[中式食譜] 黑椒火雞燜大鱔

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材料
" o5 x9 o( w: {8 e  _5 Q  m% G公仔箱論壇白鱔一斤四
3 L" @# B7 g/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸發冬菇六隻
2 ~- S( P: g3 Y; h! u% D" m8 Stvboxnow.com黑椒煙火雞六十克(切粒)
; Q2 l! {+ g! Z- d( n煎香蒜頭十粒
- T, K  B' S+ B( D) H4 |* S公仔箱論壇煎香薑片六片tvboxnow.com1 K: s+ ^3 z6 M3 I, u3 I  E' l- y
陳皮絲一湯匙
! l2 J$ H" y! @" F* ftvb now,tvbnow,bttvb蔥段半杯公仔箱論壇  P; }) ~* e# k' t

# N& J2 k# U) T* Atvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 ]+ H& F8 A$ V檸檬汁三茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' d; n0 n4 [- V0 y2 t
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N- ?7 N# k0 V
生粉一湯匙半5 ?3 ]8 [/ W: r& [

" M1 Q! R) U/ M( h# [) c. x  z4 n汁料
3 r7 h+ G, V+ [( w# o" v/ @公仔箱論壇清水二杯
3 W& @" A; w  ~7 t  y& O3 O老抽一茶匙
# Y1 V/ m4 E, X8 f+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
4 ^1 _) p3 m3 ?' D黃糖粉半茶匙2 f1 \' ]* l( e" V
蠔油二茶匙
- b, K6 \9 a. D5 D9 b3 _+ p2 H麻油半茶匙; _. I0 N9 S9 Z* H, T& ^4 E7 @
胡椒粉四分一茶匙1 A1 F$ V+ w; ^2 g& `: w' C( L
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做法) h! h% D; ~# u
(一)白鱔去潺切粗件，與調味料拌勻醃十五分鐘，落鑊中炸至微黃(約三分鐘)，取出瀝乾油份。6 y6 {2 s0 e$ ?- ?  v# k
(二)爆炒冬菇及火雞，灒酒。
0 g" y1 ]; W& P& x; F8 R+ Y5 I9 j(三)白鱔回鑊，加蒜頭，薑片和陳皮絲炒合。
0 @  S% e" H' W* E9 W5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)加汁料煮滾，以慢火燜約十五分鐘，以少許生粉水埋獻，撒上蔥段，即成。