[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。tvb now,tvbnow,bttvb, z/ p  h2 w  g/ M- I
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材料：, o) b: \3 X& k5 j
珍珠菜1大紮
/ j' J, C* P; ~7 g% M) p0 e蒜頭約4瓣
& D: \0 t' O, y( b/ w" z; Rtvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許tvboxnow.com; E1 r& ~' q, o- A. Y
示範：梁祖堯
9 c5 b4 o- I" C# ?/ X4 h1 k攝影：陳秉謙、魯雋華
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