[西式食譜] 蒜香大蝦意大利粉

net432

材料：大蝦 1 5 0 克 tvboxnow.com2 q9 J& ]% j) g; s/ ^; N
Parmesan Cheese (刨絲) 2 湯匙意大利粉1 0 0 克
6 K* L8 S" C1 Y! l公仔箱論壇牛油 1 湯匙洋芫荽 (切碎)1 0 克 tvb now,tvbnow,bttvb" l& S: }* i" q  r( }
忌廉 (可隨意) 1 湯匙蒜頭 (一半剁成蒜茸) 3 粒黑椒 (可隨意) 1 茶匙醃料：鹽 1 茶匙橄欖油 1 湯匙砂糖 1 茶匙
" B$ R% J$ k! i6 o1 Z- Jtvb now,tvbnow,bttvb" b$ R( H0 a* n2 \: L
  ^( r  n) r( f, M
做法：將大蝦洗淨抹乾，加入醃料拌勻，醃 15分鐘。把一湯匙的鹽放入滾水內，加入意大利粉煮 8 - 9分鐘。取出意大利粉瀝乾，加入牛油，以免意大利粉黏在一起。於平底鑊內，放入橄欖油，燒熱後，放入原粒蒜頭炒香，然後放入大蝦煮至呈現紅色 (每面約煮半分鐘)。取走原粒蒜頭，加入意大利粉、蒜茸、洋芫荽。 隨後加入忌廉，拌勻，上碟。於進食前灑上黑椒及芝士碎，即成。