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[西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包tvboxnow.com% K/ @5 v5 {% g0 R& T# t3 V

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材料 (16小個份量)
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高筋粉                  300 克
& M+ s; m. |3 U) Wtvb now,tvbnow,bttvb酴母                     1.5  茶匙
+ g" s$ L4 q. ~$ M- L* l: A' q糖                        40   克tvb now,tvbnow,bttvb: \) g' O9 O0 P: u+ f5 y4 F! J
鹽                        2/3  茶匙
0 V# t$ C. `- U* ~7 i蛋                        1     隻tvboxnow.com' e' p5 t8 [. M
牛油                     30   克tvb now,tvbnow,bttvb$ j  l+ N5 d; b+ Q/ p, ~/ ^
水                        140 克
0 }8 @" B$ W3 U5 p7 h" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你脆皮芝士腸      1     包
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製作
3 A! a+ r: C3 [6 V% F$ x  c1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 j; I( d7 |0 L. r- e& e

, I' y+ c0 u. ~2 ?" \; q2 dtvboxnow.com2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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$ T+ z0 @: ]6 j0 Z/ t, f1 F. b公仔箱論壇3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。/ M4 z7 j8 v7 S) I% _

4 y& K  t9 |$ y9 M5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開,包入腸仔tvboxnow.com. L( _1 N5 @1 {3 J5 g- w

( K9 j% ^. z# H! ?% U( w$ Z, ~公仔箱論壇6.第二次發酵約45分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y1 j: p% C/ P5 S6 ]
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7.掃上蛋液,入預熱190度焗爐焗15分鐘。

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