炸雲吞
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材 料9 R* J8 J7 ^1 K' e) V
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1.雲吞皮 8張
1 h4 \9 Q4 ^) c3 s2.里肌肉絞肉 2兩
7 B' @7 u! i+ T) Gtvboxnow.com 蝦仁 2兩
) u/ T' ^: A. P1 k. g% z 荸薺 2大匙
# f3 \ ^# X: k- \ U& D/ jtvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩
) c, ?# G1 M* x$ j; q 蔥末 1大匙
) k- I) g2 q7 j; @3.紅蘿蔔末 少許
3 R& n5 C: c2 |9 {5 u( K% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* S. g R% K- s4 Z; ?& V( C( htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
. |) v' z" ~7 f' D( o$ W& J9 @: \胡椒 1小匙
4 ]6 p; N, e& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 tvboxnow.com6 ]# j) _; m. `
米酒 1/2大匙
" d7 Z- N2 @5 ~9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/3大匙 2 J& J+ `0 D2 A3 h9 T) R
麻油 1/3大匙
$ Q% M+ @% i( Z0 K y% ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙
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% F4 `- T' h' H4 ~* W* q做 法
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; Y3 i; S9 J6 C2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
8 I0 q( S# p* z) Rtvboxnow.com(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
" `% y$ @' b6 T1 j2 _(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 & A+ e. o% ^& r- _, P
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 }' [4 h+ {5 g4 W
2 P, a$ @$ }8 f) p+ v( ^8 g% k0 v公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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