BeiDouChef

) Q% C1 `5 n0 a3 K$ m公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕$ B$ q$ K; c# X8 J' p) v7 }
【材　料】
# @& X: |: \/ I7 X蛋黃         公仔箱論壇0 t9 |3 S3 F5 A) x' ~* j- N9 N
75公克/ S3 c7 C+ v. p
細砂糖        
& A2 N" m+ [3 F! a38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 |# @2 Q! C" q) \
鹽         1 i+ L8 |9 H; q+ }; h, N
1公克) I6 D  A# t( t1 L$ W/ Y
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 c: i3 N- x6 Y
45公克
* ?) J+ Y# C" }# D5 D  v  n5 l橘子水        
+ z4 y6 O. d, B* C/ v: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
; Q0 J' X& j8 W4 E. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ X9 i) c8 T3 H$ X3 h' _3 s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb75公克
! Y  R/ ?8 V1 L( w) v  s% C% z公仔箱論壇泡打粉        
# _6 h7 m0 ~5 M0 D; g2公克1 B" _& P; p3 Y: s
蛋白        
4 R3 B( U) Z! g- Ztvb now,tvbnow,bttvb150公克tvboxnow.com! J* m  o6 o. t5 t% G. @+ o- I
紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ }  b/ w8 e) D. W! O
75公克
$ Y' i- o+ O! m4 A/ e1 R內餡1：, c2 ^2 T* Z+ {
白奶油霜       
) U  A1 {# F4 c" j8 v9 o9 o3 \tvb now,tvbnow,bttvb100公克
. h: s$ R0 x7 k+ e" n/ p7 Y- ^公仔箱論壇無糖榛果醬        
  n6 k% V8 y9 p6 u' T) ^9 M適量5 z, d, B2 W) a6 P; O5 i
內餡2：
  g* a$ L. j5 S$ }) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬       
. @0 l/ b7 H! s1 j% r  N. D) A( m7 T3 ttvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* {+ X) ]( q
牛奶巧克力        
" v& V( P& D; _# [* @  x4 A/ ~公仔箱論壇40公克
7 _9 ~6 L& ~9 k+ m& ~/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb# o$ |! a, J/ E! `) h9 ]
50公克5 X) h/ e3 `1 @1 j
巧克力淋醬：3 z6 K" P7 ?/ R# E+ v. v. L
可可粉        2 g. g+ `8 u$ R, u
30公克2 m( L$ T$ \) w6 Y5 I3 _
動物性鮮奶油        
; S  E6 Q& f/ w. @7 O0 O200公克tvb now,tvbnow,bttvb: G8 e9 }4 w) B/ {& T
麥芽糖         2 m( I6 o7 n; D* f+ A% S$ e
200公克
3 T& ?+ ~" q, j5 p( G葡萄糖        
; B' k+ k$ L! \7 j0 S, G175公克2 u( A/ M7 q3 K" l3 Z+ p
吉力丁片        
# O; g9 o$ q) E& u, t/ btvb now,tvbnow,bttvb4片% T' a% h. K. h2 `
苦甜巧克力         0 m5 \( g# W2 f4 R  P; |4 v) r
200公克
' A* U5 ^9 e% Q, e! X0 Y- Q8 Jtvboxnow.com        / I/ h. h/ w# r# k" H( Z; c
【做　法】公仔箱論壇! s. D2 R; e) T) u# P
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
9 U/ K- Z1 F4 s1 k+ S$ k' j2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; q' z  \8 j0 E. @
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ a( D; q$ B. G  l公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! [, ~( ]- m4 L
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- N( Z6 z* e# H
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
% d% [, }6 ]- i0 l1 a3 Y/ p7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。# V9 C& S+ @& u4 b% P
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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$ {8 k4 r0 d% |( s# a6 W2 q
濃情巧克力蛋糕
- A6 v# d) o) W3 A3 {【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ t! y& u& x, S( L/ w
杏仁膏        
5 E% y, K' c9 I* O200公克; E0 s( R4 A+ ?+ X( x
細砂糖        
! U; G, {: F& j  V$ w4 m! I240公克
9 ^0 }2 |$ K: S8 D5 K全蛋        
0 V  t; T$ Z7 V9 G& ~; w5 N7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
; r8 o* p- Y) T. [2 u, G  Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
. t1 C: n: Y7 G* r5 [) a" C200公克tvboxnow.com1 H( P8 b1 F$ A) f  _. J0 D/ k$ O
低筋麵粉        
& G+ H- d/ L/ W* H3 X* G8 G300公克tvboxnow.com& \# S6 m# r  y8 r- @+ D
可可粉         tvboxnow.com6 y: [. E$ ^/ P3 e2 f7 Q
50公克
4 B; R) d1 m5 [3 y0 o! ]5 |+ l; f9 ?泡打粉         . H$ q. \  V9 q# Z
2公克
5 t, |+ H& R9 {; G' u  ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
7 V. U  Q" q5 V: X  D. V& ]2 ztvboxnow.com100公克
5 r% P2 @4 j1 m1 V3 T0 }; g/ u4 H公仔箱論壇發酵奶油         tvboxnow.com- m0 B. W; T' @8 ~$ i0 n5 U
260公克
- \; [3 O3 l; J. ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
- N, S) `& |! D3 X鮮奶油       
" ~% J" m: Y) O- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 f$ x: ]. W: z6 e1 G% k
黑櫻桃醬        
! P1 i+ V9 o" t0 u公仔箱論壇適量
/ _4 V3 o5 F" _: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
% P" f$ g- m6 G8 G, D9 n* q' I" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬        % q- A+ W6 D5 O$ }4 L3 D& S6 Y) Z
適量
; V: T# m. P1 t1 K/ B: X4 Btvboxnow.com手指餅乾        
* l! _: Y" a! c3 @( q( C3 L適量
2 f: [2 V1 f% Z% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         & G& n8 O4 F2 X& Z
適量
# u7 e9 G- U1 \* J公仔箱論壇軟質巧克力        
" a" }& G0 g2 b; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, J7 M! F8 |$ k/ itvboxnow.com杏仁果         公仔箱論壇9 V4 ?6 ]8 p- p4 K: c6 t% I: b$ k
適量
6 W8 z* V) L! B; Wtvb now,tvbnow,bttvb       
7 S8 P3 L: y4 O8 L$ y) V5 _tvboxnow.com【做　法】
& b/ {8 b! |. {; o1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
' _/ U9 ]4 _( E- z# W) p6 R& z5 h8 E1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。( Z: Z, E) C4 Q" [1 A
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" ?! ?  j5 l* H8 e4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。! y/ \& p/ n7 D5 r
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
' B: j5 R+ x+ e/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" l9 ]0 h( H3 y& Q1 r* b& I, jtvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
5 |! U. E$ ?3 e" n4 ~$ W; E: o( R公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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公仔箱論壇/ Q; c# M# |3 B/ X: `/ x9 M
芝麻豆腐蛋糕tvboxnow.com! D, ~& r% m3 `9 u- M% F4 C& l
【材　料】
) `0 E$ Z: d+ Q8 ^公仔箱論壇蛋白        
( H9 d; [% S) D$ C* {3 \: Ztvboxnow.com250公克
& R; Y. c  I! d+ D: Y1 D* Y& c$ p- g細砂糖        
# z# z2 M( ?0 x0 G/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
5 C9 ~2 P" _0 M! j* F; G1 g公仔箱論壇低筋麵粉        
2 P: t; e: }9 Z2 i# h( T3 t165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' x. w# ~( a0 @1 d
乳化劑         tvboxnow.com3 n+ [* ~3 w  y; d
45公克
: i- @6 z- B! B豆漿        
4 Z6 z! q& H) h. ?" U120公克9 D  [- N( g/ Y' ?/ Q4 R
沙拉油        
- C# ]/ B4 b! I1 h, E45公克
6 M+ N3 M1 ^) Z; N3 m公仔箱論壇蜂蜜        
" F/ ^# L# k- u3 ]  Q$ u20公克
- [0 d/ Q( \2 ?, g公仔箱論壇芝麻奶油霜：
# w' L9 G. _* ~$ ntvboxnow.com芝麻粉       
0 [& B$ S0 y- J! J; i公仔箱論壇200公克公仔箱論壇& G7 j+ O' S3 \9 b! w( ]8 l" _
白奶油霜        
, v# ]8 b" Z; v8 m8 _4 d1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' V; ~2 O2 I. s( s* T: b裝飾：
( r% p0 u# F6 H( }$ i$ p2 o, M* }白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ v7 ]( q( F. ~- \! ?
適量
0 b. f  F& Z, H1 j/ e4 J熟杏仁角        
2 j% z' ?; ], B$ K9 w. U適量
( g- T, H7 P8 Qtvboxnow.com       
+ M: e$ ?' b5 G公仔箱論壇【做　法】7 ~0 p! m  z. t; p. P" q: W$ G/ M
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
2 a& n1 @9 ~. h/ T7 O. }$ @' ~' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb  W& M& s5 U' s- |4 n* ]9 u
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! r% Y* q# i& X# S
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
# q9 W6 g  u% D4 K# D( B【備　註】: H3 V+ }. D# s) |: l$ U' r4 E0 u
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 w; }3 [" M7 u; @5 e7 S
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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2 Q2 T' P* L  G5 [9 d+ E) [  Otvboxnow.com堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇. q0 L3 A+ }/ j
【材　料】5 f# g5 u3 n. S: O2 O  S
牛奶         公仔箱論壇& M' a$ n* h/ \0 Z* d
75公克
: R7 x( X( o3 c. `tvboxnow.com沙拉油        
' \% G3 X- C1 I2 x: }60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* d/ L/ F3 l5 T. h% f' y
低筋麵粉         # _% p: I- ^4 C- s* E. M
150公克
- |! E9 }/ K* {. H' u0 p" rtvboxnow.com泡打粉        
" T& y5 a( ?& l% d+ t9 p2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 i, x8 {; A" T& W7 z, u5 G
鹽        
* `0 h/ V6 U) ~. _2小匙
. ^# G3 f! y. O$ z公仔箱論壇烤熟胚芽粉        
0 j: l  `! v5 n4 q/ f50公克
8 L8 o' Q; {( p  _. o9 ?  E蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 P: w5 }8 B6 Y
125公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _) G* P) b1 O4 ^& o5 M. v# F
蛋白        
" J2 x6 w( A! h3 d" A* v, C300公克
* F0 _4 a' V( g$ y公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C  H' z; Q' B& g# q" Y1 L
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* ~- R4 l) D+ K% j3 P4 B1 U! A
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 \  d/ M* w: \7 B4 d( a  f
咖啡奶油霜        公仔箱論壇0 z) u& U6 f; @! Q! b& n
適量
3 n& {# F# P% `) l! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 x4 r' \, H
適量
2 v0 m% p, Y& T/ A2 u; y# d; Otvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 ]2 j2 {4 x7 a6 [tvboxnow.com焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb& w3 V" w' \3 j
適量tvb now,tvbnow,bttvb; Z4 m& Z7 o" W/ C) G$ K! z! H. z
開心果         + O$ h7 B5 q; K( ]; x- `
適量
/ w" Z& a8 j; ?& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com9 Z+ K' t7 X: j, Y  H
【做　法】; E: f, [  G, O6 k
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
9 C' d0 c* E0 A$ t# k+ V* g4 y2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇2 L$ D' h5 T7 A/ V1 [
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' S2 H' q# W& \6 c- |% k4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
2 D. y, ^  k; h; u3 @/ s; }公仔箱論壇5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

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公仔箱論壇; I8 P7 ^+ h# d0 v
低脂豆腐蛋糕公仔箱論壇6 \0 T0 a  g' S, U, V1 z) s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 o* L# q& r+ r* T
豆漿        
# v9 y- P7 m7 h2 F5 P60公克
$ N4 J) ?8 M0 }! {2 b& P7 H5 Z$ Z2 X沙拉油        
# E* h1 N& r) R+ N) F" h8 Q4 H; x85公克公仔箱論壇# y6 }( {# O4 D2 n, M% {2 V
低筋麵粉        
0 ]$ P5 |3 }5 G4 I5 Y! D7 utvboxnow.com100公克
& A2 ^9 j; a2 N7 A: a% |. Atvboxnow.com玉米粉        
- T* D# C* y) G2 L0 L公仔箱論壇20公克
2 t2 N3 B/ T/ t8 T, `" i/ c+ ?4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 R. k4 J+ F. [( Z5 P! }tvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- E! Z4 C0 ^; C) i2 x
細砂糖         6 t/ q, B# H8 v! K6 K* Y' D
90公克2 Z0 ^. [+ Z5 ^! z3 c
內餡：tvboxnow.com4 J) L. q( [* v% t) V' T- [2 m; S
紅豆餡        6 U9 T6 K9 l4 ?/ V7 }
200公克公仔箱論壇: }- n' j( A- T4 W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M3 W; V/ C) o4 `3 `& X7 i
【做　法】公仔箱論壇: O6 P5 ~% l& F  U6 y5 B, C
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' b. W; z4 t" w2 A
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 L+ W4 _/ L0 _! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。4 B4 W, h* g3 L8 w3 p3 v
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ P( z4 T3 K* Y1 Y( T8 W' S+ D
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
) a; J. E+ u/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% ~  b3 W: Y7 K0 k
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: B8 `( T' B2 A, {. @
和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇# R3 E0 U; x, W! ^: l! I4 m! q
【材　料】
  i+ d9 m; T  E3 m* Qtvboxnow.com牛奶        
6 h* q8 I6 c8 q  d9 C9 T60公克tvboxnow.com# }; w* B' g( g5 D4 p
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 P9 A) x3 b4 g9 `7 F
20公克& w  J. @4 {0 N) |
沙拉油         . [  N$ g/ q6 n7 M# Y2 y% @" T! d
40公克
5 \3 j; C* d0 @+ p* Utvb now,tvbnow,bttvb栗子泥         tvboxnow.com3 }5 u7 B  E% @
50公克( z+ z5 D! K0 r) L! Q; `# D
低筋麵粉         tvboxnow.com# I. X  |/ a- ]: u# f6 r  O
100公克
" C/ J  g4 s* E. t$ Z" z& d. L泡打粉        
: `7 r( x, @/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvboxnow.com4 ?3 [7 |: }4 z$ L# x
鹽        
4 O# q) A4 E0 E9 X# @2公克
9 J4 l8 Y% O1 K, r1 e% ^! P蛋黃         , f- B. R1 t* t! G6 r$ D" e3 S
100公克tvboxnow.com" ?  J* ?' ^7 I6 ^  p
細砂糖         tvboxnow.com9 w- t0 \+ ?; e2 t
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 Z$ Q, W* Y% a& v7 \+ i
蛋白        
) k4 _4 K+ B6 `- htvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E% q3 C% }. ~: V3 q
內餡：
* b( `+ Y% I7 v  N公仔箱論壇牛奶       
8 ]9 S5 ?9 x& |, Z250公克9 Q0 v& P2 f) d2 D
抹搽粉         4 ?; o" v) @1 F
5公克公仔箱論壇7 C; z+ k0 i: j7 M/ o5 V( {1 L
卡士達粉        
  \) T- _) l+ w$ T0 e/ o# K公仔箱論壇75公克
( f6 c# U1 O' \- ~0 ?8 D& w% V  dtvboxnow.com抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ v) @7 z0 Q6 i. ]& T1 j
白蘭地       
1 U% \+ c: \2 z- }" k9 B5公克tvb now,tvbnow,bttvb! R2 ]1 l- `- G+ G% ]* ~
栗子泥        
8 w8 @% s. p9 U6 J" @3 ntvb now,tvbnow,bttvb200公克tvboxnow.com' J  j9 ~" `! z
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 c' Y% s. P$ d' ^! ?! n: l
200公克
) [: Q7 [: k' ^+ F7 q9 Y0 ?草莓         tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 f  @( A4 r
適量
* A, v) O6 f1 \/ H" j# ?' S巧克力片        
7 F5 ?: t, W1 Q" D! l適量
0 r6 }7 S. {$ s8 l4 d, }! Jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         # K# w- o+ f+ X4 x3 N5 S2 B1 h5 Z7 t/ a
適量5 D& O. `2 L" z
       
. `# p+ r! [* T1 C- qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, X: M' j9 y0 B; \$ M8 L4 Atvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
; |0 I0 p+ ^: }: D7 ?6 C- Otvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 k/ E' F" [! |9 Ntvboxnow.com3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
/ q0 c6 ]  ]0 a1 btvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 x) T8 h+ h9 ~5 f: j' f8 W6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
" F7 ]& k9 d+ ~1 T& Gtvboxnow.com6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb3 u: g! h) x* n. ?
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。公仔箱論壇/ S3 D- k* e4 `& B/ V0 _; X) P
【備　註】
) I& J( F1 o: Y! d% f7 z長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇; R( `/ U1 g8 C) b9 M
黑豆抹茶戚風蛋糕
3 ]8 F. m9 T+ p. h% M+ x! j【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. c* C+ R+ i9 q( l" G5 N
熱水        
$ h9 z" t' e3 T" C8 _  D85公克公仔箱論壇7 [# i: W2 Q& P, [3 V
抹茶粉         tvboxnow.com: d' b: j) o1 F6 L0 r% K7 ^
10公克
/ G+ C5 Z1 ?; [: R) ?! u$ I/ N沙拉油        
% ]7 i5 t; u* k: P& Z. r6 L90公克
# Q7 N( x, H3 E$ u: K( U: Z低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 `! m- F9 P+ n  [
100公克tvboxnow.com0 }9 ^. {' H# C# _1 r$ |
泡打粉        
( T, J) Y4 L3 a  r6 ztvboxnow.com2公克* }! E7 R8 ~7 R1 A; p  R
鹽        
. d; I) u1 z3 P4 @6 A0 F公仔箱論壇2公克* \% b3 Z6 u4 S) I, z9 V1 J7 t/ A
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- \/ K4 e) b1 n9 E
138公克
/ D) P3 Z1 U* }' T0 B8 p蛋白         tvboxnow.com# R# q" S/ A& y. W: V0 M
275公克公仔箱論壇& r$ `4 d! y" t# G2 T, i
細砂糖        
' K7 a: Y- J) G+ F150公克/ E. c+ k7 k& d# u0 u7 b
黑豆         1 @% o# b* {! H9 i7 ]) T# S  v: z0 K
75公克tvboxnow.com- F1 z9 `1 u# j! |  M3 Z
內餡：
" D" q3 j+ x6 ~; l) b白奶油霜        9 z* T$ h- T1 F7 C7 h0 v, I
適量公仔箱論壇2 x& x8 ^) M5 O5 F; E
裝飾：
; {# C0 `) A& }* T+ ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb% D; ^$ D7 x* j& r  _
適量
1 ^/ b& Z& e- p8 y! s; }9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ g: [! [, N& u7 i: ?. l9 gtvboxnow.com【做　法】
1 t; L1 ?% C& @9 d. x& P% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇; i4 X* N* w. }& r, C8 D
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇1 ]2 t& R' o4 v2 O
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. U9 u$ P; |) y+ J% V( v. n( Ttvboxnow.com4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
, x  S0 U1 r0 A  Q5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 [  A* B5 ]/ N, T" r  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇- Y  R; Q& m; h
【備　註】tvboxnow.com" ]5 g( Y0 T; _& d
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb- e% {8 W4 ~- Z( I3 c! i& [4 f
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvboxnow.com6 v3 M3 E& p) k5 B
愛爾蘭咖啡蛋糕
8 L5 s, U& ]+ |! Y3 _4 x+ wtvboxnow.com【材　料】
: g9 K3 T8 G) R- r; @! z- h牛奶         4 F& O; \7 x" T
70公克tvboxnow.com6 O2 X. ?/ c" b. m$ z+ H
細砂糖         7 y7 w6 g; }; p# Z
200公克tvb now,tvbnow,bttvb! K% S# S5 |: j
水         公仔箱論壇6 v# \* f: N* A0 z4 i2 S+ i+ O
20公克
& I3 F; h5 C2 g2 F咖啡粉        
7 l6 _4 N& t& G; m" f6 Q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克# D) L+ h: a$ E
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 t& ?+ N$ E$ h' J2 |# e* d4 {
80公克
3 I, H) X/ A. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; {) x( Z: t; p6 e, c- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克tvb now,tvbnow,bttvb# }5 }" j3 s0 T0 c
蛋黃        
& S# ^; U$ a. I公仔箱論壇70公克公仔箱論壇0 Y4 v9 F4 d: T
蛋白        
3 A6 j% f! a/ Q* O" y" L- H0 vtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇- X/ e1 e5 k* M* p- J( H: t
奶油霜：
; W$ _( u* K/ e) b/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
0 @* w7 e) P6 o$ O& I5 C) p200公克
! w! G: F0 ~+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
/ K* r; ]# j, L: U8 U0 d6 Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvboxnow.com& o* Z( G1 W2 V  n5 C
愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O  z& F. a3 H2 _" f( x+ U8 E: K
30公克
3 Z& i, y/ m; s' [8 n& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
1 X( T! b% k8 T: x' J$ Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C0 L' ?; ?' p. F
50公克0 K3 k; h0 c1 Y3 D
動物鮮奶油        
. Z* e* W8 M% M# F) Q4 ntvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" ^$ t. g1 X5 W% W: r/ H: N
發酵奶油        
% ]0 E5 |) V9 o1 ]( w15公克公仔箱論壇* E  C; _0 P) ]! a! O8 O
胡桃           ]% X, F8 o; E
130公克9 ?1 G# c: k; }) o( g
裝飾2：tvboxnow.com% H, c: o' x+ `  q
開心果碎片        公仔箱論壇' V8 b7 B/ [! G6 f' g2 g# b- o; c
適量% a2 G' m0 d5 m0 i
巧克力        
8 J% |: J# a( ~% Q2 u4片
- i/ R. f& T- e8 M/ S' o公仔箱論壇熟杏仁果        
. Z% @; S+ p2 b3 B+ ltvb now,tvbnow,bttvb適量% ~' H  _1 F: F$ ~/ w0 n% Z( d' T
紅醋粒        
/ G& h9 i. P% `) k1 M2 n適量
" I) Z4 i; p& N- [9 ]- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ B+ E+ B: d8 \tvboxnow.com【做　法】
9 F5 _7 C0 E4 j) Q5 g/ o: Z, k/ u3 ~1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ _' N- H' L& c# {! X  J4 c1 Y2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
3 U8 @! Y; D# g8 M: ^tvboxnow.com3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇  O. @  g9 p+ I( e- ^! f3 I
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ [; m6 j2 S7 n& N: U! r5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( C& F1 o% |7 S1 Y% r/ I6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 z* o1 h8 S, c* s  O3 m' F4 v  stvboxnow.com7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
* {/ K) U1 }2 ^1 n* Itvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
. N! \& }; |* [; N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇" J7 O; s: V" e! i9 f) a, }
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l' q9 u8 g, p. |7 S! z
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb* C/ I% o+ }! p' b" b. D
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。) s5 }& O. J6 x; r8 L' w
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

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抹茶黃金戚風蛋糕; d6 X' o* n% [' P
【材　料】
1 j3 u) L/ A& m+ ctvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：
6 S9 F" B; z# u6 E4 U$ M公仔箱論壇牛奶       
' u5 ^' H' y: ~, x% Rtvb now,tvbnow,bttvb80公克
) N7 t$ R. [3 n# gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ w! I: k% T' P. Z3 t5 ttvb now,tvbnow,bttvb50公克: r- ]. G2 l; L
低筋麵粉        
9 _/ _1 M( ]; a4 Jtvboxnow.com60公克
9 |+ q5 R8 e0 }  `公仔箱論壇玉米粉         , _: Q4 t: |. `
10公克公仔箱論壇! m" _+ i; P! ?. t) a2 j% U
蛋黃         4 }2 j2 t" i5 \  O5 R6 {% ~
110公克
& r  h. ~3 m! N; \5 Etvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb! d  P6 a( @: d& T2 Q
200公克4 n  @" s1 g2 G' n7 M- O
細砂糖         公仔箱論壇& ]' O8 Q. Z" y/ ]& F) }' N; N- a- k
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 l! S; i  b% `0 I
蜜紅豆        
+ z9 Y* ~) \% |7 o3 r100公克
0 s4 U8 r8 \, i' B* Y; {公仔箱論壇抹茶蛋糕：
+ S. c9 W) D, w5 X公仔箱論壇杏仁粉       
% C2 J& x/ h8 o: q% c4 W) k% h. atvb now,tvbnow,bttvb170公克
+ [8 [: c7 C1 @- E) K# M公仔箱論壇糖粉        
. T) g; Q# T& Z0 W4 @' J公仔箱論壇100公克
% @' L9 h  Y; z* a8 s6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  |/ m9 w* U; v# Wtvboxnow.com30公克公仔箱論壇5 r9 x2 ]9 ~! u, ~7 K
抹茶粉         公仔箱論壇( ~; W- T8 M" c) v
5公克
- V+ T# B' |: F9 S2 _' c" a0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ a2 ]2 d6 ~! R( s公仔箱論壇220公克
' s* c$ R: p' ^* ]# I; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. n' _, E" ^% d: B) d7 S$ Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ W* r* q: l! Q& Z公仔箱論壇內餡：
3 s/ d+ {1 P! ~$ x7 I# N$ a5 F: [/ Ftvboxnow.com白奶油霜        公仔箱論壇* k5 O2 [) D4 |  m" y
適量
0 z6 y1 w+ Q3 a! B" X! }+ P裝飾：
0 S+ }5 P& B9 r# t, A1 ~7 Q糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 t% Y( {4 J4 l' a
適量! e0 k  \) i* k* f
紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb; ]: U& {" l3 Y4 P0 D- t: j; [: P
適量tvboxnow.com2 V( o8 P' U. t3 t1 z
       
) V6 N+ w, i" W. g: vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- W/ ^+ E6 }7 `( `5 @* c% E5 S公仔箱論壇1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; J1 p2 ~# U( x6 Z) ~7 l! |
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvboxnow.com% |3 H6 ^/ ?! G7 F$ ]
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
. T* i8 I+ G7 I! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。3 `1 m& `% e! Z" _
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。* F) y/ `2 K( {9 L8 X
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
5 U$ g" U/ a2 |( M. y$ E! etvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
# E: {. s( t# J) _& I  H: L8 Itvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。$ ?' H9 W6 L3 r/ u8 y8 e( k
【備　註】tvboxnow.com! q  H8 c. S. X
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

公仔箱論壇' M8 _7 J# P8 x* W
日式巧克力戚風蛋糕
# e4 m7 K7 t1 a6 x5 P6 |tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?$ x  f0 P, b
全蛋        
& y! z# I% S5 u) {. [9 w10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; H* T& Y; |, P! _- S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ `( M& G3 i9 L+ Y$ H
220公克
% U# O* i, u! h0 k+ c6 P  B; k* n低筋麵粉        
- s( R& C% ]3 h7 T7 p公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb- L* _1 x- R, m2 ^) J* D' v
杏仁粉        
  |- p1 i" Z/ i2 I% etvb now,tvbnow,bttvb50公克
: i: o& v. o( ?3 g* Itvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
0 |6 P( ?* e9 u" D80公克tvboxnow.com7 D; a% o( G  V$ E$ U7 g/ c) j% O
發酵奶油         9 |3 `& k2 p6 m9 N" S9 F
200公克5 i/ A! P2 G# h8 v. B' Q4 m
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* h7 g9 p8 O
糖粉       
1 ^8 \. [  y6 b; G$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 z, w2 W& z; j, `        tvb now,tvbnow,bttvb) T; Q- A. J7 W5 E# W1 F! {
【做　法】
- I: d# E. v! o7 r! b/ ttvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 i( n0 H7 `' }
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. ^+ A) Y8 e" `1 A3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb; t# R; e/ n% v) s; x. Y) l+ F" _$ x
【備　註】
" a1 f) N6 M7 K) G% d( z4 Y8 C0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb: d! Q( D/ k, {$ o
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
# \4 I1 g. {: ptvboxnow.com2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# Y. a) H; ?  Q8 A
鄉村香橙重奶油蛋糕
5 z+ x5 C" ?, B" c4 B% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" g* X& z& a6 t
發酵奶油         公仔箱論壇0 n3 K. N7 N3 J& n( l2 c
250公克tvboxnow.com" J* e5 I* C& C0 e
細砂糖         2 T# C3 s, ?8 `  I! N0 {- b
170公克tvboxnow.com% _0 n) D  d8 f5 L4 y( S5 q
香草精         tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 A. D, a2 d6 o7 {; Y
70公克公仔箱論壇: K8 Q  k) Z  k/ q& o* E/ [
全蛋           u  G+ o# a$ J6 B4 J
4顆  W* f4 F  \& S7 J; U
低筋麵粉         4 Q  P+ F6 ?! W  @# X% j7 D
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 J0 f/ H: Z8 \
泡打粉         % J8 h% F7 l' J! |" \
5公克6 O( p2 R2 A+ Q) ^8 X  c" K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% w! |: s' J1 A1 P6 Q1 B' ]
2公克+ a) _: J# B  @2 |5 x$ |
柳橙皮丁         tvboxnow.com7 \2 `9 |& {( S$ Q8 o! l# |
100公克公仔箱論壇3 _6 a6 w4 \3 x: |1 j/ M5 W6 G
蜜汁果        
& `. U' f; B' z; y& C2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
2 M; h8 h  l$ U. x" J裝飾：
4 C; P$ }# k2 B# E$ V公仔箱論壇香橙片        % `6 F$ r# H" q, Q3 H8 [! N
2片
- X) X. H3 G2 X: z: f# Z( l8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# v. b, F) y2 l. E' g& |【做　法】公仔箱論壇6 P. a" W; N# i0 q/ m
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
: o7 G3 n) m* b7 B) S$ |: ~公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。( O" f) H' m' I+ d
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

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抹茶提拉米蘇
! c: [0 [8 _7 H2 ]5 U) y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 X2 S( ~7 L0 g( M3 _* X! y" l, s
細砂糖         4 n6 _: d: T- D5 L" q) g
117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 f1 f2 D) v% R
水        
6 b& V  G0 e& H9 T公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb* o3 f) J8 w( J8 ]6 t
蛋黃         tvboxnow.com1 @3 k$ _" J6 m9 U& d
60公克tvboxnow.com* B- C# I6 S0 R
奶油起司        
2 ~3 {" D8 K0 I" u: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 T- u6 h+ |- f4 v
吉利丁片         0 D% t! x9 r" t1 d: Z+ _
15公克
7 S8 }% ]/ d' ctvboxnow.com檸檬汁        
* S7 q+ l- _+ G, Q. u7 G  Z; c25公克
/ m& G* }" O+ l6 r, Mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         # M: R" U  R& C, X
400公克
$ Z5 Q7 Y2 Y# M6 J" X/ ^0 H% ~tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         公仔箱論壇) Z! i0 ]; R$ f& q- Q8 R) v  U0 x& f
適量
! v, R/ b1 g, Z# ^" p( a) v公仔箱論壇彼士裘依蛋糕        
4 \* G/ @" P8 G; J7 q; Q) Z1片1 m1 U$ u; [# w- H+ d
酒糖液         ! b: O7 B/ M& c5 z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 G. @: I% d5 Q+ g
        & ^- l1 p9 c' J2 A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e6 y, L+ |  j# `4 k, K
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。) Y: T! z0 X3 P7 k9 N) r
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。: u/ k, h) O7 P2 c9 a- t! h
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r7 N2 y3 t3 J8 {
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb! U& b$ g: ]8 W" J6 R& S
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- n/ V  h5 k& ^+ R% m& ]  J公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; x: P9 {. w9 ]* h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B( u) |8 T! }9 V1 Z
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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% ^+ _3 f) C1 D; n3 K7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( t, O; Y3 r6 z! ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 y& i7 C% M2 z6 O
水         公仔箱論壇7 w& I9 o) h; i
80公克6 e" D5 s/ j( J- V+ z3 W) l
伯爵茶葉         
7 P5 E9 }; }0 ?- B, n公仔箱論壇5公克
' V2 F! }3 [% G: _0 Q7 g" u沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 d1 E  l& W2 z+ m5 Z0 K6 {) M; W, t
70公克5 R0 ?% [; i2 s/ d
低筋麵粉         5 z  c( h. G2 o' L. B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 ^" h  `0 b; C/ ~" w' A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 `! b0 y# L- [9 F$ X
2公克
0 C( z9 j# o! F8 ]1 o2 htvboxnow.com泡打粉         
( G1 K: x) Q3 P+ [* t5 f  \2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `! L5 G$ G7 P$ p2 F$ Q
蛋黃         
, }8 G; ^# [- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. ~5 e$ i% P2 G' n2 t$ v公仔箱論壇蛋白         
% X  E. ~! u0 ~! s. j4 f" |/ Ftvb now,tvbnow,bttvb180公克
' x2 E# @9 G( m  K' _tvboxnow.com細砂糖         
6 g8 j3 t/ N' p1 B* U6 X  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
& m' d0 M8 t: [( B; Ptvb now,tvbnow,bttvb焦糖蘋果：
7 j/ C9 G* d& Y; s9 [# A. P6 U& d公仔箱論壇蘋果        tvboxnow.com/ |  p6 H  U( d+ o9 K# r
1顆0 j& |& L: o4 P# y2 h' [
奶油         
8 f6 D3 m! H, ]6 T4 V) Ktvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇" e$ u0 f. J( s* e8 i7 u; k% |
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 N; {+ a+ @/ n" n
10公克
1 b6 T4 J# K# j白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- V9 e% ?5 {6 ]1 h
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- h2 V+ z6 T" J" g3 K& Z
裝飾：
( L/ m' B$ Y( X. L$ k$ U蘋果        
4 A) A' r& Z$ mtvboxnow.com適量% H1 ?9 @. X3 G" N* o
草莓         
& r3 u# R9 I& w% w; k! k7 B適量
$ {) Y$ f2 @  n; z4 ?- E0 Z公仔箱論壇水蜜桃         
" l$ H  U9 u6 n8 f# s公仔箱論壇適量5 t1 F5 i* b% U2 N+ S0 c9 a
奇異果         
, p7 |3 R  e$ u: P0 v. P  p7 V8 T# G適量
& K- e5 U, `1 R5 q$ x4 S藍莓         
- s% u$ w+ }9 Ytvboxnow.com適量
  V/ H0 V4 s" q% {, n公仔箱論壇巧克力片         公仔箱論壇) Q$ ^" @) E5 T0 e
適量tvb now,tvbnow,bttvb; S4 I2 b* v% o8 Z, c$ p! G
咖啡奶油霜         * W+ r8 K: E6 V( Y. Q
適量
1 R* d5 @/ J! I% p        
9 A, I/ D& x; otvboxnow.com【做　法】
$ p7 W% {# D: l' a7 `$ G公仔箱論壇1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
' K0 S2 j  K9 O1 X, r7 T2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。* j! ]3 W" F4 w! o/ {: z- W% I
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 n/ Q5 G- w( E
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* v$ N% n0 [
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 L3 C3 H+ C5 C4 k. {1 r# d公仔箱論壇6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
! z2 D0 E5 @6 q! ]tvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
& Q! y  Q6 N" C5 s' A7 b' m9 h8 Y【備　註】
6 O" ?% S% t( h% utvboxnow.com1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb) x  ?  Q3 \+ L1 O2 ?5 J7 s+ D5 X  W
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
; e. L! o, D' b& e) jtvb now,tvbnow,bttvb3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇, b9 t5 s5 c8 B' J
巧克力櫻桃蛋糕
' f( @+ C6 a1 |  j$ G! G- c; q【材　料】
6 P! @% d$ C6 ]公仔箱論壇中筋麵粉         公仔箱論壇3 }4 o. S- ~. E9 I! O
300公克tvboxnow.com. t# P9 x8 J+ `# r* V. X8 i* X+ |  ~
泡打粉        
: h9 L6 U2 Y  w2 ~/ o4 ]9 Q) T+ ~+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& [; o; g7 `% R- _, l
小蘇打粉        
0 l- s) {/ `& B公仔箱論壇2公克
; p8 x# W. y; O8 r0 T" z' L$ C9 `2 S3 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水         8 F2 U4 z, y. ~6 ]# l
280cctvb now,tvbnow,bttvb# R( O6 T( j# y# r$ {; \; V! C
細砂糖         : k" y% B7 ]% Y8 S6 u7 f2 H" E
120公克公仔箱論壇! F# c" u$ I- r
沙拉油        
6 m2 o: J/ m: F: D0 d100cc
$ _4 m9 L0 W' {tvboxnow.com溫水         tvboxnow.com0 F  U5 G/ g# y! `& [9 p. K
40cctvboxnow.com4 V* }2 H8 s2 I2 A: j
可可粉        
1 |+ P  @# T4 K15公克
& d; O  u# I: t0 S1 D0 d) G公仔箱論壇植物性鮮奶油         4 M& Q- x2 A- D6 Y. h5 W
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 F% W: p$ T; s: D7 |; ?
藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 u; V) R+ b/ {: [0 [
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 M6 J# w8 N
巧克力晶片         公仔箱論壇( i$ {- y3 F" ?8 Z
50公克! O2 k. z# n. b4 b/ H3 m
櫻桃        
2 t/ R% R% l( _. U, T1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% |2 Q9 E1 z5 Z. ?! Q2 M( w; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb- P0 d. s. I9 P. F( o* O
【做　法】
5 ~6 C! n; F  }+ X6 n% j公仔箱論壇1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
4 z. q0 C5 C9 v! K' T" u' B) R  h2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
$ s7 @3 }1 B2 a% V# A# mtvboxnow.com3         將作法1加入作法2中拌勻。tvboxnow.com2 G" {. i- s6 D& t$ p; q( n+ ?
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。tvboxnow.com  i: a6 ^4 b2 @4 P
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- I, |, b: j6 W& X
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvboxnow.com4 n1 Q7 @! k. D8 ]0 B
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
: ^* D) R  T4 t, r! J4 B2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
" B# @+ N1 |: Q8 i7 s& ~' l$ v! ~0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 @3 s6 i( G8 |, u: |! |: s數量：5個

BeiDouChef

tvboxnow.com7 m3 M7 g$ k4 }, o$ U) G
柳橙馬芬
2 g# a3 A8 s. c8 I- \; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 K' J( T: x! H  \/ C- m$ I8 r
中筋麵粉         tvboxnow.com7 _6 I* t" @5 D" L1 U, Z
200公克
: D" y) T$ N6 ~2 O2 otvb now,tvbnow,bttvb泡打粉           M" I9 \4 V% g5 Q+ ?
5公克5 D1 z9 h7 s2 `$ j( ~  F
奶水        
4 x5 W% h" l. h: ttvboxnow.com120cctvboxnow.com) O9 y6 d* L+ N" B9 \3 M3 C
植物性奶油        
/ ^0 Q. T0 D9 J/ S5 O! V8 h+ q8 mtvboxnow.com80公克
& l9 i1 r1 b1 l細砂糖         9 U* c, Y. t! q6 j; J) f
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 Z( e2 s' y1 N, u9 z; k
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 p- U' b0 f+ |0 C: J& e, l1 R
100cc
( n! E6 u: v. o! qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙果醬         tvboxnow.com/ h' K; c. V5 U
80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N. u1 R& a# p
柳橙皮末         tvboxnow.com% O) G* b6 N0 c4 t. U3 T$ X
適量tvboxnow.com7 q6 {( s7 ?4 y$ a4 b
        0 U( P; |( b. E+ Q7 l
【做　法】
5 X* K. b7 a+ ^" b/ E7 w6 a1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. g$ n5 }. u7 v3 _. v
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。9 R+ E9 A9 W6 \1 H; M$ r* e* E
3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
# S6 }* H! b3 |公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
) h& q7 v( ^# Z$ b: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。tvb now,tvbnow,bttvb- g8 U! M0 N/ z2 K0 i
【備　註】
/ K* m1 }2 H8 _/ s( \, V數量：5個