「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ tvboxnow.com( k8 }" J5 a F+ P0 V# ? a
H5 g7 O$ m( a( F3 K R% D' f9 j( U公仔箱論壇趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！" S- f0 G, I. H) A! [1 }) r6 p
4 c. m3 h) C* e2 r你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！tvb now,tvbnow,bttvb& P% v* { `" J) h4 \
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」6 u* k5 N; s1 t0 F& x
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！0 u% X2 p E/ q+ Y8 L4 ~! H5 M
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& C! B u3 A' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% ?4 D# U# F
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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& C5 V; c$ {9 V2 Btvboxnow.com只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 / y/ g6 q: v# i& c* i! I
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5 ~$ k6 ?' U1 V" s2.馬鈴薯tvboxnow.com7 [7 M! v: ]' m1 J+ d
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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/ U+ J# W1 t' D6 v4 P; Otvb now,tvbnow,bttvb如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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' K! x* a) _) `0 m3 G% A! u/ ~( l3.洋蔥
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2 C% x9 o( [& J0 F3 o/ x. a1 o) Y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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- s F, m, M) O! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& K( S* q3 J7 M T
* o" s3 P# s8 b; V! `把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇+ {5 n6 v2 [4 m, C. S8 |, N
; p7 Z( F1 ]2 L$ ntvb now,tvbnow,bttvb很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。" w! S! P; P6 Y0 G7 [9 e: h$ u" {
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5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb; F/ L8 }5 u' P6 Z7 }
! B$ a# s% o/ s! o, v8 S0 Z老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！公仔箱論壇! E: ^+ ~2 p" P- l
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！tvboxnow.com2 V9 }7 E$ m" x3 o
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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4 }+ _; Q: s4 T. I' t7 @5 x9 V公仔箱論壇6.大蒜
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$ _ `- @! D1 e4 Y W9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜不可以放進冰箱，會發霉！tvb now,tvbnow,bttvb! ^, `/ e4 R! M; L: d) k( {
" m. n! m/ k0 P7 _其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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