原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。 tvboxnow.com* b b- f2 j3 R, {
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·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 tvboxnow.com1 V% y- p; l! M1 U! S
" U: O2 Q! Z( f# u* j·操 作:
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7 f$ l$ Q; L* f; W E' q1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。
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2、将净猪蹄对剖后剁成小块。9 `2 ^; p* z+ G3 x
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: V! k* J1 X9 B* W, V3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。公仔箱論壇' D9 B7 R; m) t; N6 l4 h
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* h3 X- d0 G' W2 s1 A- r+ B7 _9 S# C4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。3 O! I5 B6 W4 l- u+ `5 n
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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