[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克tvboxnow.com. }/ |& Z* c1 l3 q: O" u- W
白糖... 80公克
5 E1 @. }0 A# g5 a/ e2 N$ K. Etvboxnow.com無鹽奶油... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 d7 g2 e5 l5 ~, Y
糯米粉... 70公克
' S7 I' R- B( J! V7 p( \9 [: ?紅豆沙... 260公克
" j- u4 ~% s1 N- S1 o  k沙拉油... 1茶匙tvboxnow.com* p; y* p# T7 @' `, C
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作法
0 r! Y" S7 m- R1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
9 c) j2 f0 c+ C公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。公仔箱論壇8 V( f9 b/ ~6 v
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。7 q8 C3 I2 D1 r6 @- I5 b
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U9 @0 H/ l- Z
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。