s( T
2g
4 q' }" ]) _! c公仔箱論壇奶油醬         $ P& R7 Q3 U* }  i2 @
150gtvb now,tvbnow,bttvb  X$ P1 r$ a4 R: J
軟質巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ y2 X. o# m0 B- {, U
適量公仔箱論壇& W" _! _& J5 ?4 L9 y
巧克力米         tvboxnow.com9 @$ ?1 R) X1 B9 Y9 L$ U
適量
& r, z9 H9 W$ ?: O. i9 V* b3 A+ c( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1 e6 d: H5 s1 g) N- R: X3 o: s1 K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 J* I' Z" b7 w3 W8 C1 i& d
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
5 M# S* N* C* N2 l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。! V+ I2 g1 G% H2 G" x
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
! a! h; t2 b7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* v' W' m( s9 ?8 |% N- C
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 C& H2 x5 Y  _6 K- b! b+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 N" f& E* e3 [$ o# M公仔箱論壇7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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; L" T. U" u; R0 q' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子奶油瑞士捲tvboxnow.com  |4 m7 h8 R/ h7 d$ i. d- j
【材　料】
% y- ?: e: A1 }$ V! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體        
$ ~9 T7 J! u' c! g  {8 D- U7 D" E' Ztvb now,tvbnow,bttvb1份
9 F* C+ N. D# V! Z8 X% Gtvb now,tvbnow,bttvb糖漬栗子        
; r$ C) |9 s, U  d200g
! f  q4 @% N; F+ e) W' r奶油醬        
) |) y, l# {1 t9 f6 u4 Mtvboxnow.com150g
! S0 J* A4 v, {& _) _' D+ `; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* s, C) S+ o# @# P- |2 \% V
100g
: V% T; Z: p. e; o+ Rtvb now,tvbnow,bttvb        8 ~& }' I! T' v9 A4 |! I2 u# Q
【做　法】
, i" h. ^; l8 H/ I1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
. v% m: ]! Y9 z: v! a6 W& g5 ]2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。tvboxnow.com& {2 ]4 f" f: f! }- M
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。# S, k4 R+ [0 O- o7 P1 _; m# ?+ |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F$ F  {) q1 q9 U
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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1 N/ Y; j0 `+ S! ]
雜糧瑞士捲tvboxnow.com8 _4 ?9 P2 O3 Z0 A$ w9 z
【材　料】公仔箱論壇/ M: ?- w9 B3 Z9 \3 r" L3 J4 f! [0 t
蛋白        
2 ~, j( B8 i! C! E' {; o3 ztvb now,tvbnow,bttvb170g
3 u6 ^6 @& F' B: u& z9 J# z塔塔粉         * G4 L. Q0 W- B6 X& O' ]
0.5g
5 n, V# I3 c) ^8 U7 v- S* K# B細砂糖1         tvboxnow.com9 {, M" R' p8 N$ [3 u. H
85g/ T$ P$ y( |: i, u0 A" T; R1 C% ~
蛋黃         ! N1 Q3 g7 s  l4 h2 T/ ^% X* }
85g
( ^9 o% i# w4 ]3 ^2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvboxnow.com, r! h7 f8 I' x5 K
20gtvboxnow.com! c* _# D+ i2 Q, v: W
鹽         / N, }4 d0 u9 r3 {) E: o5 @
1g9 D+ K0 ?# j" Q! P- O1 t
奶水         公仔箱論壇$ W: a+ w% d8 }3 `3 Y7 w' C
40g
9 Y- I( h0 I7 Y& ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
) \3 y7 r% T8 N  f3 J4 S  Y$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb, _, E: I3 `% v  i9 a
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E- |' o' D; }0 j
50g
! w) P: a% N/ ]0 B; q' P8 x發粉         公仔箱論壇7 w! p& n' p5 x& W2 r/ V# y
2g公仔箱論壇. E) A+ `9 w1 M3 `( I: i- a. F. U
全麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( R! F1 v, @: R8 w- l
40g
$ U3 n% f) f) c# j) D2 j% }% v核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 L! u) D& R1 X3 E
30gtvb now,tvbnow,bttvb: X& ]; [! _5 v1 |) G& H
南瓜子         , ]6 M6 [* @3 {2 h+ h/ [
20g
1 E2 [' K5 n0 f6 k3 O: C松子         * j( c) [3 \# g( `6 [" E6 ?8 Y' ~
30g
9 k7 F1 b. ^; r7 o5 k( N& z1 z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         公仔箱論壇( H5 u' S0 h4 Z, @
120g
9 ]% r0 u0 m0 x. F& ^       
' f) r/ n  @0 D7 j; C3 `9 U公仔箱論壇【做　法】
+ }  ]' [  d* ]' D* s$ V: w; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。8 R6 @! R' v1 _, M+ u* u. G
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com$ _( U+ ^0 r# a6 P3 n0 N, x: v
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。4 L' R/ W. I/ T& y1 u
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* i1 ?9 S) N! P5 z$ X1 p/ x  f3 n
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 m- u8 ?0 |1 g3 |
虎皮瑞士捲
; P( \; f# i5 G3 e& f  H$ o9 z- B【材　料】
9 G) _& j% V  L; z# Z0 G  g蛋白        
6 C: [; z# K4 b" T120g" z- ~/ L7 v4 ]
塔塔粉        
. M! V  l5 r, F1 ]$ p# etvb now,tvbnow,bttvb0.5g
2 [% J% E4 H( Z# _8 g( V公仔箱論壇細砂糖1        
. d: M7 n, c9 e& {1 {- Ytvboxnow.com80g
- Y5 B! ]4 {7 q0 {, }0 ]* |/ |: W蛋黃        
4 V3 T5 ^% X" N1 f1 {' S" b60g
8 [/ x0 I  I+ U  m) d( S# N細砂糖2         ; W7 d% ]: c/ J  |
30gtvboxnow.com- A& @4 e' i" N) w9 I9 b
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L  s) P1 W. \. u' Y7 o
1g
  `# c  X8 s9 ^tvboxnow.com奶水        
( m, ?  `* g1 V8 c$ ~80g
+ _) c5 k: b1 ^8 ^. ~0 @; y8 H* ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         7 g/ q; B* L2 s4 u+ y( ^# Y; J: u7 c5 k5 U
60gtvboxnow.com* w2 |( p* g) }) y$ Q* E( l  T
低筋麵粉        
7 \! e6 j4 k" r4 U, W. d0 q- s; G! Ftvb now,tvbnow,bttvb120g
: t5 Z9 X2 h& b# m1 p公仔箱論壇發粉        
/ Z4 K3 C+ |- g: q; ?9 atvb now,tvbnow,bttvb5g公仔箱論壇& v) b4 a; Y. H( Q2 F
虎皮：
$ _5 X, ]! q7 T: q9 z, e公仔箱論壇玉米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 O+ a! M3 K. }" p4 u
25g( J" F% S3 e+ X% C
蛋黃         tvboxnow.com' O9 V$ X, \3 j" M
130g
1 m3 g5 u. n% e! N' X8 s. @& w& p細砂糖         $ y$ M6 y6 J& o- C
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ |) p8 x( q& ?
       
& z, _9 ^3 p. N* L公仔箱論壇【做　法】3 h( Z2 k' L1 q' Q' I6 J
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
# p! T# a, C2 y4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
9 b5 D0 w( G" ?4 {公仔箱論壇3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。公仔箱論壇: M" l% y+ F% r6 W. E
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇7 E2 a' P' \+ G; M0 A+ A
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' w7 [- |  j( A! F
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 [( y" Y9 l) C7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: X. a9 X9 |- {; H9 ~. c8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用! v' m8 G& d1 N+ U: I6 o5 L
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

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2 l5 I4 }  E  G; \tvboxnow.com杏仁瑞士捲
; o7 a* Z  _9 \5 P& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 j) G) r0 A' _6 z! o' M: w蛋白         0 A+ B1 ?6 Y- I, F9 }# D3 \- D
170g公仔箱論壇5 R# s* P  D9 y' O  j
塔塔粉        
1 f& O5 ~; \- m; Z2 c0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G  X' v; M" w9 ]
細砂糖1        
) @* c- ~# }# C) a: F! @公仔箱論壇85g
1 W+ a( u$ x- O5 B3 `. L) K! }公仔箱論壇蛋黃        
7 h9 j! p, D& ]3 a& i+ R公仔箱論壇85g
  v! Y; f  a; xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
' G: R5 V8 D" K% C0 p/ j& x* qtvboxnow.com20g
. X& E1 r. B) ^3 f/ i公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, F2 Y" f: c( C0 l
1gtvboxnow.com; i: m" t+ C/ [. {. W4 ^& F# a5 U$ L
奶水        
3 l5 H: d8 Y) V7 R! X: v7 Z40gtvb now,tvbnow,bttvb- g) }6 O8 }% b# V! y; b
沙拉油        
6 ?' Q  g; J4 K2 A4 R: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
1 a6 s' L5 j1 A. c4 s) v7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1 `1 m5 X- T; N% r/ o; U
70g
+ M; O0 Y* i0 G8 L公仔箱論壇發粉        
) r. C. c8 R; t+ r8 L2g
% D3 J# |! J: U3 Y, C+ Q* g: r杏仁粉        
% }5 T- Z- g2 Y  Wtvb now,tvbnow,bttvb30g4 u* F7 x% e3 X: X* U
杏仁片        
0 W! n1 y7 X; I+ Y* Q+ Dtvboxnow.com適量
' ^3 }1 `. z$ I奶油醬        
" t- `, z6 u( E. g, r適量
; V$ j3 [, Q# Y& b# F6 F2 _2 P8 b$ }tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 r# O& `# |
【做　法】
: [% Y1 S4 Z. D' n# |tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5 M( a! v/ Q# I" P/ l! m4 [
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 y2 {9 f0 Q/ Q: ttvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- w  E. s2 q% y  v( O# w( dtvboxnow.com4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 z- J0 C; N) @6 N" ?/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。& G. _8 c+ |/ Y
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

3 D1 N6 f* [5 x! n0 B- I
咖啡瑞士捲
' G, J5 ~5 Q. {5 n" }; V公仔箱論壇【材　料】
5 t- i% ]4 F* O) B即溶咖啡         9 g- }# t" {2 S: P$ W# h7 H; S
1大匙
4 X" U- a% g, R& D奶水        
$ v0 \" H, n, B$ F3 v0 I8 x/ Q. H40g
% Q/ W, Z) O9 B蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% S: Z* A  u: ]; L1 _0 ?7 @
85g6 o3 Q+ L9 F0 ^$ ~! g
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; g5 l2 ?) D- \5 t
170g
& Q! j2 C; ^7 c- s: _7 V' U! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         . c2 Z4 x8 @; {3 k( o
0.5g
3 ~! V' e/ U- A+ Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
! H7 I, r. g  L" H! H( [7 d; `85g
9 ]1 V, |* ]9 R5 f: k5 r6 A; Y; m+ y; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         4 s) X. S# G8 q( M9 Z
20g/ v2 |7 A# g4 N7 Q5 U3 j
鹽         tvboxnow.com: g( z5 V: l+ `& D0 y" \
1g
) v# C# ]& M, f! B! c2 x% V; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         ) \+ L- p. z/ S% {
40g
" h& u; y8 {2 y% O4 m公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇- N  J# R+ e" n
85g
  A+ c) a( P: e6 l& B" B9 ]% Z& `tvboxnow.com發粉        
7 p# \2 {3 s0 ~* Qtvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 |6 K3 X& T5 z" t/ s
咖啡奶油醬        
( C$ @7 T3 J( e: Q" [* e6 @: J公仔箱論壇適量/ y1 c. _4 w8 {4 n2 _2 Z( ?
        tvboxnow.com; g7 T4 s6 h1 v# _. o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B" }. w/ c4 _6 M( _3 S1 O: Z1 p
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
' e  K8 [  f1 _9 M5 M2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
3 Y. G8 F. \3 g" U1 Jtvboxnow.com3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 M9 D* R+ X( itvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: |; K/ J2 n; G( k+ O2 T% |7 Ctvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  Z3 o+ T# [  n( c- c' |' c. M6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇3 F. z' s: p$ H
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 G  i1 a& Y( Q3 y2 }; n
【備　註】0 u. h* m# _7 c0 W: e2 m
咖啡奶油醬DIY
" ~% L8 t7 V5 I3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
6 b5 F# Y: l& z+ rtvb now,tvbnow,bttvb作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

. A3 i0 Q  H, g/ f5 x" [+ f巧克力幕斯瑞士捲公仔箱論壇) {* w5 d6 [: F  y& `- w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @- r4 B! r3 I( O  C
原味巧克力蛋糕         公仔箱論壇2 V9 ]9 B7 H% n6 Y0 d
1份
( p' W, m% H! Xtvboxnow.com慕斯餡：
, D* d% m- }: H  Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油       
1 c6 O/ Y( n: ^; M- t+ Ytvb now,tvbnow,bttvb100g
: x, P* N+ H% x& B9 Y: I9 f苦甜巧克力         " d" i& G& j  y+ T1 j
100gtvb now,tvbnow,bttvb$ ^' u# ^. H1 U* m9 k
       
# }4 }* q' K  s, ?) c8 h$ @6 w6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com5 _+ z. q, R8 A0 q' W/ s& R
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
) ^: |' A& P) H; Atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvboxnow.com; w% G/ T: H6 T5 {8 d. G. s
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇: G, U: t0 ]& _) k/ o! W+ ^$ d* Y: I
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
2 }! H% `0 j6 \3 @2 e" ~" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
4 B1 p/ J; e& w8 Y1 ?8 R4 W1 @公仔箱論壇【備　註】
9 [; F1 l. @' p. R% N( _# x原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體公仔箱論壇+ I: j; W& {' t8 ?
蛋糕體淋醬
) A7 P7 o3 ]$ n! ^. Z7 \材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g/ I5 _2 @4 u9 B  i, z; C
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" f; Q( A& k/ J. S
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
5 n) L7 @8 N# Z6 O" l. g# p2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; i/ W" s- T$ v  r4 h& e
葡萄乾瑞士捲公仔箱論壇. [+ `5 ^% j* Y/ m' H
【材　料】
: s* k, e" \8 a) L, A. |; `公仔箱論壇蛋         0 m9 M8 K$ O# X- A( G* f) Y! P
170g公仔箱論壇6 a  X- ?+ l( D" b& ~
塔塔粉        
3 r9 q0 v) a( p/ m* A公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x  V; g+ i9 d- X* X3 \8 J! `
細砂糖1         % g& b% G- H; z9 C
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 l' I. {) E0 u/ D: B. }
蛋黃        
$ w' w+ O5 e) Y, g# H  \85gtvboxnow.com! ~- {  q. `$ J5 u
細砂糖2         公仔箱論壇  k2 h( N4 A  r4 Q9 \
20gtvb now,tvbnow,bttvb$ f3 c, I; G4 u
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 `7 M: ^+ l" [
85g/ b( B' B* o5 D3 w0 s) q* b
發粉         公仔箱論壇4 W2 c# @4 N" n& x+ e. Z. t
2g公仔箱論壇' K4 K4 ~. n3 s" J& x' |
奶水        
! L5 t& ^$ @) h- k! G9 e+ m, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
8 R3 }( J/ q  z( y( N沙拉油         tvboxnow.com; I3 [' x% g4 m" p
40g5 p7 B$ O8 |! t
鹽         tvboxnow.com6 p" l5 _/ q, n2 ?1 D8 B
1g% s; z7 M. Z7 c! x& q
葡萄乾         8 D$ K- m0 u# B6 R" _
50g
& e3 i5 d% @9 w5 V$ ~/ n# J8 M. m0 M4 Jtvboxnow.com        . M1 W7 p: S$ V1 h
【做　法】. H3 @" y5 `2 x  s. r/ J
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
" G; ], S+ U  d% w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。- l/ [- W2 q4 n
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
$ E4 k9 A; p- a- Q5 M- Y* O4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇/ `7 N* @) ?; y5 G7 i8 l9 W3 d/ f2 h
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( @4 {0 m" ^/ S
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o; c- g1 s8 u" \4 F
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
0 u. x& P+ e. ?" v/ B; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

; ^2 O5 k3 A9 c0 d
原味巧克力瑞士捲
7 F3 L! C8 p7 A/ u【材　料】
6 {/ E' ]0 E+ J2 B( q: F% i- |& H公仔箱論壇蛋         ! U3 m- m( j0 H8 q3 M
150g
8 I3 }( x9 R& [" e5 s+ t3 B0 x3 X細砂糖1        
: k6 O' z, S3 k! B6 w- x7 `2 R& Atvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb. {! U, b% T2 e
細砂糖2        
+ W3 U, u) d" _6 N$ }7 Ctvb now,tvbnow,bttvb70g
* A% ?) S$ s% z, A* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         - s/ ~' V7 {  d9 q, ?5 \
100g
$ j$ {* R% V$ y8 Y公仔箱論壇發粉        
( U+ z1 Q; d8 p. d2g
; A: a/ j/ a" [0 V& a! ^tvboxnow.com牛奶        
5 E8 {- V0 O+ I  X# a25g
- _! A) r! ^7 F& n* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
% M" \& Y0 X& d" b4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g8 w$ ]& q3 m" y4 ]! I. F
水         8 b& e. k% g- b% `' j
80g公仔箱論壇9 b0 t# n+ H: Y
可可粉        
9 h/ Q; i$ z; U1 u9 j+ M! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb" h/ j8 p6 F( |/ B' J  O5 q
小蘇打         2 t' T. l/ _4 _0 e5 Y
2g
2 |% l& z% w1 ?) M6 ^. a; \  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 s2 @# v! t- e
1g5 h/ `; S( H- c4 U6 ~
       
1 B" k: k4 T- K9 E) r  q( r公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com5 x0 S/ f* c' R
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
' ^7 L: ~% ?& t' @& K2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z& R$ @2 d$ i9 e# w
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。公仔箱論壇# \9 U  ]2 p0 g# G, t1 B! Z% K
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
9 |, W( m: R7 q! r+ [# J+ B5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
' j5 D" d, t" ^& O0 v" F6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
7 Y1 J! g  s) {; ntvb now,tvbnow,bttvb7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
* {2 p) v+ e; C8 M: _8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。# Y! ^  o" U$ a6 C4 d6 a0 p
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

% D) c" H# f: ]2 ]! I4 d0 Q- n原味蛋糕體
; l- E8 U3 X. M8 V; D; i. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇8 b6 L, Y7 Q) @2 V0 C
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) a0 X4 c, I4 A; H( n- `# f2 M
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P3 r% R1 q. m% P4 u7 X
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: h5 ]$ C7 |3 f' m
0.5g
) d  |* c5 w3 C" o1 u. ~9 w7 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         1 G7 n1 v1 [$ a! N
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R2 S# h2 Q+ M+ _; m( L* |5 ?6 G0 Z
蛋黃        
4 a7 u5 q2 y5 o& J2 T$ X) A  `85g
+ a9 d3 Y9 F5 [8 P5 ?4 I+ X細砂糖2         tvboxnow.com* Q1 z) j, H4 ]" B8 ?0 w
20g
5 s( Y6 B; s' z$ ^公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, B! O4 y  N  w% d/ x% o4 t/ g5 j
85g
0 Q, w( X3 G5 {( M( [& c0 _: |0 Y7 w公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* g# R3 j. \3 h
2g6 i8 j  M. J, B
奶水        
  @7 N2 {! I) I  Z6 I+ J+ M40g8 D' n6 F' w) G" s) j
沙拉油         ; i/ N# Q8 z3 s& w, L8 s( u* }0 z! a
40g
9 Y9 X3 \6 r! e# p. B) ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* e4 s5 w* L- v- ?) ttvboxnow.com1g
5 H& ?3 [+ X' D- i葡萄乾         - Y, b" |8 Z8 o: A
50g: G  }- T' k% @+ W& ]) z5 ?& @
        公仔箱論壇# _4 o7 i$ K& z0 q. t& Y
【做　法】
  k5 [) T( L* J# U1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。% Z. S: r7 L& t
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 [. t" L+ V+ _$ G8 x: Z
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。公仔箱論壇$ `. f1 x6 |6 Y
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
& [  }4 F+ Y0 B9 a% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
! `7 O' }2 ^; E  ]公仔箱論壇6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
3 J$ n3 m  e0 d, T7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: J1 f0 Y& b8 s8 }: Z6 k. x5 n
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

5 \+ H# n' d. m. l- M# M公仔箱論壇肉鬆蛋糕
6 H( g) s& a/ |5 M$ g$ D3 Itvboxnow.com【材　料】
. j( Y5 m# A5 e0 I7 ~! A- b# ~公仔箱論壇A.蛋黃         ! J2 y3 [' g& a1 `: e3 M
4個
: L9 R, e0 @  _# F$ n7 J+ G. Ntvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" L- s, B" k6 [3 u
80公克
( F1 C6 x( W3 B/ J; Q　鹽        
% N7 D, c* g8 p: @# J% N+ T/ H2公克
$ |5 M  C  y9 e9 u% Ntvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, B. |6 c+ y  h4 b( Y
80公克
9 r; Z% A9 X  L7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
" ?6 f8 b& U9 M5 a9 M' w% M80公克
, p7 {* T, s( X/ B9 LB.低筋麵粉        
" `* W) u" }! a180公克
8 A( w% I) n+ a- wtvboxnow.com　泡打粉        
3 O' ?/ |/ T7 a5 l& O+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇2 o0 X( [# L4 y, n6 O
　香草粉        
& Q# K* s  a# ]; V1 i公仔箱論壇1公克公仔箱論壇) G! n& n( P# z9 ~% A
C.蛋白        
% K* a3 a1 q3 ]# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
* Z  M$ I! }. l" s　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% `  Q, q; b) q3 v& ~, m
1公克) g4 Z! z1 t, L- O& j. j
　細砂糖        
! ^7 L2 T3 z& X0 m3 ]tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) x+ q- y. U( M# A7 I
【調味料】
* r7 S" ^, n$ }: k* P% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：2 n" i+ m7 d7 _+ g" j
沙拉醬        tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 L- i8 C' m9 j5 q5 P0 X. N3 Q
適量
) j5 Z" q  q: U. p& U青蔥末         ) {8 m* w) R3 m# K/ G4 _" N+ c1 P
適量$ a; H6 ]6 K6 [/ w8 J! P1 w1 W) N/ J
肉鬆        
( V0 R# C+ D& F6 q& K9 z公仔箱論壇適量tvboxnow.com( d# y0 z% T9 c. P8 f  z7 s
       
& d; b9 O9 X+ o$ }1 }3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 ?/ z- L* ?* A# c1 j6 v" F# u1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
3 u4 m1 G& h% ~tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
: m6 {" g7 F  wtvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。# ]. d5 l5 i& a. n. o
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
; B- w/ J) f) d3 m. O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

1 l4 A* \: H( D4 M( T& O  ^8 |tvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲
$ L$ n: j' _7 x* Y  l. q5 I9 Q8 |【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' E0 b: i2 W
A.胚芽粉         tvboxnow.com5 ?9 ]$ K9 h& D7 L
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w0 {9 }- x$ G) i
　蛋黃        
6 u# e0 b, n3 O0 \8 l6 o/ B公仔箱論壇4個
0 {9 Y! \2 x8 @% j, m" C8 w0 V　細砂糖         0 W# f: ~# B1 U. {& j
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- G: E' g% Y! [8 k% y! f
　鹽         1 W1 [, |( [5 b0 u, i& S% T! D8 f
2公克
$ O9 g$ p- C" c: _; l2 W: m0 c公仔箱論壇　沙拉油        
. Z( t1 r. e9 R) h* N' E) ctvboxnow.com80公克
2 a* V. R6 v6 D! R( u& w4 [0 D　奶水         - {: y! |) U# }4 {
100公克tvboxnow.com9 h- A9 L' g, p0 q( _! N" ~: K9 n( D
B.低筋麵粉        
7 c* S4 k* n! x" }tvb now,tvbnow,bttvb160公克1 Q! l( o/ o! B
　泡打粉         公仔箱論壇: T( f5 s. M& ]1 }( {
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^, f# a# r4 ^$ i, _/ z, ]* }
C.蛋白         3 _6 t( r1 k6 y( r2 A+ [6 m  b. Y
4個
8 W! C$ I$ I8 X7 y$ I- j. Ntvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
' q! i2 S3 T" x& w& H- p" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
' O0 \$ Q! f/ }8 {( Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
/ B  Y* m  L* Z' y7 H( L2 c6 G  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; ]! N$ K  [5 k( [+ U/ c& \【調味料】
; w$ H$ N) p2 M% O( a$ q( Z5 O4 z5 x裝飾：
, e& e3 I/ a; W7 x9 ~$ T公仔箱論壇葡萄乾        tvboxnow.com9 l3 G* D; b4 r; Y3 N4 A
適量8 n5 [8 c% W6 E1 {+ \
鮮奶油         4 ]9 H$ ^3 {9 S' @" c$ @
適量
# i  d' U. u- V# `- y; x公仔箱論壇       
+ j* _8 N  @1 Z1 B* c1 b( R. ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' n7 g$ E7 D8 r4 a/ T* i9 A: J公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。' F3 p, a5 t' M7 ~; {% n8 |, R
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
% _& q3 I! `9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
8 D8 P! b+ A. L4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
# m: X' {& l; M# `* \, ptvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

+ c5 m7 |. J% @- S: Q  P5 w! l公仔箱論壇咖啡蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb) i% v7 z" S/ l" Y; v" t  [1 o
【材　料】
+ y% H& Q+ a5 f% v+ j公仔箱論壇A.鮮奶         ! i' |6 D* y1 k: g
60公克
+ \7 A7 S2 g  p6 p　咖啡粉         tvboxnow.com( A; M9 |( L+ y- D% C, b7 Q
3公克
  ~$ ^; h" W  l/ C# f公仔箱論壇B.蛋黃        
$ @' m2 R! a9 J9 W4個公仔箱論壇$ l! ?  E' R9 ]" Z
　細砂糖         * x: V6 F: U9 x9 F& @3 _' u9 H
80公克
: |) @7 i0 `& o7 i# L/ C$ i1 o0 Btvboxnow.com　鹽         tvboxnow.com0 N* v$ s( S% R
2公克
+ V) D! x9 B$ }7 Z# s5 ]# O　沙拉油         $ G% k2 ?/ B+ x' \
80公克
8 n  l8 R) g7 ^) _' otvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         公仔箱論壇/ ?) S. R( |$ t: L+ D( Q) ~" P
180公克公仔箱論壇: w  F* F8 U% L/ H& v, _% J
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ^, i; T+ b7 Z2 u
5公克
9 _, B' d3 [! o( E4 X　小蘇打粉        
6 `/ @1 ]( Y2 J# p; ~公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 O: f! @: _/ ^. M
D.蛋白         - f4 b* J" o1 s7 M/ [
4個
( V6 U: O. j; w: {' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         $ ]% ?5 ~2 J0 ?' R
1公克$ u; x) g" Q) E- K- E
　細砂糖         公仔箱論壇) T4 P  e+ d1 |( W/ q" P# W0 r6 Q
100公克
+ y# z+ A0 t, ^5 H( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, e( Z* n# s) W) C" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
8 w- U) r. F$ W# e& L9 _. P公仔箱論壇咖啡豆       
' |: s0 t+ @9 d) q1 h4 Btvb now,tvbnow,bttvb適量
) m& f  ]& I. @5 E% Q0 U! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         $ [, I6 E9 j- a  r+ A; x# P. r
適量
) }6 P7 Y1 U7 y8 B& \& O. }! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜        
- h! r; b2 I7 l, B4 h3 M5 B; w- ~tvb now,tvbnow,bttvb適量0 D# m# E2 z7 E* _9 |& R) I+ ]
酒糖液         公仔箱論壇) T9 |5 B6 Y! @! g! G- {9 }
適量
- g  [! A+ `& b! _% xtvb now,tvbnow,bttvb       
% ]/ {$ i% B# U* E0 s# Y5 s【做　法】tvboxnow.com/ e0 a6 m( F2 B' I4 K) U
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。& \  b, h) U  B! Q
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
: M4 ~  O& ]' k6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
1 I) ]/ X) ~7 K! ]3 Htvboxnow.com4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 d$ s* M" K( p7 N2 G
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
9 X. O1 Z5 [3 F) f( ~8 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) c. j9 N0 j* U1 k6 a0 W  p蛋糕捲裝飾作法tvboxnow.com- p8 i. q% t2 X% |8 N9 Q7 _4 @
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvboxnow.com# U* u- P' G7 `
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
0 I9 Y  [. m" L% d$ K0 k2 o) n步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 Y6 f) j5 f. L2 N
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。  b9 c' c' ^1 P4 z
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
% `) _% H% S7 z# s4 N4 {公仔箱論壇步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb* r2 s8 R+ f! w
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb8 a& _0 `6 N3 }5 }2 |. B, y
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb% F4 d/ ?! G3 x0 w
【材　料】
1 g5 s" e8 ^8 f& A# W* Y0 ?tvboxnow.comＡ.細砂糖        
0 n% Q( i" I" G, l- y5 |公仔箱論壇160公克/ J' T4 e' j* |1 I" r: |8 x8 h
　奶水         , M; v3 Y/ Z/ H  M  Z' m
250㏄
2 c8 |/ d$ I- @2 `: S! j　鹽         / N, n2 z' B4 }+ h) }- c( t- E
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 U  @" }$ Q  K: u0 a
　沙拉油         tvboxnow.com8 l9 C. T9 `/ D7 Y
180公克
/ c# }8 S2 a2 Y公仔箱論壇　蛋黃        
0 X2 ?  X4 P" L/ i  z' z1 f180公克
( {6 [; h+ J' ~4 @. w6 utvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
- y5 q% g5 i. U' i' j360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) Q! D2 u3 ?
　泡打粉        
  S; U8 I0 c$ f5 _tvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ c/ s" j$ n3 G5 \% B+ }
Ｃ.蛋白        
% p8 n5 @, {( k- b9 o" jtvboxnow.com360公克2 Y$ ~. S& b% v' L
　細砂糖        
/ ^. x: r3 E. {. C) [% k) l: f3 gtvboxnow.com286公克
) q/ W! K8 c  v: Y" c' [9 L. n　塔塔粉        
; B7 M" ~) G6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
! e- x3 g' i' A- o! J2 k5 |tvboxnow.comD.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 i( D5 U) P. ^
185公克
0 M( B: A9 r2 g  n0 C　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) C$ e5 f# ~0 `2 c, F
470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B0 O# L/ z1 p1 u# c) F
E.玉米粉         ! A% D! j1 x& P" S: g
95公克
  F1 [9 C" }7 Y* W- w% q. E# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! `7 s& F+ o0 k- A+ O- o$ [
【做　法】5 r6 X5 r2 H* d" b
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。& t3 P: a) C3 _+ c8 Z  T
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
/ x' k- S1 B, m$ Q" jtvboxnow.com3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
. ~8 q$ m) T4 S6 E$ l* ^- y0 ^: _4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。; q2 c  y  t% X1 @
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvboxnow.com, V" e& A& ]- s- a
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvboxnow.com. F. |3 N6 S' f6 P" `( ]
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。( O: Y8 v' {3 [, \: N8 _( L
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇8 M# h: j, Q; S/ D/ D- F* n4 Z* }
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。