“仙人粄”这个名称来源于它的原料：仙人草。客家仙人粄是客家特有的消暑小吃，入口爽滑，香甜可口。常吃仙人粄，能够生津止渴，还可以预防感冒，热痱和高血压等疾病，是老少咸宜的夏季食品。
8 R) }1 T/ J9 v- U3 _
" `# i. ^& I9 l V( ?5 d9 ntvb now,tvbnow,bttvb  9 w, i" s& @7 _6 y6 H$ K
公仔箱論壇0 }$ {. [) w6 u, U# W
资料图片
L$ ]! \8 L; _/ ]2 K公仔箱論壇, {# E) R0 j% ~% @# G, h1 h
其实客家仙人粄的制作方法很简单，在一些药房或凉茶铺都能买到仙人草(也叫凉粉草)，然后就可以在家里自己DIY美味可口的仙人粄了。
9 c) H7 u+ j5 M; j- |tvb now,tvbnow,bttvb
8 z7 N( {* S% D4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作原料：仙人草,水，土碱(丙药)，淀粉，白糖或蜂蜜。 tvboxnow.com4 {& y# E; b( T2 i: r5 P8 A, B
- _9 Y+ h4 P7 Y# c 制作步骤： 公仔箱論壇( A& Z- m2 ~ Z" q2 `) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: T2 M+ l- ?/ f
1,将仙人草洗净后连枝带叶加水，放入锅中熬煮，至汁液呈微稠状；
7 ?: E$ z+ M+ [( e! d3 x2 ntvboxnow.com
# Z" ]' m+ B3 g; U [/ P l( ^( c 
. t- b, _. ]2 u0 o. A$ w: g
/ h, J2 G3 K5 L& h8 t& Ttvboxnow.com 资料图片 & L0 H& H! j- n/ K2 a
5 J( r8 J2 Q1 y! n公仔箱論壇 2,把仙人草汁过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状；
( N, @& R1 g) i& h# K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 W. a5 ?$ |- r
. N$ G: n" q4 j( R
% T$ q, x l* ^% K9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 资料图片 tvboxnow.com1 P6 X; R G+ Z6 x6 ^+ W7 w( D+ Z
tvboxnow.com9 q+ _0 V9 v( v1 G- g3 J
3,用刀把整板的仙人粄切块，搅碎倒入杯子； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- _, P: b {# {' S6 v/ O+ ]
6 B# E0 p( ~1 W 4,把白糖加入一些水煮融，可作为仙人粄调料，也可直接用蜂蜜调味。
: T) ]( u1 [& o2 c; L
$ y6 ?$ L, B$ P& D+ K3 `+ G- T公仔箱論壇仙人草又名仙草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。雄蕊4，花丝突出。
9 P |' o7 c9 f5 k1 U8 t2 P! J8 ^/ @tvb now,tvbnow,bttvb
- A h \1 p* s( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。 常生沙地草丛中或山溪边。 在春、夏、秋季割取地上部分，晒干待用。 |
發表於 2008-7-16 09:08 PM
| 