[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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准备时间：30分钟
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' t: ^0 t; Q4 }% L! C公仔箱論壇烹饪时间：40分钟
% G5 ^: y( Q, n( D) H* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G& O; j- F) D$ Z4 P" A$ k
用料：7 [" |; d5 C3 ?% Y. |: l* t5 W
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嫩鸡1只(1000g)
9 Z+ ~. D& S2 F$ Rtvboxnow.com干香菇50克tvb now,tvbnow,bttvb: ]: l1 K9 ^2 n5 Z
豆瓣25克
9 X/ q8 V/ r6 H7 J6 R9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒1茶匙(5克)
% T) r% |. q+ ?- Ptvb now,tvbnow,bttvb精盐1茶匙(5克)
7 d; b5 A# X; _0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱10克
1 }5 i3 Y# h5 x& y$ f5 J0 K# \鸡精1茶匙(5克)
# {+ v% f/ u+ A% J" Ntvboxnow.com料酒2茶匙(10毫升)
4 A) O1 E, X. D公仔箱論壇酱油2茶匙(10毫升)公仔箱論壇' s2 {9 m% D8 r: {2 B1 e
冰糖25克tvboxnow.com2 v* |( u) C' v& v% E$ _# N
油50毫升
  K- y; ]" h& D' k% d公仔箱論壇八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' |4 O% L- F" ^6 O/ V

7 e& i/ d! |# p) ]: }2 N1 ?0 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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; I* f' Y+ s. B! o5 l. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [& g: R* \; H) a9 x% N

7 \  Y% I( n( ~' j; J+ L. @tvboxnow.com2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 R) P& {6 v, X
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb! J1 c, t0 Y/ f2 z/ m3 ?# V' p' [
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。