MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! k7 g& ^$ q" l+ N2 ]- j0 P  z  i6 u, o
抹茶口味餅皮  5片
" m/ I4 X" F4 Y公仔箱論壇巴巴露餡  適量
" r" Q( b/ L1 ?: P* L$ }- v; u盤飾A： 公仔箱論壇5 b/ x* i$ C  K1 N
奇異果 1顆
3 o4 I( n3 ^) x( C+ ^- e% u* S, ytvb now,tvbnow,bttvb果糖  10㏄
9 T6 H7 F* i- H檸檬汁  5㏄
4 y# K+ ^/ b) ~' ]5 z! [& {5 stvboxnow.com盤飾B：
( {: {* E! U  b( m5 n/ X( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子片 2片 公仔箱論壇1 V' |/ Q! q3 u$ u: z

5 z% U6 F( a  L$ @# I& d【做　法】
: P4 r4 b8 b" N1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。1 Q+ m) d' J; D; C! d5 i
公仔箱論壇- C: |6 v0 o9 O
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ A: X5 n  K! f1 \9 }) G
發酵奶油  250公克 ) ^) ^6 x* [; s0 P7 F( B# K( r: n
細砂糖  170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 W% `, B0 r+ O! q! A
香草精  70公克
! ~" J7 E1 m& q. F1 A/ Ztvboxnow.com全蛋  4顆 公仔箱論壇! q0 M) U' M0 ^$ m, I1 X. u9 G
低筋麵粉  250公克 7 @! h( F' l. x, A  ?
泡打粉  5公克 tvboxnow.com6 D( G2 q  p" k- C) k# n' t
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L& e5 E, F  i' l( z
柳橙皮丁  100公克
2 Y& Y( M( M% }+ y) J- Etvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: S- \5 B# N
裝飾：
1 {. L$ z+ Q, jtvb now,tvbnow,bttvb香橙片 2片
5 _9 X2 ]# G1 S% l# {! g/ }
9 B+ V( s4 M' \【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 p/ [8 e/ A0 K$ U3 v
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvboxnow.com5 ?5 y3 X2 R, o5 O$ g3 e" U$ r) E
" e' {9 T3 ?5 Z' A& d5 u: o
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
$ Z: A! N+ t1 @/ H1 g3 y0 k! `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* G, W5 K4 y$ i- T4 B( c6 l0 D& C
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% o* ]5 s7 N3 D
高筋麵粉  388公克 ) D4 c0 v+ r3 ?' _
低筋麵粉  171公克 9 {- {6 ^- z. W5 A2 H
速溶酵母  15公克 ' S% M4 p0 o7 _; w. S( A& p
菠菜粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 a% H3 l0 U) U4 E9 f0 p) J5 v
細砂糖  46公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 h; E. `# K% t2 i4 Q
鹽  9公克
" N$ R; z# E! f( p冰水  273cc
( I; W7 V) V! P* o4 l5 Y全蛋  57公克
! V: c% {9 j+ k& G' mtvboxnow.com奶粉  23公克
: r4 q6 a9 v/ G& J  v; T奶油  28公克
+ k5 s# J5 K/ p1 Gtvb now,tvbnow,bttvb裹入油  263公克
; f. m& B# O2 x1 z( J8 s公仔箱論壇裝飾：
5 R; K! s; |. I8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水 少許 ) \  o3 @  D7 o" J' b' M7 R
4 |/ a/ T. a- f/ Q. c
【做　法】
! n0 q2 G  w' s- Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
+ m& u' K& H. U: S/ i" d2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 公仔箱論壇4 c4 W/ [4 r1 _3 I+ Q1 s
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 公仔箱論壇& F0 X9 _4 ]  b
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
! d1 \; b& ~7 }3 x) g2 }; J* Otvb now,tvbnow,bttvb5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ T! Q7 I& m* Y  c8 f% u3 h/ s
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
" [4 |8 \" e- h8 `9 B; P0 Z) Q8 ztvb now,tvbnow,bttvb7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ }) S0 r$ j# s8 htvboxnow.com8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! X' `$ v2 ]9 j- z0 E' O9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 公仔箱論壇  I! |# ]' x1 N4 Y( a& ^2 Y+ ~
公仔箱論壇/ R% W  z6 o' m+ A. g( A: o
【備　註】
* l) h, P2 ^1 l1 e5 k- ptvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

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【材　料】 tvboxnow.com6 `/ t9 [2 O& M3 }/ o5 S" ?6 @
冷凍酥皮  2大片
  o6 \) h9 O6 {+ E& d. L4 d糖粉  40公克
, f0 J( O9 b: P. D0 u2 e% N$ i1 N) {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/2個
  G( n# U8 `- `, g* n4 U3 a" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: v6 i2 G" t/ z+ I: [
tvb now,tvbnow,bttvb( z1 R, n. J9 b& }0 X1 a: w8 |7 g
【做　法】
; Y( m0 x1 p. h# I+ W% B) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 公仔箱論壇( ^/ N/ Q% o; K, K$ k+ u0 e/ {
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 tvboxnow.com0 P4 h' b7 t7 i7 k6 D  Y! M
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
9 _3 Y5 r4 D7 y泡芙麵糊：
2 D3 e9 j! ?7 ~0 ^  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! Y, M4 r* S. {$ X" O, O) w2 s
鹽  2公克
; P6 D5 J% @$ Z! h* i沙拉油  85公克
1 U+ ~5 I  g- z6 q6 P# c& A高筋麵粉  115公克
1 q/ ~5 S* Q2 q' K, m5 [tvboxnow.com全蛋  203公克 * M3 I4 w- [, \4 k4 }$ O1 T
裝飾： tvboxnow.com' n$ w5 h* K% d+ _" Q' P/ |* g
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb, `7 H3 E7 q# f. y6 e3 K
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" g0 M) l2 F/ j. J2 E' h6 l5 C
白巧克力  適量
, O& R0 T! d7 p9 o: H公仔箱論壇( v4 n, X( D! Y; |# [3 @; i! V, W# h
【做　法】
3 T! V1 b( H  ], T8 J& Btvboxnow.com1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
+ Y# B: e4 D6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
% G" F2 H7 Z2 \% T) m+ ltvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 ]" q2 Y; q* v9 q4 a# L% A2 O0 t; _3 y
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 & @! w6 }1 g0 I5 a; `  \- S8 l
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 \4 o% F7 h) {3 k* b
8 I: |7 E" e4 |7 `
【備　註】
) t! k; h. ^1 N" @* d( ~tvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
$ N9 F' ~+ K$ h$ B& l' I5 A7 W冷凍酥皮  3片
$ j$ m- ]$ Y: Z( e6 t) etvboxnow.com紅豆餡  100公克 5 s/ g9 D+ r# G
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; Q5 E2 b! z, `& P) [' B* g2 d6 B! a
黑白芝麻  少許
! ?. R1 Y: z- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. h' ^2 q# D5 V4 I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 s1 E1 z) }- l7 P
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvboxnow.com2 X2 u) g8 H% B2 H2 M% k4 D- _% \6 I
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇+ A3 h9 h& Z# x7 ?2 \2 \; [+ O5 T
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 p' [0 y7 F
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvboxnow.com" S2 [8 b% I3 C( C8 k
香草棒  1/2根
, t( Y5 n! }* i0 }6 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~  S' Z4 I) g
奶油  13公克
+ Z3 z* L8 O/ X: t0 f( `! G細砂糖  38公克 ) t4 T* K. E# |8 ?* x& e" L
全蛋  27公克 : v9 S. _* e% ~& _- w
玉米粉  7公克
6 i4 x" @8 {% [% d; j# k) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克
0 |" e/ L. s' c3 Q
2 p( a5 f4 s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 P- w4 q8 D" _! z4 f) y4 Q
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。   q3 b1 w& E7 ^
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
% w" Y& {8 C; V/ G# e/ H( T4 f; f, P3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
' `; m4 T9 e. p% h8 @- bA.蛋  70公克 公仔箱論壇% u2 c' P1 P# R! J
　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 }" U4 u0 Q/ _% F% u% t, ~% N
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, a2 o: f* g& }! B8 g$ O
B.牛奶  75公克
. a4 ?: O* {2 \# t0 T, o% ^4 n' R　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( {8 m8 s* f2 x# H
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L  [5 o: a& N8 f6 P' [: `: K
　低筋麵粉  110公克
) _1 d' C: o2 [/ l$ D/ g4 ptvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克 tvboxnow.com% g* @0 j, R& S/ t+ N9 ]: A. W
E.炒過白芝麻  30公克
, c: {: N, n& l" D: y7 r, Ktvboxnow.com　海苔絲  適量
% \: O& t. S! M- w2 m9 {; G9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. I; Q: \. v& [, T( L
【做　法】
* S9 @$ p+ o, Z( ~1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb. x$ M1 ?# k8 d/ H

1 Q0 n& Z  q, K. O$ \. L公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇2 O6 \6 i  U( ]

4 ~2 q/ H/ \& _5 }* F% u3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
0 `9 z( a7 i5 F8 N/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S+ B* p8 K# @7 b, p4 C% W公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇  C5 j& Q! Q: g8 O: w, S
tvb now,tvbnow,bttvb" v1 `% Y* W7 S. ?/ F
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
2 O, b. g* Y4 _) y
/ q6 z1 o  S. H) A6 g6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
/ M0 q* g* r+ ~$ Dtvboxnow.com : M* l1 C- s& z
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
( H. y& h: v  l2 A9 a. q8 Ztvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 I8 P+ z& f0 n
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) ]9 ?% w. A8 j5 Q' p
細砂糖  117公克
& U# P* l* q" J! x! [' D* M( Jtvboxnow.com水  30公克
# B) C5 M& H& \公仔箱論壇蛋黃  60公克
$ S) X4 ?2 r" [( ~- ktvboxnow.com奶油起司  333公克
5 M" ^8 q  n: H  J公仔箱論壇吉利丁片  15公克
2 f  O+ Y6 p# G7 j檸檬汁  25公克 ' ~* ]3 R& P1 }& A
動物性鮮奶油  400公克 # ^. Z1 J% c; Y! @
抹茶粉  適量
. L, |: Y$ V9 m. H, N+ P公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片 8 R9 c9 Q4 |6 Q2 P( S
酒糖液  適量 ) h4 e" k8 O' E0 D# _* \/ m9 B

4 l) q( c) ?5 R2 U【做　法】
, {5 U: k- U. g% z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ b$ Q* q- v$ G
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
+ {% I+ b( w1 c& A+ n1 X. d公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb: j# k( U. n4 V( t  U% S
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb% g5 x$ R1 N6 J! k  Z0 f
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 s- Z8 t" p  p( s5 H, a& Z6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 [1 z: N2 _8 O6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
; o) b3 N0 {' F# J# T【備　註】
4 q: n, P/ J) M1 C! W7 |1 `彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 , x0 k( A2 h( q/ G$ P9 @* J
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb& i  w5 W9 V, _# c. k0 {
細砂糖  80公克 tvboxnow.com- V; P8 G2 R4 A! H0 H
蛋黃  少許
$ c5 E" q! z2 N" P6 H; S吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u+ `; h2 ]4 R# j5 S# A5 w
動物性鮮奶油  665公克
$ M0 F5 C& b* Q5 S5 `* D薄荷酒  15公克
& o4 L8 ]' N, C9 u# z( D: Z
4 C- U& N4 t9 R+ p+ u公仔箱論壇【做　法】 9 e7 F% U* @1 p8 Y  G" [, l
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 $ [3 `" f7 A/ M1 |" g7 v/ ^! T
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
' B3 F8 x6 V6 ^) K! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇/ q% o/ r: f; u- X2 g' Y- ^8 c
牛奶  167公克
5 x3 ]( J( x! J! g* ~細砂糖  83公克
( `% j6 v$ o5 V' v# V吉利丁片  9公克
# H' z" A/ ?( L' Q9 atvboxnow.com白蘭地酒  16公克
& l3 V+ ]5 Z3 `& `* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V3 H2 Q  ~& }9 Z- m. M
馬卡龍餅  數個 tvboxnow.com0 T; N8 D+ c$ L
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【做　法】 2 _& x$ f6 W6 f8 B7 S: ~; z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇) _8 j1 w# \# O. ~4 |) t- |: L
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
+ Z! J2 P6 ~( |+ N3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 $ Y- j1 K5 M1 K* I' p

( V: k" Z4 e$ P  Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* a% b& \  Z* ptvboxnow.com馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
* J9 j3 J( d/ Q, e& \tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克 4 ?6 P- P/ ?: r: j& F: k
細砂糖  133公克 公仔箱論壇. R5 e) P1 p9 a) }; b7 _" \
吉利丁片  14公克
. z+ Z# L  A& ]- A' X/ Xtvboxnow.com白蘭地酒  25公克 tvboxnow.com( q* m! g0 ]0 G7 ~# v
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇5 K4 ^7 j0 f  t' }2 D6 O; y, ^0 \
鳩康地蛋糕體  1片
* m7 t( d% L6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
. t1 d& x* {! @1 f' d- D' Itvboxnow.com【做　法】 : D7 S+ A' q7 t1 b
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvboxnow.com9 u' a' y6 f+ Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
8 ^4 T+ U- [$ l8 [8 B2 N公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 ~/ l* L! V( @0 N7 ?2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 V5 R6 x$ Y# |
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
% b) d2 i, D9 {; S/ g; z' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
3 u: ^# T8 d. U2 |  Ytvboxnow.com【備　註】
. B5 G( L# {, [9 ~公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
5 v/ ]* E, W; m, s公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
. Z' f' x* n: m& j: @7 E6 Z5 Etvboxnow.com細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' k- }6 _) t! f+ z
吉利丁片  14公克
" d  f  A& [! g8 I$ m* z白蘭地酒  25公克   f4 l# S* ]" k8 s  V* d: f8 Q0 y
動物性鮮奶油  360公克 ( S, w) T/ [: q7 ^7 n3 b, v
【做　法】
. `% b6 X! ^3 Z( C% ktvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 b# P' D+ q5 @/ U; itvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇+ R( M4 b" X0 X- s1 I9 {. S3 Y% u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
# O( K9 z; Z% W% P6 _0 B" r- U) N8 Y公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
- u2 E) g/ O* T- Ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
' Q9 w; ]. v- J0 A* Ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
% e% B# t* F- P( T2 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 }; i: R5 H6 ^4 E& H
奶水  30cc
/ F0 |+ C( Y- s8 \tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇5 L/ _8 H" m; Z  k' p0 L: }
烤熟杏仁角  適量
7 X$ E. W! k9 ^( o* y9 A【做　法】
% `  f7 B2 A: E; d' Jtvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。0 e# [3 L8 R6 v# y5 b

7 p: N: H/ W8 ^% G; H: [tvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇; `: T' _2 v. Q* U, _$ ^& S; f

. N+ Q( R3 ]8 @; B+ P4 j: R8 Utvboxnow.com3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb) M% [3 p+ x  }! V
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。+ V% M* H( w- M4 M) n+ ]

  F4 a  W% p/ X" N) Z- q' M) z7 c% p. j5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
' O$ P' V4 h2 K0 U/ E6 Y0 A4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克
! C( O! h- v# w' J, Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克 公仔箱論壇0 C4 \  u# W8 z1 H0 K: T% i( M
吉利丁片  18公克 公仔箱論壇2 \1 P6 l5 C0 N8 K  d; P
葡萄柚汁  31公克
" J  t1 `1 j0 F  v白蘭地酒  31公克
3 a( S7 A% a( j, m( Z' h" a' T7 _3 Y動物性鮮奶油  437公克
- E+ a" w& ~5 \% s' j6 {tvboxnow.com楊梅  數顆 tvboxnow.com' ?- `- g* w$ m1 t
【做　法】
) ?5 p* j+ i1 D/ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇3 g( U  L3 b9 S/ [9 N
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 ?. C: ]3 x4 J7 f% R4 p" N3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
! _0 v6 z. l# q4 j- ~' [# D. I8 f4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。