一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
/ b; {$ W/ }. w/ w. Z* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。) Q* z4 h0 G' L
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇. } c6 K. W: ^2 W: m
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
9 w# ~% I- ~% J2 w, [tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb% c- |2 Z, w: k4 r4 M8 U
9 M5 {$ S% z( u* F, W公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
. W/ W; }8 y7 Y# d7 R: |/ |9 ?. M) Mtvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! P. J& d4 ~) U/ w2 A! S! {
" L7 w! c/ U a8 A7 L2 Ntvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇; T$ V1 H3 c1 b
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
7 P/ S! s. P( ]. E1 \. @蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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/ u# \9 s9 T- C$ dtvboxnow.com老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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! @5 ]- U) T4 _- g) e6 J3 d9 Ztvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 A3 ~6 ]! n, _3 V
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
2 j; J) W" `- q1 Y& b! L公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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