[分享] 水餃包法1 z% \# i1 f$ ]$ m( K
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvboxnow.com& x8 m/ \# }: s8 a" a
1、波波饺
- r0 l4 J0 M+ Q# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |' |- T. u% \; Q9 w公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 1 K; B# _* I$ S k8 h
将饺皮对折封口成半圆形；
; ^9 }2 P4 g- [" t1 }% F! ?; T0 V. Y 食指稍过拇指前捏住饺边； % A5 U8 a! ?$ j( r2 x
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 + [% x6 V) T2 m% @, z5 O* F
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2、蛤蜊饺
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0 Q+ m: L2 n* ?9 Etvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! O. z) B8 T9 n
将饺皮对折并将两侧往里折；
- W9 Z, y. Z' F# M: Q6 L 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇/ J* q; S( l3 {9 H: y
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
1 U" ]) n& v9 S 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 0 b/ O7 H$ u2 ?9 E) [% u9 k! G5 |
7 R! `+ p, @$ z Z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 M3 \1 ?' Y- d! _
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
1 E1 n* u) P/ ` y6 m- z2 ^0 v5 xtvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
! R( M( {9 H" g `5 ?/ U5 T/ e2 T公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. Q1 s" T, Y# f5 i
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺
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# r8 C n, L. l1 X8 }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb, r9 r: _5 f! r3 \: i' [5 \( |, H, o
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
$ \3 }6 S2 I( X6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }# `- G; v5 R$ q; A: J6 j 5、元宝饺
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$ f# r$ q8 n. N( Z8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
( c/ h4 L( ]% z @tvboxnow.com 对折成半圆形，捏牢中间；
. W( X% O$ u+ m. `tvboxnow.com 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
! C# B( ^, r& y. O' A4 O; v' T yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N1 K s* C6 y# h; I3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、月牙饺 tvboxnow.com& H# b3 K! m+ V4 P S! H# @0 j
9 ?* A0 M7 }: b' R1 _1 f 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；/ J) C0 Q5 q+ y& g% |9 k" U
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇7 \! y8 X$ U8 K, d
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvboxnow.com+ U8 W' A/ q7 Z% A+ J: M
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7、钱包饺 tvboxnow.com f3 N% w& E- [
! ~9 Y7 B c/ Q; m 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 T) a" O( l/ W# E" i
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
) V; @5 `2 B4 q 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） / F3 h8 Q3 D7 t- N
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8、小锁饺 公仔箱論壇 u: ~) q2 `- ]" i
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ j$ s* f o1 ^9 Dtvboxnow.com 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺 公仔箱論壇: ` ?1 G0 @' r$ _
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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