[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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' p' }5 D9 E  k6 Jtvboxnow.com今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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5 ~; w8 j4 D3 O, stvb now,tvbnow,bttvb乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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1 Y6 t/ P1 _; E5 r& E, D+ v示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師% s9 G8 u) v' ~. l# a. ?+ U- ?: ]
攝影：《飲食男女》攝影組  n' R; U3 u$ N1 {1 G' q3 D( A

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