早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥 公仔箱論壇: `6 @1 M: }" ~
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 # }% _- M. B o& @
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 7 z) n0 s, L, g& c! l! p
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
2 Q6 W: D3 _! J0 p6 |5 g1 e" w0 F# g3 P2 g食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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燕麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L; q Z! ~% D5 L# R7 w
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ u- q" M- t% H7 b: I+ Y- c0 o
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
# H9 {5 l4 A- R3 Jtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 公仔箱論壇" e% t$ K$ k) u& D& C
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 ' x2 U8 c5 r- V7 A8 [/ U
: U: W& J/ c7 |9 ^1 C1 e玉米 tvb now,tvbnow,bttvb8 T- q+ e1 O* E2 Q3 b
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: T9 K1 P6 P& D
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
/ E) ]4 i. k, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 K9 L, \1 T; {* Y7 r& W+ h% N
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 2 x+ ? `8 _& W% U0 ?' m
2 G' K( p0 L, K# l& x薏仁 tvboxnow.com& e2 H$ o: u0 v; Z) H) b
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 L p, C6 [8 L9 X
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 3 |6 N$ e) ]* x$ c
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
?4 f7 |8 A2 Q6 J- A! C0 itvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 # c1 s) d" D1 n+ r
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黑豆 ( C& K7 m& ?2 Q1 o% c9 I
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 ! [* }, h6 w ~+ F* Y m
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
0 w) m& [6 o* }tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 r% m8 r+ g1 i% V
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 # p6 p3 J7 y0 w9 X- O6 e) S- W0 ?
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紅豆
! O/ W4 E& m* g ~% Z# u$ J) g8 a公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 tvboxnow.com% b# T7 O0 E5 v1 a* W& \
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
8 X3 L' k" A8 b+ h- stvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 + D* S( G0 g w& ^2 ?- H# e
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 C0 a$ F7 {# g
; V7 `% l$ m! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 - i7 `/ R7 Q7 H v t) K- f2 _
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
2 k5 T: ?; t/ s$ O公仔箱論壇功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 公仔箱論壇6 ?, B8 C+ A& ?" Q" O! a& J& i
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
2 H! ?% l, X* y2 x$ k+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
1 @7 K5 u& T2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i7 b- M- U+ W3 |' W6 otvb now,tvbnow,bttvb菠菜
7 p J% X; \# u性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 8 Q' k0 ?9 Q* l
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
- n( b1 r# Y% W: \% D, P! M: J; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
4 p* U5 J8 o$ |4 Q1 p! s! itvboxnow.com食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜
3 V" j( I* O8 I: R. L2 n& Qtvboxnow.com性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
# P# q5 `) O$ X6 ?9 P `; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 2 k! L8 S5 T& L* \
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 tvboxnow.com0 b) a4 P5 @0 W* j6 r9 A
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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1 `' c1 L# l6 H$ j# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔
7 i g; ?. X/ {. y/ A+ K% D- j9 ?3 w公仔箱論壇性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
7 \5 N, V: c- K* `$ Y7 [: k# Z公仔箱論壇功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 tvboxnow.com: G9 h7 \+ q0 T- e5 f4 D+ k
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇( k8 o. K+ E1 ]$ b
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
' A& \" j' C/ y# C7 G k rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~# Z. A4 v1 }/ _tvboxnow.com胡蘿蔔
v: v; @- k {. z( G- Y性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
5 |! q4 x9 |/ t4 w功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, {# P- {% O' T
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
4 R% T1 h& A+ W/ T. W6 ?: y食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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0 |- G7 t* O9 } ?5 t; m, l苦瓜
: R5 L! p3 G6 |0 [7 Q# w' ptvboxnow.com性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 ( N; A9 y0 ~9 R1 B" L, c
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 2 ] ~/ B9 o1 x1 |
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇6 S1 Y! a& o2 E5 A* [% D
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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冬瓜
$ h, R0 R6 _) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 9 r, N* u. \: a& n5 M4 q# E, V# u
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# \$ N, V( L
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇+ t+ m0 A3 ]3 G- g! b
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 / Y K8 }% d4 u [
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絲瓜
! [0 m; L6 T; i5 \- q! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 2 f/ n Q @6 w8 x( j: ^$ v
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
% T) g3 ]3 a& d5 r3 Otvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
6 w6 y1 V. v( N食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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& c1 l+ S% ^; r& Z. u南瓜
8 P$ o. t+ P, L# s4 T, O性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 E9 J8 q8 L3 [
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( f/ d: ~: t" [0 D
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
3 D2 Z. u. O1 h w1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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+ ?0 H! V7 u% F/ i5 s" h公仔箱論壇黃瓜
* c6 W+ F. }' b9 D- }" q公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 ' ~$ E. {+ Y6 O7 s
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
0 T1 Y+ J5 G0 m$ U" v% l5 Z3 _7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇2 q4 ^: l) h* }! {+ {7 E' Q$ _* D
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
1 `: I2 F l; L: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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