[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：4 u1 \, D: H$ L

* o% h+ J$ x! W' j7 k! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩# o7 w: M# ^  G" |# K

+ N6 |* F) Z0 dtvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：公仔箱論壇0 h4 |: Y, f1 ~: E; U2 _

5 c  d! r( G3 [" ~- W& T, jtvb now,tvbnow,bttvb將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
/ d" {, {/ b5 w& X. Z& ?, s) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 公仔箱論壇# G5 D, p( Z6 |2 h5 y
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
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6 o9 l/ n* L7 W6 m, C+ S& ?- ]公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
4 q! `1 b  w; {1 R. j2 o" z5 D* X公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。