MagicAndy

【材　料】
3 e( F7 L4 V" A3 D: n4 F去骨鱔魚  300公克 tvboxnow.com. O* c2 @! G2 C# M7 W2 n
蛋  1/3粒
/ }* o  }# R/ k! }" W4 C7 {7 U" p公仔箱論壇太白粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 C; m, \& s$ q
辣椒粒  8公克 6 ^( i# j/ s, ], o* _7 [" j, c
蒜頭末  10公克 公仔箱論壇" z' o4 ?% u6 T1 |% B6 ^% _0 p& S- j3 C
蔥花  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb  W7 v& v& |8 h) c' K& @; m
蒜頭酥  35公克
' l1 x; N  E6 w3 I- {2 D3 E公仔箱論壇
! @7 g4 v' t) a3 Htvboxnow.com【調味料】
/ h, p  t5 Q; g4 utvboxnow.com鹽  15公克
2 W* w% ?3 S" o! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 公仔箱論壇. U( n' [- A. S* {
椒鹽粉  25公克 0 p: s4 g! Z8 D: S2 K& m  b( w
公仔箱論壇: n9 Y# K* s) O1 i- U* J
【做　法】 ( W# r9 ~! z+ s$ c$ p  B7 P5 o
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
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2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb: i. r) e1 E2 w/ C' w
tvboxnow.com& b- \3 t4 L! I/ e$ Z. N* ~- p
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
5 T! |' ?  h9 Q" s$ I1 V5 {蒲燒鰻  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ A4 L2 {1 z4 j
蛋  1顆
9 R4 [' h4 _5 {& r& [) M3 m  o牛奶  15CC
9 ?2 M  K; |6 L: N3 K+ q1 `tvboxnow.com鹽  少許
7 x7 `5 J7 _  ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條 tvboxnow.com2 k* ?; C4 g* ^: X7 Y' M, Y- }
美生菜  1片 公仔箱論壇  }- t6 x1 I6 P5 g' x- t
白芝麻  少許
5 Q9 b0 @0 l! mtvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許 $ y4 ~8 S; F$ }8 \* [& a6 a9 T
土司  2片
' ]1 `: Z" {/ V/ k* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x6 G* ^5 C" L- A" D" b【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* u3 U( _( L- j& s
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
$ h& Y+ n* F& c2 t( |  O公仔箱論壇
, |( t$ X# ]5 \& ?/ f2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。tvboxnow.com& j' |, B: ~3 k3 v( _! ^

/ i( Z" W# J2 H$ N' E& L, E3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q7 E/ Y' E" h. b& n% c
tvb now,tvbnow,bttvb" e- M0 @. h: E, O
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* t$ g* N- G$ X4 `: U
透抽  450公克
$ r+ a# W4 F, b5 @7 K白酒  1小匙
# e: z1 q9 Z0 d: Y2 g' P$ m/ ]tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙 / F) g) A; }3 M8 `
鹽  1/2茶匙 tvboxnow.com* [; c- a$ e6 S6 T) _$ J
黑胡椒粗粉  少許
" O7 P  C& `4 b& o5 f5 [+ ptvb now,tvbnow,bttvb
5 V# e4 _7 r9 q# y: otvboxnow.com百香果炸墨魚調味汁  適量公仔箱論壇& ]; `& g+ S1 D4 c
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: n8 ?* C5 H3 v0 N. m
百香果  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  \+ P- T, g& F- y7 f& J
美乃滋  65公克
" P3 V' [' m+ a$ N- Y; xtvboxnow.com牛奶  150cc
. p; Y+ p- }- e7 M1 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' l9 L8 V8 P- ?' C5 Z  u& l
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 " c3 t" J* y1 s: A

$ l  p8 B; K) V3 v" ], V
1 t4 p9 Q. Q( U公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 Y0 d9 }8 I6 n" D( d
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
6 X$ v  J% A1 r0 o/ s' n$ R' l公仔箱論壇
+ ]- a7 h. {- d$ U1 a8 [, \- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。% O. [$ c+ R! A: ^7 A

! u0 _* W5 p/ c  S1 c【備　註】 公仔箱論壇- W5 q$ Z3 g4 f/ F7 r/ k
2人份

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【材　料】
. d- T; N& M! v/ ]% t8 I$ ^! n粗蘆筍  6根
# z! u  n! i, I0 t" }公仔箱論壇培根肉片  6片
4 p0 [$ U0 ~' f  H公仔箱論壇辣味烤肉醬  少許 tvboxnow.com+ _( ?: Z0 U- Q4 B
tvb now,tvbnow,bttvb6 @# ]6 B# e6 f* G2 `
【做　法】 tvboxnow.com4 n" N" O3 t  S$ ]9 |
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 公仔箱論壇: q$ x7 I- p8 ~- `
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb, v" V# C+ z% |
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
* G5 d9 P! G1 ftvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g
8 x6 {# z) o  l: ?  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆
9 ]+ {" _. J6 P8 S- j) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量
& r& J0 ~1 S9 i& ]/ T細柴魚花  5g 公仔箱論壇7 h" L1 w* s8 G9 }
沙拉醬1： tvboxnow.com/ K6 C2 U) e" E% F
水 150g 0 Z- g/ o5 Q1 M9 ]/ h; M1 l
醬油露  1又1/2大匙
' k1 G3 O8 H  C( V( \tvboxnow.com味醂  1又1/2大匙
8 ]4 G. B! b( G3 S( K6 P公仔箱論壇沙拉醬2： ! d* F; X( v  E4 \  c
柴魚片 10g
( X9 k& L* I0 F6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. F) q& y* [$ h5 @

2 e+ \$ r* C: o/ n/ A/ V1 S, ?' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com: Z% g. n  L: }) i! I& N% \" a& ~
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
$ Q5 J" W2 F& X: b  k+ b# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
3 ]' Z3 A! p  r7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
7 J' O$ _+ h. W' E* A4 U豬眼筋  400公克
+ Q7 h  B; O6 N0 S: e8 J公仔箱論壇青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 N6 v' T3 a
紅甜椒  10公克 tvboxnow.com3 V. d" o. p6 U3 V* A1 i
黃甜椒  10公克
9 l/ \' C% ?9 J  P) `& Y6 N% R公仔箱論壇洋蔥條  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ I6 I2 h- [0 w; n  q) k5 L
XO醬  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |; x6 `; k. f. R: ~  `7 F) l
蒜頭末  3公克
9 H  y+ j3 [+ ktvboxnow.com紅蔥頭末  3公克
% h# h# p* D8 j+ [( r- N/ h辣椒粒  2公克
# ]9 h& I" w) {& K# R- y7 y太白粉  少許 ; ]1 T# {$ L1 b4 a$ V  d
3 x1 A) n! R$ m; ^7 z% |
【調味料】
  d# ~: B9 f% n; A; y# m, g糖  8公克 ) p$ G  \5 w* W) [, Q4 }5 m
雞粉  5公克
: Z$ o6 D( z. y( N+ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
4 N8 V/ M" M$ M5 O: ]& i) v1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
( d& b5 A) F' ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 b& m1 Z$ m. }1 _/ e
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
1 d8 W4 |9 I- j  l* N3 s1 e! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `* b4 X; z! j2 e" U1 |
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
' M! ?5 c: r1 K3 h, d4 I公仔箱論壇帶皮五花肉  800公克 . P; y, F) d2 v( ]
梅干菜  20公克
2 \' T, X) _6 c" g, u: w皇宮菜  1條
! i( A: B: P; b6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 tvboxnow.com7 C" G+ f6 {, \: K' z8 d% @3 ]
滷汁：
2 D9 G$ A% R7 b8 H5 qtvboxnow.com薑 50公克
8 H* ]' [8 \4 ?6 K3 Q青蔥  30公克 ' c, d* R  M4 W( x! O
蒜頭  30公克
' w3 y% x; Q/ l7 D% v公仔箱論壇辣椒  20公克
0 Q8 r3 V6 C% ]" m$ r. }紅蔥頭  20公克
) ?- l$ f$ s  d+ k+ [  j& J6 S醬油  120公克
* V* `- b& Q% B! s冰糖  50公克 9 q6 T, C& U9 v2 g. [, A
鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, u3 K+ w4 r8 J4 ?" g3 X8 l
水  1200公克
" d: j" j/ s6 j6 A  E滷包  1包
' E/ n9 A& M7 I; H7 U! R公仔箱論壇
# H, F) \. P2 l* ?1 P+ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Q) S0 I' G+ |, q3 X" m! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
3 D  K* d9 c. e' V, gtvboxnow.com tvboxnow.com8 a+ d; }) i: T6 N# x1 Y( g
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。' p6 t8 [5 R2 T! H9 f: v0 l& P& a

& s( g1 h* Z" K  j7 j3 e3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。公仔箱論壇* q  h+ z2 n: |( H4 Y5 r5 l

' S& V, r8 l$ h! ^! h2 H, m/ i0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
4 a; V) ^" N& T7 I- R / w3 r2 x* L' T" }
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇0 T& j3 U* S: ^. ^  N6 K4 a8 \

! \( N  Y; E2 ^tvboxnow.com6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 7 W- \. a7 c/ P6 u# s8 j
材料A： 5 z4 d% \7 A. R1 F, {3 L
牛肉薄片 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# L# t4 ~6 B# D/ `
鹽  少許
( @7 C$ G4 N7 _* n% ltvboxnow.com太白粉  適量 1 U% I' r& Z' U( b
胡椒  少許
5 Q: D: P: ], i1 r( B; k' S& W* t2 ~tvboxnow.com材料B：
2 R2 ^* Q: g# J; [" H( H公仔箱論壇山藥 1片
  Z4 f/ ]: Z/ K' L# Ltvboxnow.com樹莓  1顆 1 Y% }3 @: l% z; ]) x, j
奶油  20g , j' C: e0 e$ y9 I/ q) \
山藥  150g tvboxnow.com1 w# Y7 ^2 Y0 H; t; f
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) H0 J" W0 b3 `+ h' T/ L7 \
香菇素蠔油 1大匙
2 h1 m" s6 o) t$ c酒  1大匙
, z! C: u! }; k6 h7 }, O. vtvb now,tvbnow,bttvb味醂  1小匙tvboxnow.com, w8 t* b+ \  S3 W& C
公仔箱論壇1 V( V* K# H( \- O
【做　法】
9 E- ^6 J6 Z  a9 ~2 r. d2 w! Q. _6 z1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
  w* l0 U6 \& T0 i5 h/ X; ~2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 g) k: G8 q
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
( U: u' A# R/ k& v+ ]2 K; n春捲皮  2張
& x5 y: z9 z+ S6 t2 E: x海苔  1大片 0 U( u; T# ]* t; X0 U
鯛魚  1長條 tvboxnow.com3 ?2 _; X3 _0 S$ d
紅蘿蔔  1長條 公仔箱論壇! g/ N: s5 H$ s4 {' ~9 }
苜蓿芽  1小把 tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ i1 v" Y: @3 H* H" T9 d
紫色高麗菜絲  適量
6 b2 A+ l6 Y9 |4 L3 K. X7 p酥炸粉  適量
3 c2 J2 E4 R$ C7 \美乃滋  適量
  r5 g: G- L9 k- e# s+ [- o7 |公仔箱論壇
  v8 t0 ]6 i3 ?' I公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ X$ Z  r' s( ]& ~# r
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
* ~: q0 A* w$ c" P( ~4 X* f. f- ?tvb now,tvbnow,bttvb2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
/ B- d/ Y8 T7 D" b- Xtvb now,tvbnow,bttvb3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 公仔箱論壇* F  f$ Z1 I& V5 j! \
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d- [6 M# u0 F, X& g$ d
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 tvboxnow.com4 g* g/ V3 o; Y: N" d0 B; C

- S! W- T7 b: I0 a8 J7 x) `0 k. V【備　註】 tvboxnow.com( F6 t7 z& q- W* _7 A
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 ' I5 ~" j& g, n
魚頭  20兩
6 f$ W+ X' U0 Z% a6 w% w0 ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3顆 4 W2 ?! r9 g6 h6 n# n" H
芋角  10兩 + y- D3 ~/ A/ W1 D
乾米粉  5兩 3 ^1 M8 `. a6 r1 y% p* ^
蒜苗  2根 * j& N! V1 k4 t2 Z+ b0 I
芹菜  1兩 tvboxnow.com  m# `! C7 O0 @& @0 B# _3 H
燕餃  12個 4 H5 y/ t  Y! K0 O. s& L
日式火鍋料  適量
0 L8 ^' g  o6 p高湯  2400公克
6 Q1 q' V) h8 T, @紅蔥酥  1兩
2 I4 z8 E( J7 r; e% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E! S% l! [8 M. K: G+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvboxnow.com- A4 A. s3 `* K7 s" B$ q+ v3 _0 O0 s
鹽  少許
6 m* {7 ]* L; A" I; [( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1大匙
4 Q  p; Y  t7 r+ {" z1 S( B7 j4 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
+ b1 Q, F0 Y8 W  F公仔箱論壇
8 S9 T, A% g2 _$ j2 E( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com& `9 n) [# f3 S, j3 m& e
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
# @) s5 K8 O+ p. n2 B" e* Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 u) |1 f* J+ [+ k' W' ztvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
: {+ \- V+ K9 H* ~$ c3 r公仔箱論壇 公仔箱論壇4 ?( g- c( ~7 ~2 x7 z2 q, q
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。. [0 f8 m9 Z* ^; N4 O, t! c
# Z# D# O7 B$ C6 q3 a' E' S
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
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5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 # I2 _. B% p2 T/ ~( G0 t
雞胸肉  1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb- e9 N* x" v  ^; R- j+ F
【調味料】 公仔箱論壇& D! x+ i" n( ^
非洲雞醬  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 m5 b$ B( v' ~8 L
水  100CC
6 `$ A1 S5 v# r% e: ctvboxnow.com公仔箱論壇  I8 m1 j( y- q# v
【醃　料】
( u6 |/ z! g8 y" o& z1 @- k& K蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb) ^' ?5 ]/ T5 ^& y& F4 H8 z9 Q5 ?/ l
薑  1小塊
+ q6 _; i/ r- j/ z& T$ ]公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p, x2 L8 {" g& @; v
料理酒  1茶匙
# I" W) r: v2 F
, b) }4 v4 E3 D  m% k公仔箱論壇【做　法】 4 _9 s0 W6 `9 y4 ?* S8 T1 i: ], C
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
! f3 {5 D' Q2 e# `8 @2 f3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
' p) S- A" G8 F( m公仔箱論壇2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 K4 z. ?. D' u
公仔箱論壇: K- U: y' V8 l( U& r9 W- s
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
8 C: \4 h$ F3 R3 c6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.餅皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 ~3 [/ n" e( Z
　青蔥  1根
# r7 e% h3 W9 ^2 u4 w/ dtvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1/4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& B) v, D% T+ t' j4 C/ _$ T: T
　清腿肉  1隻
$ \7 ?1 e9 s( Z" Q9 Z- U* J- n公仔箱論壇　低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: w9 _  o) W8 h6 v& S
　炸油  適量
0 w5 p  x, v2 F$ f9 M  O　甜麵醬  1大匙
: J* B3 l- i( a1 T2 K6 _　生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m3 U' i: V6 Q4 {  g( @
　美乃滋  適量
3 s# p. K) g5 h公仔箱論壇Ｂ.鹽  適量 公仔箱論壇, V/ z( q  o/ j4 v
　糖  適量
& u3 d' {; [2 v) M2 P* |" S" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉  1/4小匙
5 T* t, h  \1 R& C+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  適量
/ a  o8 I$ u$ ^: ]3 R* r* O: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉  2大匙 tvboxnow.com/ b5 z+ D; M4 i( a, O8 m2 ~8 U- Z
　粗黑胡椒粉  適量
8 b9 f  ~: _% b2 K- D7 x# b# A- p公仔箱論壇　水  適量
0 C; q' m# l( E) S- Y　蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb) I: n; R$ s* G2 O4 y
　沙拉油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" l- a" j! w* n- e. n
tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 o& N6 ?& f6 T$ P! m+ o
【做　法】
& K; h. l% R; N: x0 u) O2 ^1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
. ?( \* G$ b$ A8 i2 ^  u公仔箱論壇2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。   ^5 d/ Q0 O  y: R
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# c1 Q0 ^- `/ s" m
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
3 }  V. u/ g" A# R" v公仔箱論壇5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】
- ]! U# \1 @; jtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. }0 a5 f" Y7 E
乾干貝  8粒
; _' N# r6 |# x0 C6 Z9 T" F: e% ytvboxnow.com荸薺  5粒
8 R5 u4 p+ `: o+ A$ y9 j+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1/2支 " v  I$ m" W/ V. q2 A' }1 O+ s7 S
薑  2片
2 K5 z, [, H' t0 g  D7 c! \公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* R, G9 m  {. H' I; M8 x3 s% O
鹽  1/3小匙
- ~) l+ D' z4 w  Z' Ctvboxnow.com細砂糖  1/4小匙 . ~$ M8 \. O) \! S0 `3 I0 z
高湯  3大匙 tvboxnow.com& U3 n+ H% u5 M/ d; s: [
太白粉  1/2小匙 2 J$ O+ f3 }0 Q, r1 G/ N* v

+ _9 X% y7 s' {' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 p, i" X" i, O9 `# Z
蛋  1/2顆
) N1 F2 r. f+ R$ m6 k0 q9 }tvboxnow.com鹽  1/2小匙
: [$ F/ I0 x% ?9 }5 Q2 u+ _公仔箱論壇醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% F% B/ u# Y8 ^
香油  1小匙
" X$ O# X9 w- z: h5 S: H公仔箱論壇料理米酒  1/2小匙
1 }7 i7 f- Z* G0 Btvboxnow.com白胡椒粉  1/4小匙
' H4 i7 y1 k& _- z* x; Y' [太白粉  1小匙 tvboxnow.com! R6 k' S* I. Y  U7 c

5 b- c) F: n" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 H1 a5 l3 A9 A) P$ |% T
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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' s, i$ |  @8 w. Etvboxnow.com2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
0 O4 q; Q0 A: n, ?9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com; W( N- i5 B+ n# }: u6 L6 f
3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。+ }( [# o* p5 `2 Q+ @

6 Y# \' \& f0 \& h* utvboxnow.com4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 i; a1 N3 U) Q

0 j' ^2 r/ d! I% o+ g3 [( x* e公仔箱論壇5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
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; y# R1 Z1 A/ P( ]6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

MagicAndy

【材　料】
. n$ z/ G; }1 o- _# g公仔箱論壇雞腿  250公克
4 @2 O0 V" b6 W1 _' S8 S沾醬： tvboxnow.com; V- R) v! S+ ?( }6 @5 R) f/ j
泰式甜辣醬 適量
7 Y6 f4 E+ s1 F, Q/ p! Rtvboxnow.com
% k. {/ n/ s: I, m1 \【醃　料】
# r; e6 i3 S+ R# n" y3 D5 T$ N鹽  1小匙
) }1 x3 z; b% Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2小匙
# L0 T* v' D* b  i2 `) E- o% F& q玫瑰露酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 D1 R. v' I& c7 J3 c
玫瑰花  1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 p  ]) y& @/ x% q# \. T
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇$ O5 T# X1 v# l* I: |# \' y3 w
香油  1大匙
+ |* ?7 v- J( u1 Vtvboxnow.com水  500㏄tvboxnow.com( K9 z+ `+ W' ?4 _5 j' z

2 L; x! X- [1 L% d% htvboxnow.com【做　法】
4 k' s2 T! X/ x% ~% V" T6 }公仔箱論壇1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
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2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  N3 U: \5 i% K8 J; e5 r
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3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# `/ N) b# {1 Q' N
豬絞肉  250公克
" ~) ^% O  k) l$ }tvb now,tvbnow,bttvb淮山  150公克 tvboxnow.com5 x4 P: }* g5 ?9 i. M& K
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  }% e3 X: K9 O! j7 E1 d/ F
紅棗  10個 9 A( \4 b: B# d) h# k6 s/ ?, l5 f% w
青豆仁  15公克 tvboxnow.com' ~- |+ x+ a8 w+ u! k; M. m9 G
高湯  400㏄
. n5 b% e9 g( ^" E) Q9 n$ ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  少許
0 P4 e/ N( E6 i# {- i' n$ _2 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' t) n8 B4 [' G5 ]% W( V3 {! z
【調味料】 公仔箱論壇! v) p  B; E9 z2 M
A.雞粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 x% ~9 J5 S1 ^  v, f6 R
　鹽  1/4小匙 - v/ b3 w/ o6 d1 I
　胡椒粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' V" L% x5 K* C$ K
　蛋白  少許 6 w; _! L1 Z% R+ r' p) g: e
　太白粉  少許
2 }" u9 l) p) h6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉  1/2小匙
0 |$ v$ j! l& |( u2 ^tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
) _, P( @1 \* T+ V- S公仔箱論壇　香油  少許
! b, ^; D0 c! j/ \, |tvboxnow.com
! w0 H0 G* @0 r公仔箱論壇【做　法】
& j: E& e6 w5 g$ A% B. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。  o4 Z0 V4 X- [

3 ~4 S+ U  N% [! K7 j$ Q% F2 x2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
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3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
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4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。