[中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅

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材 料
8 V! s7 f5 z5 V2 O; Rtvboxnow.com蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; p+ W# A$ X! t4 e
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
) j6 R. v) A2 ~免 治 豬 肉 ：适量  3/4 瘦 ， 1/4 肥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 a6 s% C, N5 P" r; k
蔥：适量tvb now,tvbnow,bttvb& R) y6 ]9 G0 e' G3 v3 ~
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 公仔箱論壇" s, G; u7 C4 k0 K+ u- \9 D2 {) p
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 $ h2 i2 ~/ e7 G+ z& s. c! p3 i/ c
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
9 `' `9 p/ Y6 [6 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
9 j! D3 x2 t  y% p! r5 Z2 t, C& wtvboxnow.com4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 1 ^8 a/ r9 w0 u$ ?' K/ o  c
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。