MagicAndy

【材　料】 - E6 H, x  |5 v* J& G; Y$ R
A.沙拉油  59公克 公仔箱論壇1 d) K+ }2 Q6 [+ C7 y3 y) K! P
　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^* `, H7 ?( V- O- _
B.全蛋  622公克
  {# j" q" H; H公仔箱論壇　蛋黃  30公克 ! L4 J% b. M4 h  {/ y5 l8 m% X- \
　細砂糖  504公克
9 u3 n5 X" c1 X3 `! ?7 r4 ]C.低筋麵粉  297公克 6 V6 w! ^9 J6 I7 `8 i. L
　小蘇打  3公克 公仔箱論壇4 N& i6 I% ]1 o9 q$ o1 O5 J& [0 h2 u
D.奶水  77公克
$ j+ E3 V5 m- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　融化的白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 r' s, Y+ m$ i
　裝飾用巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. o4 ?" i: `3 Q* \6 X

  Y; C, C$ U0 C7 Y' m& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 A3 j6 F$ f: J1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
6 @! Z$ w3 D6 \( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 S0 F3 e, G8 r- J$ K
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- s7 l0 m2 s* r1 D$ I" w  e

0 S8 g* C, Z, B0 Q& A1 u3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
& U. Z. h, R6 ^8 N7 e! o% P  y
; |' V* D3 i6 F: p1 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb3 w  T' d& U+ |3 H8 y

# r; E+ o  N3 w4 t9 T. ftvboxnow.com5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
5 c4 |( k# L9 @5 o' U4 g公仔箱論壇吉利丁  6片
5 z( I$ r+ p1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小藍莓罐頭  1罐
" i2 o) N& q) ^: I8 S7 r; W0 o蛋白  150公克
+ ~+ V; C3 |/ _9 F公仔箱論壇細砂糖  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 o- X! P6 \' t, C3 M+ K
水  70公克
  G9 f- n2 \" T# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油  150公克 tvboxnow.com& Z9 E9 M8 C% d; S5 t/ d+ k
巧克力海綿蛋糕  10片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s7 d% j/ H" r: @5 u1 y) Z3 f
裝飾：
& x& z) J$ R" k, m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P  |9 @! p1 Q  t, }

) ], f. B% a. H- I% \4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" O; K5 r2 Q8 Z9 d1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
/ o4 ?8 `, ]8 a' C& {. H公仔箱論壇
! f% A6 s& V# P: m2 q' `2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 _* i% A8 i1 u" |/ V$ |
tvb now,tvbnow,bttvb0 X% L, [4 [2 B" G* t7 ~
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。tvboxnow.com! Q% W; Q1 M. [; u
6 t' Q7 ]" D1 ?8 @
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {  `8 B3 {; H, S: L8 ]: K9 G

4 Q6 ], |8 y; I& B8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
3 G  x8 C, Q9 O2 u! ^3 K% [- gtvboxnow.com 2 U( Y+ F$ {6 r
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 f1 b* z7 v' S: m
杏仁膏  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A, l% X2 y1 ~; c. B" x8 ~$ f; f- q
細砂糖  240公克
7 @! O& G) ]+ A, ytvboxnow.com全蛋  300公克
4 X4 z7 ~" J  R: Htvboxnow.com牛奶  200公克
9 M$ J/ P/ P, Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克
, ]. J/ ]+ y# htvb now,tvbnow,bttvb可可粉  50公克
. [$ V8 h# @/ o6 T7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
' E  N2 Y% R4 t6 Z' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  100公克 & [7 c. z# M; l" n! a6 I) r
發酵奶油  260公克
( ?- z) P* X7 J- V7 @tvb now,tvbnow,bttvb內餡： 公仔箱論壇2 _. f9 a! d/ K. N4 @) A% V% L
鮮奶油 適量
" y) X: Z3 i% R" R0 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬  適量 tvboxnow.com: L0 U, \; i# C  ^8 B) V+ Z
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ f* ?$ z6 p8 m" R* x6 ~
巧克力淋醬 適量 ' `% H2 j/ l" s8 y
手指餅乾  適量 3 N7 d6 s$ Y- u3 Y3 m- h9 s
鮮奶油  適量
, g6 I' K) e: V0 }& R8 n# g- m公仔箱論壇軟質巧克力  適量
* B3 j  F- S6 V% [+ N4 p- J杏仁果  適量% }; K6 D4 U# Q9 d7 Q, t( Y

. |  [1 s: T9 G  B  ?& }tvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com" p$ Z% S/ g  }+ X% k, c1 D2 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
4 E( g) h7 k: e 公仔箱論壇) F8 @1 P: P3 ^; z
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
+ x8 R1 Q/ K, r$ M) C- s公仔箱論壇
& [1 U' D0 u! t9 o" f0 R' N3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* J, Y" M! O- stvb now,tvbnow,bttvb
5 d7 B( Q' U' e1 ^4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 s: m( A. e  G* w

8 Z3 ^+ T: I! F: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
8 _- D# R& O& v! xtvboxnow.com! A% T$ X* r! x" Q' M$ N. q
【備　註】
3 `6 B# o1 q8 h6 b9 i公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。1 `% Q# W/ n, ?5 a( |
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
; n% G3 ?. a) L8 C! N公仔箱論壇全蛋  180公克 tvboxnow.com* L# e  Y+ \  j2 S/ y3 J  o
細砂糖  80公克
5 g  ]3 s- w. ?( O0 l: x9 x. |0 |tvboxnow.com低筋麵粉  35公克
3 p* _" f5 D& l: Q/ m1 g, R公仔箱論壇杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* A, C- O$ V* G# c% K0 S2 I1 \  x
可可粉  30公克
0 V$ B6 _' W, R) F+ Q! R* m0 o2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克 * B2 P* R0 u: x: a* K) Q, d
發酵奶油  90公克
8 [$ F  D* ?2 h8 f4 j0 C! `0 z. ntvboxnow.com內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 _3 _- N+ p
軟質巧克力 適量
% {% s4 I; ^$ E* V) D5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X. j  z# m4 p( T5 {: Q
裝飾：
- }  P/ a( p* ?5 C/ I" [3 G打發鮮奶油 適量 tvboxnow.com6 Z$ b6 ]# I+ d. K( l1 [; c- w/ p% F
巧克力片  適量
$ w; S6 w: }9 t& z, q% m公仔箱論壇巧克力粉  適量 + ?7 e: c4 I  L
巧克力餅乾  適量 . F) p% }5 B$ U) p! ~# X
tvboxnow.com2 F. n. h& m, h2 E- i1 `8 R2 s
【做　法】
  b. K8 a6 }$ i' d1 F8 q7 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。% i$ e/ Z4 b( x3 ?+ d/ i

' `8 W" [! k  y) f4 C4 d公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
6 s6 {0 D  r/ W3 Q" O" K1 c tvb now,tvbnow,bttvb  ^6 i& s# t0 J6 I- U9 z/ d; }
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com: Q, d: f9 A0 v

# T8 X5 R) T- @* A公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
+ _9 b* x' ^' U公仔箱論壇
7 ]8 S$ H: _- h8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
+ N2 \8 u! U$ @9 U7 G公仔箱論壇蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 T* i& ~- m1 b
細砂糖  90公克
/ j6 q: z/ D9 e6 J$ M) U- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  165公克
$ o& J! K2 Y" u1 F! Q& n乳化劑  45公克 - t# v) @% {# O0 w4 z* F# X3 o
豆漿  120公克
$ z2 a2 n$ {: ^" U- u公仔箱論壇沙拉油  45公克 tvboxnow.com: }; e5 d* B* z& K6 I6 B- @/ P
蜂蜜  20公克
& V# I4 }+ W# Q$ L芝麻奶油霜：
/ U4 N( U: p, z6 ~; L" E# Xtvboxnow.com芝麻粉 200公克
5 Z8 x! g* e7 @. s6 a+ i# w# i白奶油霜  適量
/ T3 V0 g3 v' ^  A0 Z( z5 Z4 F公仔箱論壇裝飾：
* y' q: [5 t4 R- ^3 A7 i白奶油霜 適量
' ?( W# j9 B9 w7 V7 J5 x) t. B9 gtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角  適量 公仔箱論壇% f1 E( R7 T) A* T. ^0 h/ w
tvb now,tvbnow,bttvb. G; ~; O) u! c6 e9 J7 D9 u8 T9 P
【做　法】
5 b, B, C" \6 r1 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
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. L# F8 F7 x+ r; t7 k- wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 i1 o' ~; A" W6 @
tvboxnow.com1 {; F9 u& {% w# M! `# b
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。* ]1 N+ E3 N- I8 b
tvboxnow.com) `7 _2 b/ [4 G2 ]6 s5 _
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
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! @! l* m# M' X$ S. R1 Z6 ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! N' q+ J. g0 C6 otvboxnow.com1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。) s1 B. `5 b+ k
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
4 b  k  C, ?# Itvboxnow.com全蛋  11顆
# B8 Q- L  L5 u4 Z1 w7 z細砂糖  330公克 tvb now,tvbnow,bttvb" \, ~' V# g! s4 H1 @
低筋麵粉  300公克
0 A- l, z! E8 e; |4 `tvb now,tvbnow,bttvb奶粉  140公克 1 n6 `) p( }9 t; A5 w+ x/ @
溫牛奶  94公克 4 i8 _8 N+ }( e: J  g
發酵奶油  370公克
6 A) Y  q/ V( a% E% K: r8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 l7 O1 |5 p" c7 U) x+ ktvboxnow.com牛奶巧克力 適量
. j/ ^$ w) y( D6 C0 Utvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- M& ]9 b" e5 I0 E" ~1 D
% a5 p5 A9 v* T2 J: A+ c. W
【做　法】 / K/ I* B6 k0 I5 T% ~/ V
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 `7 C( X$ q' O
tvboxnow.com& h8 R* d" R7 W8 e! Y
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 |( D4 C5 E) |$ _  ~' Gtvb now,tvbnow,bttvb , t5 V- T. m( G9 m" |
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
" z" }8 c1 r- s+ J* M2 ^, A 9 {/ c' X$ x6 m1 j7 H
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
0 V& Z$ B; y! B' b4 j+ W2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - c# N3 t; ^! t
【備　註】 公仔箱論壇9 H+ l! e$ z* E8 r- n" @" R2 x, Q+ S0 a
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb8 K, Q' b$ S$ S# r8 v
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
  O8 p; E: v. Q/ o& b桔子水  54公克
1 ^9 u+ |1 V1 t& Y+ ~) m: Z+ S$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  78公克 . a- m' L" G. K
低筋麵粉  110公克
5 x" E9 w5 q+ A, C5 \泡打粉  2公克
$ _9 q+ q) p* a$ ?5 o* J3 @" u鹽  2公克
5 E6 _4 y, X0 S: _+ l& h- s3 H蛋黃  100公克
7 y4 Q- ]) l) Q# M公仔箱論壇蛋白  250公克 tvboxnow.com' g3 P; m" f% G5 C  a
細砂糖  125公克 公仔箱論壇( d+ M3 ~, P: {4 ]1 ~& W# r; h# C
內餡1：
3 u* j4 m& x- Y8 O; e) a打發的奶油 200公克 . o  B! R' ]4 P  W
覆盆子果醬  100公克
. C  b! W; h/ `. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2： ; o; ^& U9 n3 a. C0 @% @
草莓丁 適量
' B) ]6 u. f4 z2 I3 _- r  d. h2 `+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 公仔箱論壇. [" x3 D3 e0 @) n8 s1 w: C: n
打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 o& X, j) r% I
草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# a9 h6 T1 m+ l- W8 A( s
蘋果片  適量
5 C. ]3 \  C8 p; t5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃  適量
- G, g, a: [. n* Y% `- D藍莓  適量
% b% R0 q1 \/ U' F& Dtvboxnow.com奇異果  適量 ! Q& v) f" ~+ d- f
白巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 J9 p* j; G9 R5 u* J0 l% o4 b
薄荷葉  適量 4 T8 z; i6 j: l' b5 v/ s' j

8 D, U; d: N+ V% z【做　法】
' i" A8 x7 }" f- F1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 s8 G: A9 }- |7 Y! Q; R: M 1 J* F- r/ V$ x; D& g
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 d2 C$ b5 b; J. E8 qtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" u8 T! o! ~1 [6 O. q
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇! H# s  w0 E  e4 {0 b! H+ Z& z

" o, e" U3 I8 {/ |' l! Mtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 H! b8 C1 C; W9 [tvb now,tvbnow,bttvb
* L3 K! i/ @: e5 V5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用+ l4 }/ r' l3 `3 \9 W8 l
tvb now,tvbnow,bttvb' O7 ]$ h/ k1 r$ Z+ s. M, y& ^5 y
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
4 o: M" k6 y- S& p0 ]: m4 ptvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- p3 z( I6 Z* F. g  _. \9 _! S
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 2 f8 d8 f+ p+ f: `5 n& \
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【備　註】 + I* S' t. K+ C
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, k. {' q* w3 |+ @
豆漿  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ ~& s! b! y
沙拉油  85公克
, ?2 E' y) S3 s6 T6 }低筋麵粉  100公克 tvboxnow.com4 {9 b6 ?1 V8 q3 f
玉米粉  20公克
. o! _; F) g5 W3 M7 f4 B+ m5 jtvboxnow.com蛋白  250公克
* H6 Z3 T" M( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
$ N0 x; Y+ {! j+ [* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 ]% K8 l! y9 d
紅豆餡 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O3 S2 d; K( S8 ]  J2 i5 Z

$ u3 L: c& p8 v) E, w" y【做　法】
7 O! @% o* S! |' N( ^1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
6 l( _% `7 T  {8 o  Atvb now,tvbnow,bttvb
3 L+ n& m, |/ _9 g- h( Z4 l3 }tvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇0 k" i/ }( t7 Q* x7 A0 j

! N, C& h+ f' H0 ~# F$ T- h0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 r3 S" f& u2 J) }% y% M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ _# Z% w3 D& o2 ?
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 W' `7 u9 I: L; @# y% k( U+ [( f6 {tvboxnow.com
! m' u! b4 G1 _" b& gtvboxnow.com5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
  F8 z! z0 R$ z7 ~% wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) b% B* J' L; Q+ N
【備　註】
- I& w  ~9 K9 F) G/ j# J) Ctvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 M4 S$ N9 w" S7 y4 b6 ?
全蛋  180公克
% L9 s+ \" C% o8 T. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
6 B$ d) g" ~2 p* Y# V# t3 m# H低筋麵粉  35公克 / M) V  j* U& p
杏仁粉  25公克
: {8 _) Z1 Y8 A7 p  K公仔箱論壇可可粉  30公克
8 C7 D0 O; [& ?+ Ttvboxnow.com乳化劑  5公克
. V* |! k1 a8 X6 m公仔箱論壇發酵奶油  90公克 tvboxnow.com1 t/ _  B% B0 q& A
內餡：
1 G1 u. ~: I& B& |% t6 x9 n公仔箱論壇軟質巧克力 適量 : \/ c+ m# e4 l/ V2 K0 I, S) T# U
夏夷果仁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 G% z8 n8 t; U1 e5 K! }+ _( m
裝飾： tvboxnow.com9 M1 |( ]; E- g. Y
打發鮮奶油 適量
! A9 b& A* O! v- ]: s巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- O' [; P4 k6 ~& k0 Z/ L$ |6 x* E! m% \
巧克力粉  適量 # _0 ^9 l. K0 c
巧克力餅乾  適量
6 f; M& X2 n5 p* O; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 [: ]1 b* _0 J4 n# Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 c5 q3 c1 v/ {1 I
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。- |# F& I6 e+ A7 X4 {- k3 Y3 X- q

4 ?* F" n& a8 W( Y. B  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇! c, v7 X5 \9 p1 v) `) W, s" w( C' _

  i' d" L) z# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z0 j! q0 k4 e3 L& R  q; F; @
tvboxnow.com! J. x' T% \$ v! Z# s
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
1 R3 n" Y# U5 y( B公仔箱論壇
2 u* V$ y* V- d( N7 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 O, A$ F* u+ F" E/ h公仔箱論壇全蛋  110公克
1 |  z$ R% e0 f$ ?) ~2 y9 _3 F公仔箱論壇細砂糖  80公克
2 ~7 l0 L! @% |  stvboxnow.com鹽  2公克
3 R5 {7 ^. X* h# \8 Ftvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
& p  }, g7 C& f* ]( H3 q公仔箱論壇苦甜巧克力  60公克
5 \$ C) J% H" d1 ^) G0 btvboxnow.com低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇! u' Q% s1 Q  _* X8 A6 u, o3 Z/ [/ H
可可粉  20公克
! d7 ?3 r; U; \4 J2 x2 z3 W" L泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% ]5 U& B* t! q* N& L; Y9 m
小蘇打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ H* M" s6 P/ j8 o2 N( X" I. V
碎核桃  適量
' M2 A% \( ]+ c( o+ h4 h# D) t6 A$ K公仔箱論壇夏威夷果仁  適量$ D' @2 M8 i& N, w% \7 U$ a

+ l  d* T& O; W9 [) X) C/ g; s公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com1 W$ s9 y; R3 W: Y  c
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
# J' P6 N8 V9 etvb now,tvbnow,bttvb
+ I5 i  ?0 C+ \, ^( E) r" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。公仔箱論壇+ B; X) U% j$ [' n1 [; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) L5 W1 I; M4 S9 @
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可tvb now,tvbnow,bttvb' h- j* F' T1 \" a, i. b
8 ~7 c* U- [. ]9 e
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
: @7 ?3 w/ M" U8 S2 q8 Z
* m3 L6 I/ q3 Z. z% l1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇7 F2 I+ |: W( I6 D" X% v* q
長12公分×寬2公分／6條
+ Y, u8 r- ?  _進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
' W' c; L' O# P; U公仔箱論壇熱水  80公克 tvboxnow.com* Y! x# \4 L, T. v  J0 L
咖啡粉  12公克
. l) a$ Y( B2 `8 V% v+ N9 v沙拉油  110公克
) L) }, g5 F* B3 v6 e公仔箱論壇低筋麵粉  100公克
- g& h! c8 ~7 B泡打粉  2小匙
& @. p8 C( E; g& a8 ^0 _' n+ |1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙
/ Y- y  g+ d! Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  130公克
8 I' o( W9 w! J! K6 A  m; @0 c( T. y蛋白  187公克 公仔箱論壇. Q$ {* Z0 L" Q, b- Q
細砂糖  100公克
  t6 ~3 Z8 w$ i) Etvboxnow.com內餡： tvb now,tvbnow,bttvb; ^; I$ D" X4 _5 [
咖啡奶油霜 適量
6 E5 c; t- f/ G( Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾1：
, p" z7 p% F. D) O- q1 j公仔箱論壇細砂糖 30公克 公仔箱論壇2 Q# H: u) t" a9 T! ]9 F
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 x/ o% A" R0 U0 S9 W
杏仁片  100公克 公仔箱論壇, U' R9 {& t  Z6 L& o
裝飾2：
, x- Z- t5 ~( [白醋栗 適量 ( y8 }5 n+ Y( m0 c
藍莓  適量
4 ~( G: ~1 i' N% [& F* Vtvboxnow.com夏威夷果  適量
# h- I3 ^3 A0 |3 E$ b) k7 c核桃  適量
8 Z& d! Q  V$ n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @; n8 _; p  N# W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* E: v3 l2 X/ S$ l" c2 ]! j. m
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。tvboxnow.com# @, u& Z) h: D7 N- p6 v) z% i
公仔箱論壇& x$ i" \# I" I) a+ s7 ^- X
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
$ X+ i% i+ \/ b, ~: `tvb now,tvbnow,bttvb
$ E& B! |- V  }3 }$ D, G9 mtvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇5 ^# [8 ]% p( W1 m
tvb now,tvbnow,bttvb$ d  W. w8 Z' c; A  g
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 c% s8 r0 H3 w2 d9 l4 _tvboxnow.com
* A- w; W3 M, I: V5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
  t% L% P* i; u: [1 o- H3 y公仔箱論壇
" w7 U* w2 k6 H) btvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 ; o" ]: r" x/ h# }& z8 W9 w# X

( J/ ]8 c. Y  \+ f' k9 a+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 q- ]  \. A6 `& l% X3 j1 y: Y
長30公分／１捲 tvb now,tvbnow,bttvb4 a: ^1 x7 B+ w( W. F
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
- A8 P" C: k  P$ d# m! q公仔箱論壇2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 {- J4 f4 q4 @1 }) i
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb: d8 @: ^1 c/ ^
奶油 80公克
* r( B/ a1 b0 |" o9 i7 Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉  115公克
1 S1 y: S8 D+ P3 n. U( u# A( o1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克
2 P8 H& m2 f3 K( S1 v6 \低筋麵粉  75公克
4 R- U0 t% v" M& w$ n3 gtvboxnow.com杏仁粉  20公克 4 z# a4 Q# q* v. v
裝飾：
4 H! Z+ e+ H, H1 J1 V$ T* d融化的巧克力 50公克
  }2 q# S9 J0 Q, M' r3 atvboxnow.com杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 C3 o- k8 A5 ]/ l# y' \

' _. a" ~' J0 G2 Q; J【做　法】
& L7 j2 T) T1 O3 C8 p) ~8 q& c1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvboxnow.com5 t& F! \( y8 A+ z$ p7 j
7 j) t2 ?/ z$ |  h1 t" d( g
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvboxnow.com2 R7 q7 b7 n8 o  o, q0 G

5 Z/ x! [" e% z! F. w公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 9 p8 s! o, ^$ v5 b, f+ T- a3 ^
牛奶  70公克 5 t$ q* K; E3 P. ^. ?
細砂糖  200公克
$ w" |8 R% t8 ^9 C) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  20公克 tvboxnow.com* O+ Q- L. _% Q* Q
咖啡粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ t; f& {7 \$ o( w
沙拉油  80公克
, k  C" [( ]; @% k: ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克
4 }2 p, o; T0 W% y; u) w/ q5 I6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  70公克
4 P* ^+ i! ~0 _4 O2 P1 o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  200公克
/ c) T; V- p7 M8 Q2 X5 ]公仔箱論壇奶油霜：
7 y" L/ L' Z9 \1 ^! A. X; h+ w1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 200公克 & R8 V. E! T9 S. r
濃縮咖啡醬  100公克 tvboxnow.com2 T8 p7 Z  b9 O( Y
愛爾蘭咖啡酒  30公克 公仔箱論壇: G$ J+ F0 N+ I% r9 }1 Y9 s2 O
焦糖胡桃： " K* k( ?+ e, D/ e
細砂糖 50公克 8 F5 ]6 h  y0 n9 J+ j% v
動物鮮奶油  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# g: g, p/ Z! i
發酵奶油  15公克
0 Y1 D2 E0 E* u7 c5 e$ _/ W% w+ `公仔箱論壇胡桃  130公克
; k/ H1 R% Y+ v# e1 P+ T裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 N# U6 X: Q( l. N' O
開心果碎片 適量 tvboxnow.com& O- v" `1 t" ]* `
巧克力  4片
; y% ]& `0 u5 }$ X; Q- `8 P2 B熟杏仁果  適量
; L5 e! ~3 a/ y( h4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒  適量
7 J: y( g8 D  X+ B4 o( C
% L+ i( K: f) n4 ?8 b, p5 y/ m. Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , ?8 Q) [$ P! S
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
; x5 r: y7 }: @, x) m) v- F" ^9 ltvb now,tvbnow,bttvb
6 r) J# Q; u7 p3 a- x% L1 R2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇0 O2 O$ F  }5 _) K
tvboxnow.com4 i% M. `6 I* X4 \% t' I' \
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n) C1 g3 V$ v+ t3 Z4 ]
tvboxnow.com% z. N! p/ @( c! m$ J2 W& w
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ E8 L- _9 E5 utvboxnow.com
- m; C0 u- Q+ A: e5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# n5 ]$ a7 o7 C3 u" I9 r! I
) d: T" a; h8 _! G$ v公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇% v# y9 o# O8 [& f
tvb now,tvbnow,bttvb6 g( O' z2 k  a* o
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 j# ^7 e% v" B: \% `0 [& Qtvb now,tvbnow,bttvb
; p- W  B( [' X. Y. e6 U# `tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
+ r& k2 k5 w( X5 c. a" ~  }& x8 g公仔箱論壇
7 J% c5 y& B) W( z. }5 l9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
" F- e8 a& I3 O. V% |6 O0 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& q) ]5 C' I8 y
【備　註】
* m$ p& d' g' _' `* ]tvboxnow.com長30公分／1捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z0 q! e) Y9 s2 e2 ]) c% X0 }5 A
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 n8 I6 }" R4 L+ j, m& j! n( d; T  M- ~tvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ f. ^9 _5 ~9 ?) y0 N, g, u
苦甜巧克力  360公克
) Y1 w* D. r0 [5 c, ftvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克
# \3 Q: F8 P6 K$ \- p4 w9 U1 r可可粉  25公克 公仔箱論壇# Q: _( s: F; `+ n; C6 M
低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇. P0 _0 }4 ]7 i7 ]& m3 c; b
蛋白  200公克
3 k9 z2 o0 D4 D1 p7 H9 n6 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
4 `) B$ M0 B, {, i, B' O* R杏仁角  30公克 5 S2 G6 E. b/ K
餅乾底：
# K7 U! T: s4 C奇福餅乾 115公克
% Y0 J7 g9 |8 x( N發酵奶油  55公克
0 V2 v( a1 l3 S; ~& s- Z6 A公仔箱論壇整顆杏仁果  適量 tvboxnow.com) t: W* Z6 j8 x3 _- w2 l2 e. T
核桃  適量
# H+ E' S! A" D6 D" k* b裝飾： , }! F" C4 k: }; t* q5 x
糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. J& `  U+ s( H; W! X$ ~
巧克力鮮奶油  適量 公仔箱論壇" Q4 s5 m* ~% q& W4 n) Z0 }

- F& N" F4 p2 X" h" L7 ?/ {2 L【做　法】 ; S6 e8 e# g: F; l
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。公仔箱論壇! G3 l3 c5 v( Z1 J* ?- F
' c% @+ x! m' Q: l7 s3 T
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
! r; [/ M" T9 K4 s. h0 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 t- ]% @( P7 D  _
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
, ^/ A* m! r8 I5 s$ K- y, l1 F0 S& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . z4 _/ F4 X& i, @4 C/ d& s
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 公仔箱論壇% B6 H6 T0 i3 l9 l' n5 S! i
tvboxnow.com  T  m/ j* i3 t! `4 M" F6 J4 v
【備　註】
9 e6 ?3 ^! u$ K& A' ctvboxnow.com長6公分×寬6公分／5個
0 g) R5 l+ ]* Y2 L* ]tvb now,tvbnow,bttvb1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
! O; p6 z/ k8 R" k$ I4 H公仔箱論壇2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
+ W% `/ w; F$ t  Ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力  70公克 tvboxnow.com, `  Z* k4 t( h' f4 y
奶油  10公克
4 h' ^* n) j1 B; h) S4 }( q  E鮮奶油  45公克 tvboxnow.com4 o9 E/ Z% q5 K# s2 |/ c
白蘭地酒  10cc
% @7 L2 V) Y; f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# y' V4 U5 J) ?9 i" Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ R% a: B6 d+ H' }% J8 W1 m1 l
糖粉  適量
" F& p% o9 v# Atvboxnow.com; Q/ h, k! g# v% u  T3 ~; |- f
【做　法】
9 h) U. u% G" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力切碎備用。! E- W2 k6 b7 g3 ^  c, `/ x
tvb now,tvbnow,bttvb  W! v# I9 g4 i; B5 B, Y( K
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。, x7 T# }' H: p: \1 R
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。