0 D: @6 `4 o" |tvb now,tvbnow,bttvb青，书称艾草，是多年生草本植物，有板青、棉花青、艾蒿青三种，叶子散发着淡淡的清香，不仅可食用，还可止血。吃青饺最好的时令是在清明前后。三月清明，百花争艳，青也吐露了新绿。随之，郊外的山坡、田野、河边、竹林出现了三三两两拎着小菜篮，手持小剪刀的采青队伍。
3 Y1 P. D m) }9 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 N& g* b, g4 ^
人们花上半天的时间，就能喜获丰收，然后朋友们一起将采来的艾青洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成饺子，最后用蒸笼蒸熟，这就是流传于越乡的时令小吃―――青饺。
y9 }/ B8 H0 ~( r$ l1 x; r; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b q- z9 k: k) L6 j& _tvb now,tvbnow,bttvb关于民间流传的青饺习俗，还有一个美丽的传说呢。相传，目莲母亲被打入地狱后，目莲送食物给母亲，却被恶鬼一抢而空。目莲眼看母亲饿得皮包骨头，奄奄一息，于心不忍，欲设法弄吃的来挽救母亲的生命。那年清明节前后，目莲上山采野菜给母亲充饥，竟发现清香扑鼻的艾蒿青，采回家和米粉蒸了青团送去给母亲。蒸熟后的青团里里外外是深青色的，看上去恶心，恶鬼见了不屑一顾，目莲母亲才有幸吃到青团，保住了命。公仔箱論壇# D+ F P( Z: ~( j7 h! m0 J9 V' Y
2 X6 d3 g0 I% B6 K- y公仔箱論壇从此，人们视目莲为孝子。每逢清明节，家家户户采来艾青做成青饺、青饼、青团扫墓祭祖，并延续至今。
. U( o7 V+ o8 j* itvboxnow.com
% G. J3 J5 @7 b# D清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。古时越乡人在清明节采青做青饺，并在给祖先上坟时带些青饺去，让九泉的先辈也尝尝鲜，以此寄托晚辈的哀思。而今，越乡人依然延续了当年的习俗，并十分盛行，而做青饺，吃青饺的心情已不同于以前，少了一份哀思，多了一份闲趣。公仔箱論壇# e: Q4 B" f: |
( Y* r0 G1 v/ O* W. j
做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用。
% p. l# Z7 L- s" ?. F% dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, O+ K0 `1 |) ~ V/ {
未熟的公仔箱論壇. s8 Z% f& ^4 n* O
2 Y" _/ Z3 ^) u
* k; B9 L4 i4 c8 x! S" t- D9 S公仔箱論壇熟了
) j3 R" H+ T9 b: Q# H8 `7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T A: z. ?- ^1 [% ^3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果朋友你下次在清明前后来天台，我一定带你尝尝我们家乡的青饺！ 5 P: ?$ u$ }8 g7 z
! K0 ^1 f) s( u7 a. w4 S
注：有一些青饺又称艾青饺 |
發表於 2008-9-22 04:12 PM
| 