日本的和果子 令人垂涎的貼圖
/ `4 T' P1 r& u) i! L$ f! etvboxnow.com日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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+ t, N: s! L U9 ^饅頭類（manjou）
# I3 m' J- `9 ^- r6 A外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。( i; Z% U+ s- T% i
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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& r. @/ J. N. ^4 @% X6 ftvboxnow.com麻糬類（mochi）
0 w1 S; e* N; A) `% ztvb now,tvbnow,bttvb一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
, _4 ~3 Z) G) \tvboxnow.com日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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