大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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8 U$ [4 b" c$ J①保護心血管/ l( o% J5 g$ @2 Y
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvboxnow.com& d6 L7 p4 S0 e* l
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②預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# a2 M, q0 V- C
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題
s1 I& A2 g2 Y5 c8 H% vtvboxnow.com含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n' x+ ?. Y1 e* r9 L% |
1 v2 G2 ~, W1 c/ n+ k- q# k, ~; Ftvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白
- i- w. F1 e. E; I. ftvboxnow.com富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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7 z% e- `) V, b6 N: I1 x0 Ptvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖
9 m# \" @( x, Z9 X0 E0 T; c& G高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }, k$ Q1 m) L$ a
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⑥幫助消化、改善便秘
3 E/ s5 [2 @! J) Z- _1 k* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvboxnow.com0 z# |3 s; } \( {) m" n
5 w) S1 N9 v# Y8 p7 I) S" Ctvboxnow.com⑦抗癌
1 ~% u$ M/ d8 k9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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8 [( Q" m, u2 l5 v \% B6 n0 `! \ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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" [: k3 X* e. D3 I' z( Mtvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅
. @5 ]. I1 X# X: Q4 I |tvboxnow.com1. 外側葉片較厚、翹起。
/ @5 f1 q: s3 y. n1 Q% ftvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。
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/ q/ m; a8 E- f9 C! e$ @ e$ U$ ytvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。# X5 m$ S1 n% R4 r1 L4 S3 o
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% H* p' q" W) o
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb& h% i3 U) n W+ K7 h: l" N
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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