口感順滑，味道香醇濃郁的濃湯，一入口豐富的香氣就在嘴裡化開，讓人一口接一口停不下來。 日本順天堂大學研究所加齡制御醫學講座教授表示，口感濃郁的濃湯，是利用果汁機將蔬果的細胞壁打碎，再熬煮而成，這樣的料理方式，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的植化素，以及抗氧化力強的植物多酚。有興趣的民眾，不妨在家裡自己動手做有防癌效果的番茄濃湯。
8 A3 {7 \; ?7 w8 k. ~9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |% P7 {% t k1 P: n公仔箱論壇日本順天堂大學研究所加齡制御醫學講座教授白澤卓二，在其著作《健康活力到100歲的關鍵就在早晨》一書中指出，濃湯是最適合用來預防老化的料理，原因在於料理濃湯時，會用果汁機將食材的纖維完全打碎，當蔬果的細胞壁被破壞後，就能大幅提升人體吸收濃湯營養的能力，以下列出喝濃湯的3個好處：
0 |# M% Q7 g# {) J" @tvboxnow.com# v1 D- F8 W4 Q( r5 d2 u
好處1／攝取植化素更容易TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! `0 i2 d2 _+ B* u8 l. M8 {# V; M
# }0 L! n7 b% {8 M# z+ w1 e! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取蔬果對預防老化非常重要，但由於蔬菜本身都有細胞壁，蔬菜所含的抗氧化物質植化素大多位於表皮附近，如果沒有細嚼慢嚥，腸道通常較難以攝取到營養素。不過，若先使用果汁機將蔬菜打碎，再以濃湯的方式料理，就能輕易破壞蔬果的細胞壁，攝取到具有抗癌效果的植化素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v# G; Q$ |1 A: i- f) t2 U( C
. k4 Q3 x' ~3 k9 ytvb now,tvbnow,bttvb好處2／吸收多酚更快速
" r9 }: `+ ]0 Z5 ]" v& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& V. Q; C' q; J2 K; C
加拿大多倫多大學（Unversity of Toronto）曾進行一項實驗，比較直接吃蔬果，以及先用果汁機將蔬果打成稠狀後再吃，看看營養吸收率有何不同。實驗結果顯示，比起直接吃蔬果，先用果汁機打碎後再吃，其血液的抗氧化力會大幅提升。原因在於蔬果的細胞壁已被打碎，其中所含的多酚等抗氧化物質，可以被人體快速吸收。
4 }0 Q) k6 S4 k3 V4 }4 ltvb now,tvbnow,bttvb4 Z! z+ U1 m8 A8 q/ c) v R1 T
好處3／增飽足感更有效公仔箱論壇& X/ a3 n" T2 a4 O" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: u( K1 ?% G6 F
濃湯低卡路里又能有效獲得飽足感，通常喝完濃湯後，肚子會立刻會有飽足感的效果，如果料理時少放一點油，卡路里也會相對減少許多。tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ Z' q, _; T% K3 t6 m+ K
! H0 V3 A5 l+ E2 i# {喝濃湯的好處這麼多，有興趣的民眾不妨在家自己動手做濃湯，以下介紹2道濃湯食譜，要注意的是，由於製作濃湯需要使用整顆完整的蔬菜，料理前請一定要確實將蔬菜洗乾淨。8 l$ O% b- F% {
1 `# V1 c* T. O( ~( x9 l' Otvb now,tvbnow,bttvb食譜一／【番茄濃湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( ^- n7 b( e2 Z7 |+ s
* @! p. {% R1 ^
材料：番茄2顆、大蒜1/2瓣、羅勒4~5片、鹽1/3小匙、水200毫升、初榨橄欖油適量。
* G' i" ^6 x5 Y8 o2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d/ m" J6 l! R% E3 G- ~tvboxnow.com作法：
/ J1 t) V* G2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, Z% e5 ]$ _# p8 z
1.將番茄去除蒂頭，切成半月形。
8 ?( l# y" ^1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n3 i4 j8 ?8 I; `% m2 L
2.將切好的番茄、大蒜、羅勒、水、鹽放入果汁機中，打到順滑為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y0 U' ]" ~- {3 t) j
- i- r" `* x2 t& ~; ~' r公仔箱論壇3.接著再加熱並加入初榨橄欖油，稍微攪拌即可。
) g6 }( `' I8 f7 b4 ?/ xtvboxnow.com
! \7 n7 T' `5 m JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.盛盤後放入羅勒葉點綴。
0 @: ^% T& z( t9 ^$ ]公仔箱論壇) R% t9 c+ y( ]( t4 J3 M1 G% e
功效：番茄及大蒜都有防癌的效果。
7 |; T w- E) k$ M# p* H1 U6 @tvb now,tvbnow,bttvb
* a. |0 i9 k# mtvboxnow.com食譜二／【咖哩風味馬鈴薯濃湯】tvboxnow.com7 v( L [) j9 ^# y: E) v' g5 f: B* V1 n
tvb now,tvbnow,bttvb, X8 w* x# @, v3 ^0 e1 w0 `3 D1 ^( h
材料：馬鈴薯2小顆、洋蔥1/4顆、牛奶（或豆漿）300毫升、鹽適量、咖哩粉1小匙、初榨橄欖油適量、胡椒少許。3 w" n, u4 ~0 W0 Q( I% I9 N7 S
' U$ K8 N6 V7 G3 f5 j2 c
作法：公仔箱論壇1 L1 `5 W/ D7 Y: i# e T' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; C- s# n# X# ]
1.馬鈴薯洗淨，連皮切成一口大小。將切好的馬鈴薯放在耐熱盤中，並加入一大匙的水，蓋上保鮮膜，微波5分鐘。
9 F' y1 r# V1 z4 o) `" q* o
# b1 Z- y# w$ L; s3 q/ ~7 m2.將洋蔥切成半月形，置於耐熱盤中，蓋上保鮮膜微波2分鐘。公仔箱論壇$ k- Y( V5 |+ Z. T2 ` r/ M0 M
e4 i( Z8 o( [- k3 v$ \
3.將牛奶（或豆漿）加熱至適當溫度。
+ G2 H! t. k' |# |9 |+ s0 M5 A. h _4 w4 l# \, x. P
4.將馬鈴薯、洋蔥、牛奶（或豆漿）、鹽、咖哩粉放入果汁機中，打到順滑為止。
- o( d4 h/ F+ R2 r- j- |
: X' n7 q9 _9 u5 Mtvboxnow.com5.加熱盛盤後，再淋上初榨橄欖油、灑上胡椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# F7 R1 ? k7 `
( z) y6 Y d- m/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：咖哩粉含有可預防失智的薑黃素。
- @7 v B6 k: Y7 O
8 g r7 a9 K( ~" X. c0 btvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-7 02:33 PM
| 
