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【材　料】 公仔箱論壇: r' t; Q0 [* l9 Y
牛絞肉  200g
& b5 Y9 u: T3 V/ Y# `# u# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片
( Y3 ?6 I& ?, U, R/ t( z5 n檸檬葉  1片 , O% ]  Z- ?1 k5 q! ?
簿荷葉  5片
* l' p& G! _, m# F- o  ]- N紅蔥頭  30g
5 r6 k7 p$ f7 ^/ }% Y+ _tvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; c( W( x8 f( A( K
蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb) L! \4 H+ v& q& w* r% r
蔥花  20g 公仔箱論壇3 p5 c7 v3 g7 R& X* z6 L
花生仁粒  1茶匙
7 \7 z3 }: W$ u1 @tvboxnow.com白糯米  1茶匙   ]# O, u* @: G; m0 P. G! a
萵苣葉  3片
$ s( M: }. g6 v1 _6 G6 t3 U公仔箱論壇春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X, w" C, A. J* u6 {' }+ A; o+ O6 M
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" W% e# P7 [( k' ^* E% }- v' p" q: V
【調味料】
& @) c/ e. ~( `' p檸檬汁  3茶匙
/ b. c+ I! j) [" L1 `" B( F% ~tvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ e/ u  S7 ^7 u' j" i
糖  1/2茶匙
0 M3 B" }2 o" q: O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
: ]7 D1 U9 ^; e7 O: G  @【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' `, j4 m  k, ?0 o
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& q7 d5 k# H/ [* a; x0 Q1 M* ?
  R" w! E4 G2 a
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 g' v7 G5 P; M5 t8 u
tvb now,tvbnow,bttvb4 B# F& y1 @* p! @& i
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇' W  k( h8 N2 A; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; o9 F' I1 f
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" s, t: Y  H4 b* m

8 q, Z: z6 E4 h1 U* |5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。  O1 {1 A: I% e" q# P) \! j! T. A

2 M9 N; x0 P* c$ X+ btvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇  o3 D8 [8 O* o6 m

6 F3 R! Q- b: x( Z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

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【材　料】 # F3 r1 d" f7 M  E. I( J
A.牛絞肉  150公克
% C* ]. O0 S* y/ `公仔箱論壇　高湯  1大匙 公仔箱論壇8 m" X0 A2 E: [* J8 ]
　醬油  3大匙 8 z! c; J2 P% n) P
　酒  1大匙
: Y4 T/ F* |7 a! F5 p5 J: v. A8 S　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 `& C( [* s9 L! V/ p% Q, X
　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ S6 A- u) `  Q' Q
　胡椒  少許 公仔箱論壇6 j0 i1 m2 _7 Q5 P2 K3 H
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' s: x/ \- [5 S& G6 i' j
B.菠菜  100公克
) K, Z/ Z$ v  Y4 O! j- i( a) r9 V公仔箱論壇　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  e2 e' |, n1 z3 o5 H
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 c, O' K9 |8 @
　熟白芝麻  適量 6 y# p8 C% T: e6 v% M
C.黃豆芽  100公克
- @- J- N9 J( mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 公仔箱論壇3 g! y1 ?5 P6 z
　蒜泥  適量
' j* Z( R& ]' n9 l) Ctvboxnow.com　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 S' R( n  ~
　芝麻油  適量 1 o4 k) J. X) {6 a! T
　熟白芝麻  適量
/ K) T9 G( e5 I5 c9 }tvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克
& e( {+ g% B' Itvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 tvboxnow.com: O8 v4 p5 R( a% Z9 `) h

& f& D$ r( [8 I/ ?8 s7 ^! ?  _公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& r. D0 h, D) x! d3 e- q: R2 L) W' l
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# F0 Q3 e; S! {5 `1 e

% \! y4 W7 a( v9 ]2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
9 U- D# L( N, s0 V- a% f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; e9 L) e; a, q3 \  [
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
* B5 m6 O# ]3 w5 L/ ]4 |, xtvb now,tvbnow,bttvb
# n8 R, v. P2 K& d1 g- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
6 [* @0 `) ], o, utvboxnow.com
: Z/ A1 W! r+ Z  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
- p1 ]3 q# }# N( c; p( g# H/ E
. K' w' s; R0 ?tvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。0 S: e, H: I  p) H6 G
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【材　料】
1 Y9 W) i1 Z! N, c$ M/ Btvboxnow.com蛋糕體： 公仔箱論壇' a: J7 g4 y3 Y: ~1 E2 P2 Y
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" f1 R, b, I# z$ ?* b
可可粉  15公克 公仔箱論壇& q9 Y0 U3 ?5 k0 a. @) O3 W/ N
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ N3 e9 ], ?* t
全蛋  4個
' i5 h4 c! w9 N3 _; Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R0 o) `2 z: V
牛奶  35公克 6 p. s' t) y) l' e) `4 C% q
沙拉油  25公克
; X% [4 B) Q9 A4 Q7 l# b- A# u4 E+ @2 ]奶油霜： ; Y2 y7 i* z# b2 @6 }% ^
白油 60公克
, X3 r6 t$ ~( D2 Z奶油  100公克
! l$ K7 Q6 V9 I3 ^7 i9 Mtvboxnow.com果糖  120公克
) t8 i& w1 [4 Xtvboxnow.com木紋：
# H8 }) E0 O1 Z公仔箱論壇白巧克力 150公克
, Y# b( X+ x0 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
6 V. `, V) U% V( y木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb7 j1 _# R8 I) _; r
內餡：
- ]  r% d' K  m( O/ y4 Ttvboxnow.com熟碎核桃 100公克
3 c# Z2 m# _: Y* Y& ]" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: \, M/ v" Q- V
【做　法】
! }! a: w( T/ b+ E9 [1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。! [3 k0 O" s! M

% K0 Z3 r0 [  V3 H; Q& ~tvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇. Y$ S. @; R5 G) u

% }9 j) P, f2 o1 R; p( |. O9 f0 l3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。: k  b0 K) Q! F6 c0 h( |+ L( b

8 @0 k, X4 w0 H$ W/ A) Mtvboxnow.com4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ _! C- D! C" `
公仔箱論壇7 {8 [9 j& L1 B( a9 H2 m# @1 b1 S" A
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
( K) o( ?6 r+ _: D( D4 Dtvboxnow.com 公仔箱論壇9 R% w' F4 D# d" v1 o5 V0 u1 c
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。; \" l) O$ J  q) t: g1 @

& e9 E( r0 }% p* k' y7 ztvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】
: M* S8 _* H' D% V! ~5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
8 {" u2 V. \6 J# S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' v4 ]4 A% T$ g- x
【做　法】 公仔箱論壇- y$ Z. D+ N" b
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
3 c( I( b+ _: {4 Stvb now,tvbnow,bttvb6 U+ B* K9 ~- M& n% z+ u. j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

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【材　料】
" M  U* F2 v& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) [' l& Y, L- x
花枝  450公克
' \6 y% z' z2 }4 `  [. `  S3 U/ C+ }辣椒  1條
, _/ V# x6 Z, Y$ L薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' w! Y4 a& Z. Q3 m" a$ c0 U) p" e
蔥  1支 ; \- `  t. {2 k; Z' V
【調味料】 公仔箱論壇, w/ y5 x7 @: Q3 e1 u: o$ t  q" P
鹽  1/4茶匙
' F: M9 n) v0 ]- M酒  1茶匙
2 l  B( A6 ~* S9 m, ~( j' y% l6 X6 etvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
0 o* P, x/ W) b, a- P" Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
* f7 h- t6 P! A& g1 G香油  1茶匙
& I" U8 K3 {- M! L  k3 E; B; g水  2大匙tvboxnow.com8 W- i/ o$ O7 B0 n; O
( n& e; q) N9 Z4 H: L/ `) i
【做　法】
! [+ G+ \5 P* b( ^" K7 i7 y$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
7 z/ l- u- Q1 j; x; S/ r0 n公仔箱論壇
; E+ X6 z6 J8 ?  |5 z3 K! I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvboxnow.com8 d3 l+ b$ o: l
$ ~% G; T( t, p3 {. Z! Y: P
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
* z, l4 E+ ], x% A* r  b% ftvb now,tvbnow,bttvb : D( D$ F4 t! A. w7 @0 z. P
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。, j' K) ^, k. {' P# @7 i/ ^

' ]) _: k8 Q( n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " V( a1 R% u% b. v0 c8 f% \# K/ g
枸杞  1大匙 tvboxnow.com' ~7 a4 x' M, \0 T) t
玉米粒  50公克 ) F9 V) |! T) i4 p
青豆仁  20公克
$ }3 e  F4 }# v; V, {( wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒
2 i7 U1 C: p3 L* r9 \公仔箱論壇
& t1 T, X2 p" l5 |, Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 Z; u5 ?5 h7 B% dtvboxnow.com鹽  1/4茶匙
+ ?' C, w5 q9 u$ u  I+ k2 b公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
% q4 |' d- [  v& G4 f2 ^9 ]6 l" ?2 K2 jtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com4 a/ |  m( O6 b
【做　法】
; L( k: _- m0 j* }6 L' R1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。6 L/ s8 E8 }9 w/ L! Z+ N

1 @- C* V) Q0 vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
+ W/ M1 ^$ g' w4 X" o6 K8 R# R! q3 }& o % H+ T: v3 j: U% w) B
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; h9 k% X# H: O5 {3 X9 c" l
tvb now,tvbnow,bttvb2 T- r2 i" o( i0 Z% s3 p
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
% R8 J' W. j5 F9 N0 |1 A! i公仔箱論壇
4 F2 F; O" J4 [4 P" P+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 8 k# z7 j5 \4 D7 i9 D8 ^; j
中種麵糰：
# D8 m8 F, K- u" w. H4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克
% x4 u8 @2 j2 k; b# s( l5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
6 N& y/ T0 s' L9 K1 ?# Jtvboxnow.com低筋麵粉  25公克 ; E* y9 q& e0 S+ Z  Z. N! G; o
速溶酵母  3公克
5 E( B' ~. L6 [5 J8 ~( ?主麵糰： tvboxnow.com9 @& d0 J( b1 C: t) f/ a
高筋麵粉 76公克 1 m0 f" N$ J2 ?- N( _# p. \
鹽  4公克 公仔箱論壇& J) ?9 k! c, U0 b
細砂糖  6公克 : `1 r8 m: {2 A
水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ J* j# d0 s2 Y4 u
改良劑  3公克 tvboxnow.com2 q3 x5 H3 f$ h. F1 t- B
橄欖油  18公克
+ X1 [- G1 r0 C6 [; {* M% Jtvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克
, I4 D+ X" h" g9 y! c1 c2 N內餡： 公仔箱論壇& `7 m/ c- z3 d+ U* [$ D  R
洋蔥 適量 ; A& ?% O2 S5 z0 l; m
火腿  適量
- j; h: u* b( t+ R0 e1 m# `$ T+ E紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 P2 t; N& C/ }+ \

, Y3 O* n& \8 L/ N1 Y" V% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 i: A1 G+ ?+ V* Z  i" J( {& {1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ J3 K* n. q+ ]+ Z  }; @/ K

  S' Y$ Z" V% T% {6 w/ f$ X" b! {, qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' g2 j. K; H$ g) e. S) |
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ ~" h; y4 A( P" v; I, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L9 B, s5 H7 j5 q4 A  r4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。( I, i# d/ L, d1 m- ~0 l

! {4 [6 M  V9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
- ~6 j* P" X  H2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k% G0 ^9 s1 E1 D+ @tvboxnow.com6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。- p( b- M/ K% s, N1 S% r: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! h# f+ Y. _3 b: V; D
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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2 E% B- G" s# t3 ?' W( @9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】   ]8 g9 A( [1 q2 q2 Y. @
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( v3 X3 G5 `9 M- _

& l5 m0 `. m$ U+ F. ?' ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com& M+ U, f! Z5 K! p5 Y7 l
牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) I! ?* h5 U' B
洋蔥  1/2粒
0 S+ a8 R" M; N3 ]3 _' E% Itvboxnow.com小白菜  150公克 公仔箱論壇  G8 a2 M2 t1 S1 e8 t/ N6 t, K  @7 Y
白芝麻  少許
* \( z. V: E8 K& m" J$ Qtvboxnow.com沙拉油  少許 7 m  k) R+ @! b3 W% w8 F
香拌茄子  80公克
4 P) A' N& D2 g) K2 R【調味料】 1 {6 L, G& Y2 [3 b
烤肉沾醬  1.5大匙
2 f- R/ S# b$ |, w+ ptvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 2 i) @3 }) ^  S# M; E6 i
韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 X2 J1 K: W% j; G+ x

, j% S# m; E( I7 M4 P【做　法】 / _$ N1 Q0 h8 o" G# j2 X
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
8 k  U. @% p3 k: g/ K  E! {7 t6 o tvb now,tvbnow,bttvb7 r/ |8 ]  k& G& j3 M9 `' D8 K
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。3 Z* Q2 ]' g: L! {9 W7 _' ^) m

( s9 [  S# i9 U' H  `0 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- z6 g# J8 O! d% L* Z7 c+ \( `地瓜麵糰  180公克 0 }7 [/ }" |* y0 j* U9 J
南瓜  80公克
0 J) }% a+ S! }, |2 v& M: ztvboxnow.com青蔥  2根 * |! {' z) t9 A" y; R
雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 I5 y# z* l. T6 z
冬菇  2顆
! i0 k8 H3 D- I4 ]公仔箱論壇蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ W0 y8 V0 q: d6 r2 N
清水  40㏄ 公仔箱論壇. g+ x' S1 C; n% f' N! {9 C: C' s* r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 P1 ?# M& J9 y" _7 ^( a; ~
鹽  1茶匙
6 z, W" s' _6 p- @, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) d* |6 @5 m% O! u
細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- O$ g; g* ~# ~4 D: M: g
太白粉  2茶匙
0 d9 q+ V: V' Q沙拉油  2茶匙
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4 E4 N# y( @$ x1 K【做　法】 公仔箱論壇3 ~4 J3 c$ U9 W6 h$ P9 E
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
! P: B3 o; B+ y" ]0 h' e tvboxnow.com% F0 x9 k$ A0 s( x5 D4 v8 q1 m
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
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) z* Q4 A9 X; |7 O7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]5 r- j. S( R

# X7 c( G: W6 W; W$ E! Dtvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L, ^1 q, r9 j1 k
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
0 _5 m# O4 ~, w/ ]4 j. i1 m- G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: l7 j# d) D2 G: C
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。8 s( V8 r( P1 i# h) c; Y

* V' u) o& o; E) g" V/ z7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvboxnow.com: c! i' d" x8 ^0 q: H
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8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
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) u0 {& K: o3 T  }% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvboxnow.com- r6 O4 }9 K1 ^( A7 Z2 B$ _
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【材　料】
, K$ e' j- D9 }, W) p0 y% f6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
) {& S- r/ W) ~" d9 Y' i- [　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ @+ @. ^7 x4 o1 T2 o
　胡椒粉  少許
# W, U7 m3 |  L- Q/ |公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
: q1 n0 \2 s7 g- Q" t* atvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 - X1 m0 T" I  b; q7 y& n/ w7 I
　鹽  少許 公仔箱論壇+ ?7 E$ [: Y( L9 v# [: t$ `
　酒  15㏄
! I8 R5 c* P2 I6 g　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 i, m+ t- g) u# e' @5 `
　沙拉油  1/2大匙 $ ]+ h, m. ]! F' `' D+ L
C.豬排醬汁  適量 + o" T" ~, p5 r3 r" [7 r+ ~
D.白飯  適量
9 t. }1 {$ A8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量
9 C' o8 I5 K+ U9 @' {- A7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量
6 F3 k  P6 v: v' t) z: D1 e: h公仔箱論壇　麵包粉  適量
: V& q; n/ ]' B; o/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. P# Z" m' T! A
【做　法】 2 b3 d# _! x/ C5 u# R0 `0 l$ T
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。/ ^' q' M. b# z' m9 s

/ C7 c' N3 V/ R+ s2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb" N0 f, s' ~1 x' k6 L
tvb now,tvbnow,bttvb; `2 B5 ]! a7 q1 F1 ]4 N* N+ x
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 z% p' ?6 u! [

* U" h+ f% ?0 G& n) ~& ^tvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。0 O6 h& |' m8 r; Z! A2 k
tvboxnow.com% s' x) k8 e0 A) y
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 z1 m. U5 L+ ~5 w* d6 }, J
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 l2 g  N% @
雞肉  200公克 公仔箱論壇/ i4 d: s/ I1 `& |/ G# @
豌豆  15公克 公仔箱論壇+ N8 p+ @) V7 ?
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇" a: Q! W' c8 w: E/ M( C% f
牛蒡  1/3條 # n. \2 P% d. `  e- W
紅蘿蔔片  50公克
, s+ s7 V$ ~2 u7 y: E公仔箱論壇沙拉筍  100公克 公仔箱論壇# g; |  r+ a6 V% R0 ?8 E- [
乾香菇  3朵 公仔箱論壇% O  L3 Y: }! U; Z  y! E
蓮藕  100公克 tvboxnow.com5 J% S- N2 [/ }
小芋頭  100公克
4 f2 {3 Y- W7 h4 \: l% R麻油  2大匙
, ]) c6 Z% I  q% _; d3 ptvboxnow.com煮汁：
' ?( n" f; a* ?公仔箱論壇米酒 18㏄
( p. i) Q( ^* e! |tvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
* m. Z! j9 V  O4 o; z" x) j$ a, G公仔箱論壇鮮美露  54㏄
7 h  V; L8 c. n4 T) j( u- N6 P" vtvb now,tvbnow,bttvb
- D4 r  E( F- l( C( P8 N  R, Stvboxnow.com【做　法】
: Z1 N0 v5 ]! \4 P% c5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* \, l, P2 A7 x- O
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇; `9 t& z/ J" F
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; n0 C1 ^) P8 _) q' W1 Z' W
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
) R) o, r& @. p4 w4 j% i$ O' o. n" Z6 itvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
# N, E% u# r8 J- G5 A' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
& V3 C9 Q/ f4 M- }$ {7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 c# s2 J; W6 Ltvb now,tvbnow,bttvb9 t& `8 @& j& t! K) q/ H
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 o; b4 A" c" ^
牛蒡  1支
1 O8 x1 N3 f5 {9 _* H公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇8 C! f% m5 W0 i1 P/ T& T
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% A5 b" \7 Y5 N# h
太白粉  適量
. B1 P! z3 _. `& {0 rtvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
5 Q# Z( U- U0 H" }; E' N& Mtvboxnow.com鮮美露 50㏄
4 B: M" M5 H; y/ B水  150㏄
, w& O  {# _. u6 c% ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
4 z4 a' N9 ^- |; x3 `砂糖 6公克
7 [! o8 f" O! {7 d* j3 A; l/ E" @米酒  30㏄ & G) J9 y, w2 W3 O! m& ]; L; [3 l
鮮美露  30㏄
0 i$ N* |1 K, h& d8 K( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 G# V2 Q3 }9 G5 u
【做　法】 tvboxnow.com0 g# E  m$ h. z. Y; s8 V
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P% M! y6 |2 z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ! b8 `6 [5 |; _+ H9 v8 Q
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb# t9 m. R8 u2 c
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
3 U3 I* {0 z# E0 l8 stvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
% [. L6 F- T6 l# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: x$ o+ o+ r6 z/ s$ C
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【材　料】
$ h# f2 c* Q8 _( f7 O蝦子  1隻
. l0 ~) c2 v1 u( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 ) \& }( P0 s/ i* |6 w# _8 X- h2 D
蛤蠣  1個
6 d) [5 C8 ^- H2 R4 [雞蛋  1顆
' R  r' U" W! {( R% M公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
. b1 A. Y" h1 \4 i3 Y: ~' Ttvboxnow.com蔥花  1小匙
. U% L! F% Q& i0 n& ?/ ]
% l: r6 ~$ j4 e1 ]9 P. u【調味料】
9 B; v, D+ {4 _5 g7 J# X! jtvboxnow.com鹽  1/4小匙
- k7 `! G5 i! D: F5 C  B( G+ r清酒  1/2小匙
8 O: r% |4 j# @" b0 Atvboxnow.com
  N( }& z+ U: ~3 j8 }$ o+ P+ e8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# q" U/ O) N: t6 J+ ~4 Ltvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
" L: X" s5 }  v6 h& l% T2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
) o' c" E5 S/ b. ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
+ k5 ^  V; x8 `# d4.食用前再撒上少許蔥花即可。
0 w" K+ q' y; d8 }tvb now,tvbnow,bttvb
: |% ~% f# H0 P6 b. R9 l3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com$ X$ y; ?9 ?( Q- k
五花肉  225公克
1 d  A# B' c; L% s, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
; F: j) [5 y7 r6 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 tvboxnow.com; s( d: R4 v+ s% n+ E8 L2 K
洋蔥  40公克
* R8 r5 Z- B7 w九層塔  10公克
$ O2 T  \* ^6 k+ J9 l  z蒜頭  2粒 4 U& |3 J3 A1 {( J0 Q! N0 F
薑  30公克 - G3 M# N! k6 ?& X* O+ V6 f9 q( h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 a7 s1 B3 Z3 V( k2 r
鹽  1小匙 tvboxnow.com4 c# D* U( ?! m; x0 \+ [+ b% b
糖  1/2小匙
" [0 Z* f# }5 Y. T8 }9 b! _2 ^公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 ?* t0 g: `
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  p: ~0 F2 E; I; n, u1 V, @4 |
香油  1小匙
0 L1 i" K9 @! b3 f3 j3 m6 Ftvboxnow.com
9 ^6 D1 _/ N4 s) F9 ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 Y) Q# e* |% l3 X' a  V5 l
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvboxnow.com& B& H& h* B( \/ Z& x

; d* X3 {! a8 }! {) r2 y2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v% P$ i* |" [" u4 P
tvb now,tvbnow,bttvb0 P% h8 e0 C' w$ B$ |) V
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* f4 A& p0 o
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4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇# D1 G, t' F* Z1 Y2 w( Y

6 x2 S0 n  T  v- K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / \9 n! p9 Q# _. l
隔夜飯  1碗 tvboxnow.com" l5 w- |8 e5 x" r- d
雞蛋  1個
8 k3 x- e8 w) k. s2 Htvboxnow.com罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇) F& P! r+ Y4 f5 A( `
麵包粉  適量 tvboxnow.com' W! _  u8 ^' e* y# Q
三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 r" ?2 e4 i$ w- f$ J1 g

$ B/ e, D. r; @  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. ]6 G# L1 j9 s  f3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
: q0 T2 O7 Z% V1 F5 [2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇' {& ?* t: q- z* K) z5 ^! Q; _7 H
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb# D) Y5 e% b6 D1 z" k
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
" n5 k  u) \+ g) @( b/ p公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
8 j6 `4 q' s+ k, L
0 J$ j( ~/ V9 A1 L  C, \tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]