便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
+ d) h. D1 S* U5 _ ]tvboxnow.com1. 【紅糖】：補血散寒
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[+ ?' _% R! V2 n1 Mtvboxnow.com首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。3 Q& ^1 T, B& G) j( i5 T
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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! S6 S/ j2 w5 H/ utvb now,tvbnow,bttvb紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. j% [, N0 A1 A% O9 j1 O
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
6 Z0 l. b; Y8 Z; j7 k【黑糖：適合手腳冰冷人士】1 M8 z9 Q. n& J7 E4 J
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvboxnow.com% i4 ~1 |7 |9 H. J' d
【片糖：滋潤度最高】
4 H1 V) s3 ?# M# @7 r- s公仔箱論壇原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。tvboxnow.com0 p- R, A0 L& w4 d! Z
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
; V6 L9 {3 l( o4 b5 Ztvboxnow.com改善：手腳冰冷、貧血公仔箱論壇! z* h+ t* \* @9 y
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
' x0 a. f3 N" c公仔箱論壇不宜食用：體熱
/ I5 ]2 v; r& k# W& ~. s+ q$ n公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvboxnow.com$ J P, O5 H6 |
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2. 【冰糖】：清潤滋陰tvboxnow.com7 ]* r) M% ^: f' N7 y4 X
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
& r9 `/ `/ ?7 U) q& H' \- ^8 htvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% ^ A) d) X$ K6 l) ~
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
# a; X. ~3 G9 S' K5 xtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰
3 w( B% a+ v7 p冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
; T9 U+ z/ @6 j7 Q$ t0 r- _) j) wtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 \0 c0 D5 g
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。tvb now,tvbnow,bttvb. T( M3 ^# s5 C- E6 \) ~1 [
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
# v# ~: T; v: `0 I公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
2 V4 T( q5 X* t0 [& J; W+ Vtvb now,tvbnow,bttvb改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇5 @% S1 S* Z. A/ Q0 c
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
& @9 Q2 X4 E) u/ q9 I3 T4 y不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
7 Q, \5 J6 i4 y1 ~ y7 s基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvboxnow.com8 l; l3 y6 d( L% [
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
. h, W1 T1 Y3 y( k% F7 [. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb+ y! y/ D, ~% T3 s# }
7 e# c' t* i9 K6 i* K/ Btvboxnow.com4. 【麥芽糖】：補益脾胃. b6 g! A1 n2 v# z
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！' U/ W4 x i# x5 Z9 r W! n
改善：肚子冷痛、乏力
7 d- W- Z7 Q% Z* t1 L9 Q古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
2 `0 l% ]* v) N0 a( R5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" Z* F" I/ C5 P8 b& j( I- Y! T
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
6 W k$ k& _5 ]: c. a v2 G0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包tvboxnow.com; j, A7 i. M% U5 Z; ]' G! N' e
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！) ~: N4 J4 s4 C% k/ @
多吃或致口氣、暗瘡等# z% |# K) ~2 m: m/ W3 j: R2 x
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
% T% o/ a/ z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？
; r- r4 X4 j6 c% F0 |* H每日建議攝取少於50克
; Z2 Q+ x1 l3 otvboxnow.com以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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