外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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$ f% L7 {7 Y+ D8 |: xtvb now,tvbnow,bttvb秋梨膏
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7 J' u% f2 e7 a( d. FBy 芭拉芭拉
( E5 y1 ^+ j6 q# w" y5 Q公仔箱論壇配料：
9 ~. E, L& e6 S# Q$ z9 h8 w" mtvboxnow.com雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克公仔箱論壇1 e5 w3 F( {6 U' ?. I w
烹飪步驟：4 c, U* s0 s8 t$ f7 {0 Y: l+ a
1.所有材料大集合公仔箱論壇, e- J6 E+ Q# Y) \& u, U, X; R: K
: j, D3 e7 x4 A; u' B. n! h2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)公仔箱論壇) C/ R ^3 l! J6 L4 }$ L4 F; Z
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. G9 {% X' p1 n# w' gtvb now,tvbnow,bttvb3.材料均勻裝袋。' I& P8 Z0 t9 [8 q# n
+ T: `- ] k$ ?5 i9 vtvboxnow.com4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" w( z: q8 y
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5.梨去皮切塊
2 Z4 [* J0 `2 m* E6 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 O: X1 U) u# }' }
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。: e$ v- z9 d* ]9 Z/ Q
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7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。公仔箱論壇) Z: ~* S- \( _" ?; p: b/ O
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3 x/ }8 W) Z9 \0 w. G7 Gtvb now,tvbnow,bttvb9.40分鐘後的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) D; ^) H9 `' @7 ?
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10.梨茸全部過篩。: g* G2 }, X' J3 p
2 Y6 l4 a. o4 c: {/ u) Y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. ]3 a. ?, t& z* H5 q3 M* z
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8 t$ t& U- _9 J& R8 Otvb now,tvbnow,bttvb12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。tvboxnow.com( X8 U6 l/ I0 T2 ]* V& `' c& g
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。: f0 w7 w6 O1 a% h, P: E
9 ?- D1 X! ^5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q* K# m! |9 D! P1 \tvboxnow.com15.熬至有點能掛勺。
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8 E' {% ]7 ~! z/ j0 B5 Y- G' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.關火晾涼後，更加濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: N1 G6 Z9 R( Y1 _
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17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
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' q }* D* S0 m: b& N' ~- ftvboxnow.com18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。2 w) Z0 p3 l" u- }
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烹飪小貼士：6 `5 d3 k* i% \
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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