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【材料】：
6 m. L; D& Z) S: e1 ztvboxnow.com肉腸 60克: p2 X9 N7 Q' C
火腿/辣肉腸 各50克 & @7 o2 f! U' v6 ~8 U4 @+ x1 _
青椒絲 2隻 ( w% ]# S, P0 H S h
洋蔥絲 4個 tvb now,tvbnow,bttvb2 }. Y# n+ o Y! U
菠蘿粒 50克 tvb now,tvbnow,bttvb7 |" R5 S; F' S4 a; D3 j7 N
Mozzarella 芝士 100克
# a" \6 h) l% H8 g& ]tvb now,tvbnow,bttvb番茄膏 50毫升
, D& v2 ?/ \7 P9 V& {) t公仔箱論壇香草 少許
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8 H: |! T9 N$ l1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅底材料】：
7 ]' R0 E7 Z4 Y2 b7 htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2公斤 tvboxnow.com9 S" u7 p! Q* e; A5 a9 b
酵母 1湯匙
% [" H% L7 Z/ @" c4 c: B) ctvboxnow.com鹽/糖 各2湯匙 7 f1 Y% R3 j, B: S- l0 I
暖水 1公升
' c+ r" U* z! rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2湯匙
y/ x* |7 Q$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~( H7 w+ j- X
【作法】：9 G6 f0 N' l* ~8 A
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( Y; I* X1 n6 P- E0 u4 ^/ h9 G' }tvb now,tvbnow,bttvb1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
3 \. s8 n" k% y8 S, W; g2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。 5 c9 b% {- M5 E- o% |
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。% g+ g9 W; S- ]+ H" E: L/ D7 U3 Y' h
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb7 G! [2 z- M% M* x" [) [+ V
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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