【材 料】
* N! E. c6 M8 t: V8 m5 ctvboxnow.com蛋餅皮 1張
& R* j! i7 n) Z大里肌片 1片 / P: j% x7 N, @' \6 P1 i1 V; `
西生菜葉 2片 * w2 l, p' s7 s8 u0 h
豌豆嬰 適量
# l3 J" ]/ I9 p7 P0 R青紅椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, M& O3 n9 d' D' Z
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb! E9 A5 S. E& F0 n$ ^0 q
沙拉油 少許
1 I; U; ]6 i- x# w+ Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ U" M3 s4 j; H3 `4 utvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤肉醬 適量
" C' {3 \/ w; ~2 F# W2 T: Q【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 r7 y; D8 Q- g7 D4 S4 n5 p% l) E
水 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; v* B, ?8 O2 Z/ g2 }
米酒 1小匙
, K/ g: U& b$ k/ S白胡椒 少許 / K) s0 ?& @: j6 x7 |" A: O
蜜汁烤肉醬 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 U# Z) b' n7 R
醬油 1小匙 ! z9 f, X4 r5 C1 F- W8 S
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# X. y+ p5 }) G
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。. Y3 Z; x: X! e J8 b! K
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2.大里肌肉片洗淨,用肉槌拍鬆、斷筋,直到肉會變大塊且薄,放入作法1的醃料中拌勻醃約30分鐘。
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& _+ Y/ Z2 B v: T G4 c3.將烤箱設定於180℃預熱10分鐘,撕一張鋁箔紙,並在紙上抹一層薄薄的奶油,將作法2的醃里肌肉片舖平放在鋁箔紙上,先將一面烤至半熟後,塗上一層蜜汁烤肉醬,待肉表面將近收乾後再翻面,烤至半熟塗上烤肉醬,直到烤乾取出備用。
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7 R1 _2 f0 ~; Z: n) i0 F `+ g! \1 ]# V6 L& gtvboxnow.com4.西生菜葉洗淨瀝乾撕小;豌豆嬰洗淨瀝乾;青紅椒洗淨瀝乾切絲;蔥洗淨瀝乾切斜長片備用。tvboxnow.com* D, d% D) ~1 W) `! Z
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5.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蛋餅皮,將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇4 }/ m9 p' w1 T% X- N
) L: Z: z( l* W Y5 _2 l# S6.取作法5的餅皮攤平,在餅皮中間偏下方處依序放上作法4的西生菜葉、豌豆嬰、作法3的烤肉片、作法4的青紅椒絲和蔥片後,並將餅皮捲起即可。 |