蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。% C; c& {+ E4 x% S5 u5 ^
7 N" j. i& V e! j/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' _0 x0 I6 T& ]. Q! m7 _
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材料（6﹣8碗份)：
$ Y/ M: l. Z1 B4 e& Y公仔箱論壇牛尾 800g公仔箱論壇. G9 H# i- s4 J
洋蔥 1 個9 ?0 f& Y' x8 V" ?
甘荀 3條tvboxnow.com2 H$ J1 C' u! L& G# ]5 G4 Y+ Y
椰菜 半個tvboxnow.com, }+ O8 G: b+ R* N i8 ~+ b7 E
蕃茄 6 個
" w: C% Z! Y* e) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百厘香 6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( t7 B7 g; D: V
迷迭香 6條公仔箱論壇5 U$ h( B; K {, _
切粒罐裝蕃茄 1罐/ x* d5 I: t; l& A
紅酒 100ml (可以不加）tvboxnow.com7 Y3 c: ]! \; P$ k7 s+ A6 x) W1 H/ k
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb' ^) z; D+ n7 N5 A" I1 a
香葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o* E# ?7 W3 G) h1 e
蕃膏 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( W0 ]' b" ]9 M* ~
牛湯粒 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- n0 E4 e/ ?) K
水 8碗tvb now,tvbnow,bttvb( o% `. F% \1 }! Z9 q
鹽及胡椒 少許, D# m& y9 z. a. p4 R$ a7 x' {
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! Y5 G1 i1 ^0 f& A$ W+ S! q | 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇7 F2 `! Q1 y* }# f( ]0 |% X- u9 z
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb, j% S+ T5 D, G/ d5 e
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨5 z: c# W( F1 ^! B
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
* T5 [5 n* C+ w) ~6 B* Ttvboxnow.com3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; Q: _1 x# W- e
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
0 E+ o u! i& {% [' r5 W$ v) ttvb now,tvbnow,bttvb5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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' f' p" n: z$ v$ J! O* C |tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 U2 S" ]1 [9 Y+ o) j3 b ]9 L( P8 N6 j
| 非常油，要好好隔油
8 s9 A* z5 ]" x$ [: I' o; v8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
1 V2 q X- w* p$ R2 `tvboxnow.com小貼士：公仔箱論壇8 ~! S/ P6 j% m/ v3 z) P
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
- P# N3 y- p% _9 H7 T" K6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
; ^8 y; y$ w$ {6 J; J# \/ d$ y公仔箱論壇3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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