早安健康／張承宇報導
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9 O \- Z3 w1 Z0 ?. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！
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\) _2 U6 L/ i$ F+ Jtvb now,tvbnow,bttvb常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% k1 z! b% h6 E9 Q) ~5 H
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日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。 tvboxnow.com* t! S: _0 G4 j' ]1 {0 O. v$ n, z
u! v$ }# E5 i5 ^tvboxnow.com而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。
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6 B& I7 W2 f& ?8 S% p公仔箱論壇日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。
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血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。 9 i, I! D+ b' q5 M$ j) q$ I
8 Z( U ^* I$ C% {8 Y0 n柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味
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& T6 o6 f% ~ Q/ R6 q+ a) n. qtvb now,tvbnow,bttvb除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。 : |# K- x9 ?8 B& F5 B
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市售柴魚片的做法（5～6杯份）
?% @0 E. v5 w+ O9 }, ~7 C. s鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。公仔箱論壇% }0 \+ k, ^( S# m2 x) f7 e, u
柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。公仔箱論壇9 R3 N7 C/ ?% C H! F* N, p
# {# B0 [( w I5 {公仔箱論壇柴魚粉的做法（1杯份）
: Q2 k9 p t% |: _: h9 @- T8 m1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。tvboxnow.com* Z) N6 ?7 n3 E/ ~+ O" O7 M
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喝法
$ D& R7 |8 p y: |. z8 \# q! ~' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早中晚各喝1杯即可
& I- R. ], o' n單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 u! c3 q8 _1 S5 q
由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
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