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' I) R( X, {* j/ v+ j3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清油酱公仔箱論壇5 i$ U9 H1 I- s
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材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙公仔箱論壇' y0 g: P3 m3 [" V
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做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
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" @# ?% J: h3 `4 C* C2 s. [ 用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 J6 }7 I$ P" c
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麻椒酱
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% K! R6 b3 O5 `- t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。0 x" g, b/ Q, `7 k/ u# _+ Z2 x/ i
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估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
, l1 N4 a5 ^+ S! z! _7 v) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 w q. r- g4 I/ o
用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
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! ? E' x# O1 K8 }& x1 \8 T 鱼露酱
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6 A4 T& b' z Q5 Z- F# utvb now,tvbnow,bttvb 材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
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用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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( T9 S o0 \' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乌梅酱. `+ ?* P' f G1 J: g
0 u) q" \* L) u公仔箱論壇 材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- U3 A5 @* D
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做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# T; T6 j$ P, ]& O( s8 T' I' x
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用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
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红酒甜醋酱
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; [8 w1 o! w( I# g, u3 Vtvboxnow.com 材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
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做法：将所有材料混合调匀即可。
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用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 f, N; \$ Q; z5 ]
! y) _# F( S4 m, K" V$ A7 k, ctvboxnow.com 姜母沾酱
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材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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1 @0 f: n( C' X C: h 做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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0 a5 p; }* G+ F7 i+ M) `- Xtvb now,tvbnow,bttvb 用法：适合各种肉类的沾食。% n4 D* V6 x; [% D( V2 E) H
4 k# v6 F, E# k' E0 L% X5 F8 Z 蒜香鱿鱼酱
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材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
, i/ f7 r6 h9 @3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 t7 x4 H6 P/ E5 A! ~
做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。5 m+ l+ G6 O: ?0 N
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用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。& Y/ n. q1 m2 C# e+ m
. }" A2 J7 r8 x0 H+ y 白米酱8 \0 Z" k7 e' e9 b( a6 A. e4 A
) M+ D6 D1 i0 r2 `- y! C. u v/ B3 I公仔箱論壇 材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
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用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
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% n& F7 L6 A8 s% f `0 B3 O ~公仔箱論壇 意大利番茄肉酱) M6 J9 t5 Z0 Z: |
3 s: Y3 U$ x! B9 F) c 材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
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. }( ]8 m, b# M. u2 ^( _6 @/ y 做法：
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2 j* U# M& K% n0 F1 D) D" [$ b' gtvb now,tvbnow,bttvb 1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
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5 ^7 o3 `* e) B% U公仔箱論壇 2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱公仔箱論壇$ B3 E5 J1 x1 ]: A/ s
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3、炒制成酱后调味即可' F1 Y. M3 Q7 W( p5 G" I: x/ O
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用法：用做意大利面条的酱料。
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7 ~4 q/ m2 I) e7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自制沙茶酱8 |$ X2 F, S7 N5 v4 t& ]9 Q
2 Z6 m; A8 |* Z. {0 B' Wtvb now,tvbnow,bttvb 材料：+ v, e2 c8 R* y7 C8 Z" F' q; {7 ?2 g
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A：平鱼干70克、干虾仁30克
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B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许公仔箱論壇- s7 ^. ]( b4 o& N
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C：麻油1茶匙、花生油2茶匙tvboxnow.com2 x; f0 } r9 V
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做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
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用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 tvboxnow.com0 ^" L5 r# L1 W, r/ ` J W
! K/ j& J: A2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 味增渍酱0 w% B& i1 w3 C, O: W
3 S1 V; c2 P! ]: I4 ~4 i" x8 f公仔箱論壇 材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙1 p! N8 @/ I% h& e% c5 ?: t
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做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
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1 c* O) f$ T( ?+ ^' S6 mtvboxnow.com 用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。5 J U8 g+ u8 @" w4 p
4 S( b( j9 ]) ~: G$ h" V公仔箱論壇 韩式辣味烤肉酱tvb now,tvbnow,bttvb U+ s' y( h1 \9 n4 O
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材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。; I2 M7 P- X9 ?/ }% o# {4 L
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做法：将所有材料放在碗中调匀即可。/ B) g9 ^ F& X/ J
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用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。8 ~- x: s8 C) W4 W4 j: U
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烤肉酱
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( @; `0 \3 I/ e2 @% Otvboxnow.com 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
2 U- S. z5 J& S2 |+ U; D" J" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 Y) O/ A( b4 w: c9 B
做法：将所有材料混合均匀，即可。
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麻辣酱
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. P3 o+ `. E. h7 |, Q I2 U/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。公仔箱論壇4 r. f& o# K0 l! L! B0 }5 J# x
# M- J1 g) }! K/ |" d' X公仔箱論壇 做法：将所有材料混合均匀，即可。- L3 Z) [( Y; [$ b7 L) J) y) u
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酸梅酱tvb now,tvbnow,bttvb" R4 j1 g* S2 \: i4 r5 G
7 }9 O% m6 j$ L+ H) Q+ B5 f/ Ztvboxnow.com 配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# j: F# n* T/ j- X. }
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做法：将所有材料混合均匀，即可。
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0 q: G. ?# [9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五味酱0 k U3 h9 Z$ I& X* m
4 L$ Y l& A, P5 T' J- ^! Ktvb now,tvbnow,bttvb 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。: {+ f8 L& {5 ~
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做法：将所有材料混合均匀，即可。
5 X! u8 z0 ^6 e f! d1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 [* a3 c# r+ r/ U: ?, \
蒜泥酱
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配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
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發表於 2007-12-5 01:04 PM
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