甘犀利?系米防腐剂黎架
lhy92725 發表於 2012-3-10 11:24 AM 
记得几年前吃神户牛肉，好家伙，一小盘里薄薄的几片牛肉就要上千元人民币！这不是宰咱们的血汗钱吗？据称这牛可不简单，平时是喝啤酒、听音乐、专人按摩长大的，价钱当然就不菲了。别以为只有日本人才有这番讲究，咱中国人也不遑多让。广东人吃鸡，不但讲究产地，如今连鸡是吃什么长大的也诸多计较。于是有专门喂葵花籽长大的鸡、有透出人参香味的“穗香鸡”、也有据说吃灵芝长大、连粪便也没有臭味的灵芝鸡。
近日朋友推荐，番禺南村有食肆推出灵芝鸡，当晚一帮人浩浩荡荡驱车前往，准备大快朵颐。这鸡可真是“养在深闺”，过了洛溪桥后，在迎宾路第一个路口转左，还要再经过一个山洞……要不是有熟人带路，还真难发现这个地方。在一片绿树环绕的开阔地，利泰食府便坐落在水塘边。
据店主介绍，灵芝鸡放养于山青水秀的野外，以灵芝配合优质的谷、粟米等基础天然饲料，作为鸡只的日常粮食，放养培育周期约15个月，每只重2.8斤-3斤。据称常吃灵芝鸡，能增强对疾病的抵抗力，明显促进病后康复，是否真确我们未能考究，不过既能吃出美味，又能吃出健康，倒也是件美事儿。
首先上来的是灵芝鸡煲蛇汤，汤中添加了特殊原料———冬虫草花，再配以蛇及其他原料，慢火熬成。汤未上桌便闻到一股清香，入口则香甜不腻。紧接着是主打菜白切鸡。灵芝鸡皮嫩油滑，鸡味清香，吃时不用蘸调味料，口味清淡，滑而不腻。来这里吃鸡，一道鸡油饭，可是店主大力推荐的，此饭非同一般鸡油饭，它是用特有的灵芝鸡汤浇灌而成，配以佐料葱花、梅菜，满口溢香。
 特色鸡油饭
 白切灵芝鸡 |
發表於 2012-3-3 06:13 PM
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