番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。公仔箱論壇1 Y( }& N2 p4 M" y8 a2 I' D) u
烹制材料(两人份)公仔箱論壇4 n3 d# n8 H$ Q: l) F
6 Y/ j$ J7 c8 F3 z! c2 @5 C xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
8 q- M( [3 I7 j4 ?$ `tvboxnow.com 调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvboxnow.com( u: q3 v% Y) d3 M/ T; a4 \, D# H
做法：6 e9 y2 `. J2 Y& [( q$ B
& W5 i& k3 I, D( O! D/ n! k" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
2 ?; V/ x' A+ }" Ctvb now,tvbnow,bttvb 2 烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
8 k5 C3 }7 t) D0 M' t公仔箱論壇 3 倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
0 S7 C4 h8 t4 b7 `* j7 Z1 R 4 加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb" _5 y2 f# y# T% B
5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。* T; U' \" e1 B; ]
6 续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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贴士
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" F6 h1 z; |7 I( p) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, k2 d7 j8 G6 N+ O X3 j
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvboxnow.com9 P, z7 H; m7 Q1 w
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。( D7 g$ c, j+ R' X; p
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 公仔箱論壇0 Y" y5 Y( z5 H0 E _ E
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。 |
發表於 2008-12-19 10:37 AM
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