翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！公仔箱論壇* Y C4 N) i% {5 r
/ t" F6 o* I* R5 a& Q; _5 t低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套tvboxnow.com; c3 k0 Y8 v0 G) w/ i
tvboxnow.com0 a1 u: m, X! J9 q) E3 c- U
根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。公仔箱論壇* D$ _3 W3 b$ ~% \6 d
& y# Y/ h! {4 M, c3 Q U2 a
除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 }) _& ]) D. o m6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N q5 F" e! A6 b3 v# B4 f" _& P
另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。
- [; C6 g1 h4 t+ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com4 m% I6 u+ W$ G. p9 c
吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意
9 r, D1 J, h+ \' s8 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 ^& H. J! Y8 A/ g( n" a. W9 J
不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。公仔箱論壇 L U4 Q8 o9 V" F) e
tvboxnow.com3 z" r g$ p# o) t( @- K
為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 P) ]0 N0 X) C# F
$ `8 o0 u; M0 O4 ~( g3 e4 D★蘋果黃瓜土司卷
& X. L M% [8 W9 P+ ?8 @tvboxnow.com
+ H' E) `' K9 d5 l% l份量：2人份，495大卡。公仔箱論壇 j8 ~; ~/ ^* E2 s( x7 ~6 c. C9 C
) z/ r% T" `' Y) n+ a; T8 t公仔箱論壇材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。, X% ]5 V- Z! O* G2 y b
. g; ?. L( i4 m7 A! o. k) ]
調味料：低脂美乃脂20公克。tvb now,tvbnow,bttvb. \* S4 @2 Y9 M/ s, A
& m, C# R1 S* c r6 @/ stvboxnow.com作法：
8 J8 x c: ]/ L" W# Ptvboxnow.com+ `& m9 O3 Y8 p9 f: Z
1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。tvb now,tvbnow,bttvb) J5 Z3 y7 w/ t1 ~0 X. T
, @7 R) j4 O/ Q+ c% ?1 X2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。
) f5 d7 v3 F* p( Q W+ x5 ~1 ctvboxnow.com; m: K* [5 M7 O# B% ]
好處：tvb now,tvbnow,bttvb" D- Q7 R0 O% h9 P* C E* T' v
- u4 } U) j2 y5 X
小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。
- \1 `, {1 x# e; `& Q( S& c2 j( s
2 x+ }$ p" L$ @: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
| 
