一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" C1 ~5 O) C( @' w
2.貓耳朵
2 Z  {, o& d/ g2 E3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb& e9 L( K( u, d9 @3 t% o9 J1 X
4.香菇筍丁素蒸餃
2 f1 _! i$ D  p5 n, I5.素佛跳牆3 ?0 x7 n1 l! z& K8 u
6.芋茸腐皮捲! F" w# D1 O. i* T
7.芝麻三絲四季豆2 Z! _/ u+ R! H- @3 I1 @& @6 S
8.麵托絲瓜條
2 G/ `" v% u" o% g9.薄片揚" x. [) h$ a* H& J- U3 K( s9 U9 O
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. c$ L# W$ }0 d! A, ]
11.素肉燥拌小白菜' M3 Y  S% \* G* ?9 y- n' A
12.梅香涼瓜公仔箱論壇9 u* p7 `6 Y2 J
13.芋茸腐皮捲
' L2 \3 ^  A. n, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]( `, Y$ b) `% m% L
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇7 {  i- o! A6 o- a: N, p" p
16.雙鮮涼拌豆芽
2 b* g+ v' x% k& p" @# G17.竹筍爆三丁
: R+ k) U6 n5 l7 d公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵
; }) F6 e1 V8 G+ a, J5 e" \& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
) e/ M) O4 L3 Ztvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠1 S2 A* U+ j  F* ?  X7 K
21.可口筍片# A+ G5 N6 A7 B2 s
22.芝麻牛蒡昆布絲
9 s2 ^7 Y! I. Y5 P7 D9 T" Q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
& G, S( Y& j: R0 \, c# g24.豆醬炒芋梗; A" K1 r( ?0 k3 ]0 e6 I, ^
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& @/ y8 w  K& `/ S  m26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' }: ~6 q1 ^. J5 H: x
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvboxnow.com1 {9 y2 C" ?. {7 V& e- f! ?  L- v- s
28.味噌涼拌茄子8 v4 b3 s1 K% F% a* \2 l, Y! [
29.涼拌什錦菇
  Z* y: x5 j" G7 E: |% g3 |公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
5 `: J8 E  I  t$ D$ i7 b* a5 u, v0 a公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ v. D5 a& A3 U" V( A
32.XO醬炸杏鮑菇
: o: t8 S' S. T6 V% J4 D公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
' U# H2 x9 G/ j2 Z" \- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb1 F! u' M, A. k  ~
35.素肉燥拌小白菜tvboxnow.com2 I% @' L+ y4 A3 d+ X
36.薄荷炒鮑菇
! ^1 ^3 T7 C+ J* |, ]3 N37.木耳炒洋菇' [2 e7 t" Z; n" q) }& X' c; [1 b
38.宮保豆腐
3 \3 E# R" z4 p) N. g9 z公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb& ~' D& a! Z( U( L! ~/ C
40.菱角炆梅肉5 N1 J, |( I# t
41.香根紅糟鮮菇tvboxnow.com: F# C% j- G! X' s  M4 q/ c
42.日式生菜手卷
& x) p* R; V/ j4 J/ |6 ]& Btvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
" ]# A+ d% G% E2 z- D4 K# [1 \44.南瓜煎餅
0 Z1 n. m( I+ a5 p' w% c) p# J# `7 q45.白菜三絲福包
4 `8 u  [' z+ Z' T6 b- X  Z公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
- T* v# t: e+ f5 b0 Ftvboxnow.com47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 m& X. U8 n
48.蔬菜素水餃
0 }7 e5 M& T! F2 ?公仔箱論壇49.三杯玉米
6 h+ G" ?; F7 Btvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) U9 H, r; K
51.鮮蔬手捲
' W3 e4 _0 w: n8 V0 f. k52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# Z# C9 G% x5 U
53.胡蘿蔔甘味煮
, H3 X& f& z! l5 Z, G) B" o7 F54.素菜鍋' u+ c5 X. C9 G- F8 F! M0 L, Q
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇" ?, {3 ?6 W+ c- G
56.豆腐丸子
5 Z( \  M9 s1 x& c6 x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷  Q6 ~: S" d9 e$ c$ @$ c- ^5 y
58.杏仁山藥球
% W3 i7 D1 N5 m6 ^59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( C2 `( m$ P3 R
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb" s0 Y) v9 L6 e: A0 |! r
61.素炒雪裡紅
* f0 F; B+ `% `2 r62.珍菇豆腐公仔箱論壇) j' e- t# u: t( a! F5 K! f
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 J3 s7 g& H" d
64.香草天婦羅
6 b1 M- R' O/ K6 o+ _tvboxnow.com65.鹹酥雞7 W! r$ g( f4 L6 O
66.炒鱔糊tvboxnow.com, |4 p  W. C- ]# o1 |" m3 m  ]
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' z; x2 n6 A( R# `( Y; t

0 \+ S# a. L6 w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇+ U8 f. R2 v% Q* @  X( P

# q+ i  c- b9 H% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O1 N$ l5 m6 X0 t2 C& g【材　料】 3 s( |" H# m3 E' Q0 W* e
馬鈴薯 300公克 - d6 F. D8 y4 o( c- g( X9 F( L, E) [
低筋麵粉 適量 6 d4 A- w: v$ f$ z
蔥 1支 公仔箱論壇, A- K' K  [/ k) W$ d9 A; Q5 W
蒜頭 2粒
# F6 |# L/ l5 M( A8 ?乾辣椒 1支
4 K; ^+ u: I; v% T2 y  x公仔箱論壇【調味料】 tvboxnow.com. I! [9 H( h% @; `
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 S" |+ h- r" }# a1 u  O
胡椒粉 適量
- x, n6 t- _. w& X4 J' b/ ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - m! {9 Z# A$ B/ y0 |2 Q2 E
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
! d9 Y0 n: E9 |% C公仔箱論壇+ e! c( L( R$ u0 S4 R5 _! R$ m2 c
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。2 ~$ [, ]' S- u( d4 n
tvboxnow.com  J6 r0 }$ l( o; u  f
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。$ s" g1 t- y% K8 @

7 N" H7 n( \0 V! `tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇/ g, _0 L) p' s( ~) I7 [" u+ k& j1 o

/ F. W+ `- Z' s+ {4 x5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。7 G$ v1 `5 X" M
( E, Z3 ~$ L7 U  {2 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- K. n$ e1 Q# N公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 # \/ r9 m+ {0 |( Z* Y
蔥花  5公克
: o1 d6 |& o: ~# z8 x+ q公仔箱論壇【調味料】 tvboxnow.com6 g, J/ E! ?  d& r! F) g
醬油  2茶匙 tvboxnow.com2 S8 I! ]: \# M0 T/ a; f
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇& N/ b5 L' m# [. `; Y( B4 P* q
白醋  1茶匙
" P/ p1 B" w8 G# E. L- m0 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
  v$ ]# I; X3 L  u: K6 Ztvboxnow.com辣油  2大匙
/ {* j0 M. ~' ^3 _& H/ N! T花椒粉  少許
) S  i, o2 \2 c  Z' }2 H! `. E涼開水  2茶匙
& |5 v* q# T# _& w) u4 I【做　法】
: i' U4 [- b. D' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 [% I6 P' `$ X

8 M9 ?$ ]* z: C6 Z; }# W公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 t* a* G0 V! o7 q. P2 c3 z tvboxnow.com) j( G- Z* p" J  `1 e1 n
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvboxnow.com' L# L# k5 v8 n) v0 w
tvboxnow.com4 p; }' \- h: j) k' m
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvboxnow.com4 D9 V4 B* V+ v1 e* o) [: B& {* Y
ah ha..new recepit..thx andy.

: L8 U% u3 b6 A6 }& l$ u7 d  M! {+ R9 x# |6 J. j
公仔箱論壇) v* H) A' y& S( T
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
2 K, K8 i/ n5 }; h# U8 j高筋麵粉  200公克
, A# e& m1 \( N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
1 y5 u: I8 [; J( U3 Z# d# X" X水  120㏄
% [' V2 @. V. G( h/ K沙拉油  60公克
9 [) O5 T' x+ K* s. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 n9 p8 e" B, ^! @- N# h* wtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
8 k$ z! x5 Q9 U/ @1 ~
& K# u! t" ~8 Q( h+ l7 j+ C) e8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
5 H" W- ~0 i5 o% w  x$ Z! |2 p. rtvb now,tvbnow,bttvb
" u% H% n6 a  u: R公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  O8 k7 P0 L1 d
冬筍  100公克 tvboxnow.com7 c2 \/ F8 K1 w8 p' u1 \5 c- s1 R
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \; Y2 Z  ~* A4 G' n
豆干  80公克 3 \. ?1 e3 R2 S, S8 ?' t2 _
胡蘿蔔  50公克
7 C( `* L! C4 N3 d" r9 ?tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, S( w! h- n0 _/ U% F( }( f* l
【調味料】
+ ?# P0 S% M! j; }tvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄   A& k4 x. v, d% Z
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 O& i' Q' ]5 `4 v% R
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) ]8 B2 I* O9 Q
細砂糖  1/2茶匙 ! }. t2 `4 [, @* F1 E& J
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* Z* Q- h; O# s# c% t& B
【做　法】 tvboxnow.com) E% c" q5 U) L7 `7 P
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇* u+ _, g1 z: }  H. E
tvboxnow.com  C( t! `- `1 }0 K+ F5 _( G0 Q
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇8 ]! W: c3 ]+ O" _$ U" E# D

! L5 g  L! n3 R# j/ A3 |3 ^3 V% `2 ztvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
+ |$ L* w1 z4 B/ S$ _. u
3 z( |5 S" X5 S; g4 o/ Q4 G7 d公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。, u6 K; }% G, w& k3 R( D) G  p

; C" G( j) K7 R# h5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( H& R  v0 F- Vtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
0 N3 s; Z" J9 t/ T/ S6 Y9 c* K) ?　栗子  2粒
% R8 Z) a# r/ I　素麵腸  30公克
/ i4 ^, [% C% Z; d# W5 @公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
$ Z0 G3 H" v. Y5 n. Atvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
. Q% p! [) c% o' }3 z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 tvboxnow.com: U- _' O$ [! ~. ]: T
　香菇  10公克
6 L% e8 C$ T, A2 _" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
2 e* c8 {9 a. t* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 tvboxnow.com! @6 w+ u) Y2 ]) p
　枸杞  5粒
7 ?8 u5 F2 c. w7 k2 f2 Z公仔箱論壇C.素高湯  200公克
4 S( X& |9 ]) G  d( x　水  300公克
9 q, w9 g2 |: M$ atvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! s- M/ X  v9 ?5 C
　鹽  5公克
+ |: q) M4 F0 r5 a* q7 A, U【做　法】
/ e/ v! Y- I, ]& Gtvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
" o1 d: u9 u: p5 b$ e公仔箱論壇 tvboxnow.com/ b. _, \+ i, B* \
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. W* s# a- H8 D0 V! @- T: F
芋頭  300公克
) G; s: t7 h/ A: A' ntvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
/ U. w9 R3 |) c% s; rtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
: z" A" _# p+ W. H3 @4 m水  70公克
6 R4 Z' I, @( c5 L' |8 q公仔箱論壇麵粉  15公克
- S4 i3 ]' c# N: d& w【調味料】 tvboxnow.com) [8 }+ [: ?" s4 _% E7 G. Q
糖  30公克 公仔箱論壇& ~) k$ ?( v8 p, m, o5 p
鹽  20公克 公仔箱論壇8 y% k9 {+ a+ ]6 L7 D# P
【做　法】 公仔箱論壇# K) S4 A' ^9 E: y2 ^! p- a, D+ h7 n
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
" t3 J8 E. p$ q0 h) Z' _6 t" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com: s2 a9 c4 R+ U4 n2 y
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvboxnow.com/ L  f) K7 ]" F. }
公仔箱論壇# o; O) `2 E+ P2 C! i
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
0 l8 j1 X5 \  d  _公仔箱論壇 公仔箱論壇- l% A0 x' E6 K  n0 V2 {0 H
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
6 o6 f4 }- y' ~$ C公仔箱論壇四季豆  300公克 $ V6 u9 I/ j8 R
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: x! I0 e# V0 N2 V4 p  u
竹筍  75公克
- T/ U* ^. \8 `胡蘿蔔  50公克
  u. ]' x8 Z2 S! n. R白芝麻  1大匙
1 J1 f% w5 a0 u8 c* P蒜頭  3粒
) ]6 @  ?' f# _辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- F( D, v. F" q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 W- o/ t0 w& W
鹽  1/4茶匙 tvboxnow.com2 p2 c3 Q9 E) H, ]5 O0 ^
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( Z% B5 A& ?* `
白醋  1茶匙
# ]; t1 H# |* h, s% N. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
4 q& R) I/ ^4 R; x酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' n1 H5 z  S& |' u- t/ ~' ?
【做　法】
; u+ C" L8 `7 Y% w' c9 O9 U1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
$ P; L; Z. M7 a: s- f/ Z; Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 ?! B$ O# `9 F! O% ?
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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3.辣椒去籽洗淨備用。tvboxnow.com9 ]/ ]" H! _" v3 P& @5 R* u3 U

2 P. X9 {) C" j) Ntvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) d' e4 _4 M5 b1 ^) T tvb now,tvbnow,bttvb% A8 B- f  O4 @
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
% A  m+ E; a6 @) s( u! F公仔箱論壇 ( F0 B! G( v% ~: V! ^8 ~
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
2 n4 I: D$ b) O9 F) p; [9 G公仔箱論壇
8 X7 W5 Z; ]  t  A7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 f0 Y7 I, b
絲瓜  300公克
* C/ A, i0 A2 Z- J2 k麵糊：
& n  I7 `2 H# J/ z麵粉 1杯 - f& ?7 q3 B# w
沙拉油  2大匙
. m, A. ~; Y! \" t' Etvboxnow.com鹽  1/8茶匙
. J1 V" o' P3 j# S( c% o3 T; }雞蛋  半顆 % R$ w% \# w" n' [# x9 M) j
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& ^" \8 L6 Y
【調味料】
5 [8 O, Q( r% O' p" ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
# c$ y& p% Q, H. v5 p( ^& I公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
& h. v4 e0 G7 r/ A【做　法】
, |+ l) T; ]# T7 ]1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
6 r! A/ A/ O: w8 ^/ C+ Z, ~- x8 stvb now,tvbnow,bttvb
6 f9 {* X) v# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
) M$ x1 `1 B4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m9 X4 v; o/ R公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 ]: C, U# Y% u+ e+ r- B

4 y: {) B  ~! Y0 ]5 d" C, Z; S( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 h6 b0 s0 q$ ?
馬鈴薯  300公克 tvboxnow.com" r+ h9 ?' Q: t3 |5 E
【調味料】
' `" D) C( @0 ?/ v' Q低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; K( ?0 Q1 X  q7 e6 S# S. e
鹽  適量 $ Y8 u0 x* o$ |! N, }2 o
青海苔粉  適量
2 f$ [' d) S1 W7 i. Rtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 i" d4 a6 p6 M. b  N  f
【做　法】 公仔箱論壇8 C2 |( y, R/ u4 O
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 H6 R$ U+ C4 y# b; ^# g
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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: j6 y8 M0 `- X  K3 W1 {9 q0 h3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 " S, t6 W; B' f: Y5 r+ h! S9 L
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {1 N* p1 U+ u# V3 g, ]+ u& U
高麗菜  半斤 $ W/ u" D& Y9 J4 H
蒜頭  2粒 ; n! L7 x4 |4 O, H. n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 F1 g  k4 l6 \
鹽  1/8茶匙
2 i  K, a! g! S5 {- k2 W/ K糖  1茶匙
2 x+ R8 a3 x1 Q. M& ]0 i- otvboxnow.com水  4大匙
# m7 Y1 u$ @2 n9 m- f( g" v【做　法】
( ^' _# j* g3 V1 l) T1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
8 J9 d$ w; G: ~7 ]0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com% f4 F) ?- ^7 T5 l" ~0 w
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvboxnow.com0 d! a% N  Q4 |
四季豆  300公克
, k+ |+ A7 z7 d香菇  3朵
) J8 H" k& H3 O+ D# J# itvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
0 Z! a6 u; {$ x. b公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
; g# C9 u' F! R+ ^* s公仔箱論壇蒜頭  3粒 * e9 E' H2 \# q, M. h
辣椒  1條
. O* P$ q2 @* N+ V, e) A7 E【調味料】
2 u- K$ t1 M% z9 b鹽  1/4茶匙 + A' P3 j0 q+ n" o* v& j) j
糖  1/2茶匙
8 Y# c8 O/ D6 N/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ?) V0 t1 M- t& r! l
白醋  1/4茶匙 , y$ _4 r  O" |/ @- Y3 N
【做　法】 # A7 ^% W( M6 p+ v: O/ |; E
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
: \& Q! @6 @1 t( s4 B- R公仔箱論壇 8 j4 m1 n$ ^1 z7 P5 r: }! l
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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1 Q/ X- ?& x, t- U4 g/ V( Itvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 R7 G6 _0 d) E0 U/ R3 Y小白菜  300公克
# z0 L! ~2 B/ W6 s: b  ~2 }公仔箱論壇素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 n, l( t  i( Z; _2 Z  R9 S, D
乾香菇  120公克
1 l- d1 t. \+ ~7 Z3 o) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 z- e% l6 q5 N: E0 \1 k5 w4 X4 j
【調味料】
. L7 L5 ^  Z! j" [1 r7 X1 Z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 tvboxnow.com: }- k  g+ k! O0 \$ l( S
五香粉  1/2茶匙 7 m& Z( h2 J) j+ ]
水  1300cc 公仔箱論壇) s7 A; B; @8 N; b1 _2 j
醬油  10大匙
  V' ]9 W5 X1 p2 c& J& }( wtvboxnow.com香菇精  2.5大匙
, L9 Q, X9 X6 i1 J9 h公仔箱論壇【做　法】 8 l! S3 U& f0 ~
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 H" N2 q5 M: U
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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! f2 H4 I6 t6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
; \/ o. h% D, m5 k5 o% |: z! l2 E3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白苦瓜  800公克
; u' G& A* U* n9 X4 R; M【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 M+ X# f* H5 z+ Q9 s; C
紫蘇梅  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* O" @$ F( f8 w  c  I
鹽  5公克
3 b  p2 a( {" C/ x3 c; J8 H4 A2 b$ N% f糖  200公克
4 n' E5 A+ `/ b4 s% `冰糖  150公克
% f' y% f! h) {9 U/ Z- u1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅  5粒
! ]4 N; F0 l0 `水  200公克
( ^" t' Y' t$ s3 Z【做　法】 公仔箱論壇% q/ J8 }2 d3 z
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。: E8 S" p9 G. `/ Q6 k; F

9 L: Z) h2 O; a* h6 l7 ptvb now,tvbnow,bttvb2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。