芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇! N: @' Y! S1 s$ ?/ y# _5 b
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餅底材料 :
* ` w" h, r( i% t& g6 r3 N. h消化餅150g
; T. O% w, N xtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60g3 y+ \& }, G+ Z
5 Z% w5 ?8 | ], B0 ~公仔箱論壇餡材料 :公仔箱論壇. O( L& g v/ l6 L" R
芒果(大) 2個
5 @: f+ L2 n5 ? }, s9 N5 u+ N" x公仔箱論壇蛋 1隻 公仔箱論壇: @6 L" V+ d1 ?+ g3 ^; }
忌廉芝士 250g % v0 p# s! M- U5 N
鮮忌廉 半杯
5 m, `% A" p0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙 0 W' y* O6 w% c0 {) V3 u0 ?
糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb, E' k" _, S- e8 {+ C
冷開水 3湯匙
0 s" A' d8 H/ t% ^9 L/ otvb now,tvbnow,bttvb3 r2 |( }5 G N3 o' o' V
餅面裝飾 :
5 z8 Q1 h& c7 t8 s+ w芒果 數片
. b& p! y: |7 h4 g; }) t- y芒果啫喱粉 半包
) w5 @" l3 {! q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙
) u% t- V" f- @9 Q滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb7 \& g- _' U6 l* x& B+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! w" A) Y( U1 }6 V" t) F: F$ k
做法 :
: J; J5 _# r' x% k- E4 _$ K1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m0 Z' t" P. G( Q+ [
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb, ~" h8 m T: S: d8 t
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvboxnow.com& q0 n) q) K5 _# \) [0 r& a7 P
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
4 @2 G( \; y' w; Itvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
8 U* e9 x" Q2 ~* t* xtvboxnow.com6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
- J$ u% d% J& U- N, ptvb now,tvbnow,bttvb7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
! P! T/ H6 c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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