玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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低熱量、低碳水化合物、高纖維
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 T& ^2 Z1 U1 |4 C% C% F
/ O* U% G; b7 s B. p公仔箱論壇多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m B0 I0 s" O4 a
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。公仔箱論壇3 K+ I1 b( }! R
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
3 \2 _ P, p! e, X: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T2 Y4 C$ Z9 X" y" F( F, u8 @tvb now,tvbnow,bttvb另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
7 ]* T1 l0 u3 ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A/ h3 I/ y- `7 S. t# \tvb now,tvbnow,bttvb《油醋玉米筍》 公仔箱論壇9 `) G9 M- Y. w$ ?$ T* s! `
3 W/ I3 a) B6 y! M材料：
* W/ O0 ^6 B5 `; W6 V% itvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 200克
, c* h# M; }3 V# xtvboxnow.com紅色、紅色甜椒 各20克 公仔箱論壇! E. x" J5 ~. A0 t: i. W8 _7 U
烏醋 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 [4 k8 H6 c8 N. A
蒜末 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: W8 a( \) }. E$ v0 s7 k3 o" }
辣椒末 1/2小匙 0 v# }. p6 Y: y. Z
黑胡椒 1/2小匙
' U+ w; m# y; [# P/ b2 w( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1/2大匙
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb* ` P r! I1 L3 X; B6 i. ]
; j5 X2 f/ I) |: t; Z. `: x9 N1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 tvboxnow.com: s5 H3 P" C$ B0 A: o _0 K; V
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 tvboxnow.com6 I7 g! f" z$ w
3 將各項調味料混勻。
; g& s9 @& E0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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