[美食介紹] 日式清酒腐乳雞

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材  料 :   2  隻雞脾
( X: I! }( s7 x3 d6 Y公仔箱論壇           1  杯金菇
/ {$ z# K% U1 o8 `* r6 _( Ctvb now,tvbnow,bttvb          1/2 杯清酒
9 @* H8 u4 ]. R' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙薑茸公仔箱論壇/ d; V( C6 ^# s$ ~4 X1 W  A
           2  茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb9 `' Q& Y( E, \: P& i9 l
           2  小磚腐乳公仔箱論壇; Z: n! c/ K& O3 D8 G; [
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醃  料 :   2  茶匙糖
6 X! m  A% e$ E$ T9 ~8 y) v( b          1/2 茶匙鹽
3 @" I* {- M1 T6 f5 _; v, H. Q           2  茶匙生粉
  Q+ q0 G9 A" v+ |" utvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙生抽0 Q2 X) N8 o; p; ]) e
          胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 D( K5 ?, k% v* y' V3 d
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做  法 :  (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上
6 G1 D* [/ |/ H& H              少許生粉，泡油至金黃備用。6 I) ?' K7 u: B
          (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。公仔箱論壇9 l: W  C7 V9 z2 o) i
          (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放tvboxnow.com4 ?" w0 ~4 ~: V( I& N0 a
              下金菇，以少許生粉水埋獻即成。