低醣便當，減脂好幫手2 ^6 l5 w! c& f6 m3 ~
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今天要來跟大家分享一個低醣便當，透過減少糖分攝取，能夠幫助身體減少體脂肪，希望讓剛接觸低醣飲食的朋友，有個方向執行，不過這次便當不算是非常低醣，可以說是減糖便當，減少了碳水化合物的比例，增加了蛋白質以及脂肪的比例，非常適合剛接觸低醣的朋友試試看，應該會比較符合平常的飲食習慣。
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將碳水化合物比例控制在20-30％，脂肪控制在40-50％，蛋白質控制在20-30％，可能有些人會覺得脂肪比例稍高，不過一般外食族來說，比例可能差不多就是這樣，所以拉高一點反而沒關係，主要要來控制碳水化合物比例。tvb now,tvbnow,bttvb8 J% E$ \1 E2 A! W' N- O
g0 u3 R* Q x, L公仔箱論壇低醣便當食譜tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 N. \* j* g; J
1 m2 j: j! E) d% s5 @tvboxnow.com這次便當是雞肉蒸蛋南瓜飯便當，便當分為主食、主菜、副菜一以及副菜二7 b. j5 y4 ~3 D, V, l( b
, B/ d1 g" N& j1 A6 R0 r1 j
主食：南瓜飯8 {1 d' }, h+ T A* R
主菜：小瓜炒雞
, R3 ]: |7 w( x+ A- M副菜一：肉片高麗3 M3 \, }- N Q: e9 i! M K
副菜二：三色蒸蛋
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4 S1 z& M# R& J- t+ T; K, x* d菜單如下，大家可以參考看看，份量是以六人份為主，可以依照自己要的份量做增減公仔箱論壇' T+ f( a( Y. Y9 e1 h9 K' g4 f
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超詳細、超實用！低醣便當每道菜的料理步驟請看第二頁喔！5 [9 h. K" s) Y) ]$ v" v9 k
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, G5 `1 x# \7 ?; U! V低醣便當詳細作法
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" e5 U- Q! W- D9 ]tvb now,tvbnow,bttvb（一）南瓜飯
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: S, w5 o+ a& ?2 y& f1 L. A! [' P南瓜切塊，與米一起蒸煮2 ?, _; [3 E+ t/ c4 `2 k
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（二）小瓜炒雞tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 ~2 p4 j; Y8 C
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- 小黃瓜切滾刀塊、蒜頭切片
- 雞里肌切塊（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，下雞肉煎熟後，撈起備用
- 不額外加油，下蒜片、豆瓣醬爆香後下一碗水，並將小黃瓜放入，開大火煮至豆瓣醬香氣出來
- 豆瓣醬香氣出來後，下雞肉，煮至醬汁濃縮
- 腰果剖半撒在菜上即可盛盤
（三）肉片高麗公仔箱論壇2 j/ u! _" c0 m. z. Z$ s
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- 高麗菜切片、蔥切段、紅蘿蔔切片
- 豬里肌切片（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，煎熟豬肉，起鍋備用
- 不額外下油，將蔥白爆香後，下高麗菜、紅蘿蔔及一碗水，上蓋悶煮，將高麗菜煮軟
- 高麗菜軟後，下肉片，煮至收汁即可
（四）三色蒸蛋
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- 皮蛋帶殼或不帶殼煮熟
- 鹹蛋去殼後切丁
- 將雞蛋白及蛋黃分開
- 準備保鮮盒，可墊一層保鮮膜，將蛋白倒入，上面鋪上皮蛋及鹹蛋
- 將準備好的蛋放置電鍋蒸熟，待凝固
- 凝固後，上方倒入蛋黃，再次進電鍋蒸煮，煮熟即可盛盤
備註：本食譜為六人份量，將所有重量除以6即為一人份，照著一人份量盛裝便當，即為一個五百大卡便當。 |
發表於 2020-8-10 12:25 PM
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