BeiDouChef

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揚州炒飯
6 H6 f+ U& O" U) [% z8 b% x【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% c4 D+ g7 [
叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# y0 c' Q: [# c2 j! M: H& M; B
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% x. c0 B& ~9 k* y- P
蔥花         10公克
% o; x/ i8 {, Z% {8 btvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
; x5 T0 d: l; V  a. f7 Mtvboxnow.com雞蛋         2顆
! F( k" }% n7 l4 c公仔箱論壇白飯         1碗
6 o* p! R( `; |. ?# p! Jtvboxnow.com沙拉油         20㏄8 F$ D9 i3 u% E& a& v
【調 味 料】
9 T, m# f& @+ p3 L. N) N% d) N- P鹽         適量
$ m& s0 N+ H3 H白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 A: p0 Z! G" B3 y. D/ w
公仔箱論壇2 s. P. q7 p5 c7 O# K
【做　 法】
7 R! h) M( X* U: V# n" I2 }公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; M# G, a# p* S5 X
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
+ ^" s8 R- u* c( J2 f: p3 [! jtvboxnow.com3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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* |% x/ \( Q4 c( x$ f4 l% E公仔箱論壇茄汁炒飯
! n$ N# X' h0 v. J公仔箱論壇【材　 料】tvboxnow.com% d9 f7 w- }) v/ N* ]4 H1 r: X
雞腿肉         20公克
' L9 I$ [- V4 d, I3 h+ M  {, {  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克# e3 `4 H4 [, G$ [0 {; ^
青豆仁         10公克tvboxnow.com5 `9 @- X& ^* I' `3 l: n4 X. G
雞蛋         2顆
4 i" r  X* Z: D6 y+ a8 \" ntvboxnow.com白飯         1碗/ |9 c8 C! x+ U& c1 T6 A
沙拉油         20㏄
4 A) N; j1 p6 z" B! X% [3 ^【調 味 料】
2 }1 `7 P1 v% W" d/ C9 R蕃茄醬         50㏄
' }( }. E' _4 X+ l2 o鹽         適量4 N8 b- U& p7 _5 U% ^$ a( B
白胡椒粉         適量
7 b: d) y: E0 p( N9 u. [" htvboxnow.com公仔箱論壇) d8 C& m9 Q- [: t8 j5 f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# f& F' h* }5 [
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( _* Q, i+ g% f8 W# b9 `tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb' v0 ]; v% _$ B4 C- Z; t: c
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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& Q( `+ H- _% ]: Q; P
翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb4 {1 f) b/ @0 p* {, R# R- z0 _1 J
【材　 料】
! G+ P6 T( c* W% Y9 _" P青江菜         20公克% V3 L7 j9 t6 k& b) w, ]' `
大蒜         5公克) q/ W( K* L$ [' _
中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 d( e, h1 ^5 p: x( a' Y
雞蛋         2顆
5 T6 t; K1 t* ]% f% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
/ [; P( m" ~( [# T公仔箱論壇沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) Z5 `# u4 H3 P9 i
【調 味 料】
$ R  x: m5 |8 W* a) V% J# J公仔箱論壇鹽         適量
. d* O( R" P, z, H, q5 Mtvboxnow.com白胡椒粉         適量
) ~4 Z  z# F0 v  etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 V" f+ {0 r8 n; Y: B8 x
【做　 法】
( r$ S2 U7 F5 _8 B  _9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。% _' k3 T# H/ q( c% d: M
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
+ y+ B; f; q1 ~- P, y; R/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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0 z0 h: S" V" M. j# \火腿蛋炒飯
3 D  Y/ M7 |! Z1 |, c- O! L公仔箱論壇【材　 料】tvboxnow.com) r4 C2 }$ j+ ?- z7 t6 ]4 U; M, w
火腿丁         30公克
8 p8 }' e% }" m! p青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ D8 G* Q9 ^& t" ^
雞蛋         2顆
; Y7 i- }& Y, x, r3 Ltvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
) w2 X! Q$ W+ A1 c7 B公仔箱論壇沙拉油         20㏄tvboxnow.com0 {& o. X6 n  K- j) z4 p! }7 m
【調 味 料】
, T, T. J- Q- ?1 {5 t, ^公仔箱論壇鹽         適量0 y  @: |5 u& {3 F8 b. t
白胡椒粉         適量tvboxnow.com+ B8 a/ Q  _/ x- g% H: C$ x% z

$ E6 U/ k1 J: |% {2 W公仔箱論壇【做　 法】
# |0 c4 O6 p" p3 l; V  V4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ N3 y2 T( [1 `
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( S" O- F( h$ l+ k3 b: |+ o1 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。" N5 ]6 R* N8 B1 s/ |0 C
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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  e+ G1 c+ j' B滑蛋蛋包咖哩飯
- h1 F! H* `, C; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 K6 ~  j1 T& L) Z' Z
蛋         2顆
8 ~: U0 n$ P" \tvboxnow.com牛奶         15㏄
$ ]+ c, S+ \8 t. O2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 E1 x2 P. O; y1 X8 M
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ~  Q7 X( O7 ~. a
奶油         15㏄
; S& F( H: k% w5 h. y/ H0 U: e公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb% W; w* \# a, s8 A4 e5 f% M) M  S+ Q6 q6 d
辣味咖哩醬         適量
4 f/ n  {5 Z$ `% j公仔箱論壇巴西里         適量
. v- ]9 W7 s; dtvboxnow.com
/ }0 v/ T4 `4 x2 f! `$ N$ ?. m【做　 法】
/ M$ j1 H9 f% h1 Q8 o9 g1 u1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇2 M9 T/ V" ^- M) F0 _2 v3 s
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- Q8 J9 K- O: _5 }3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
2 m/ f9 }6 y/ @+ d" a, x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
! u7 Q9 K# E+ Z0 a0 _5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: n, B" B- _8 A4 j+ V$ N8 j8 K
招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 }8 ?( C6 \2 Z; U
【材　 料】
( k2 E0 F3 |- f* b公仔箱論壇蛋         1顆
) y6 }7 W* p$ p鹽         少許
+ f! i- L! s9 ~+ c胡椒粉         少許
$ h' S& |6 {3 O# l, Q沙拉油         少許tvboxnow.com% x1 G+ O. x% m( B+ d
茄汁炒飯         1碗4 E9 [0 s$ ~5 X* [0 f
辣味咖哩醬         適量
/ n) N/ B% [3 utvb now,tvbnow,bttvb, T0 Q( w! Y/ n4 L4 c- _5 ^
【做　 法】tvboxnow.com3 W1 k) e+ e: q) r) p; @
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
2 E1 z: a+ w+ ?# F4 D2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 W3 U# ~% b- r9 l  @& `$ [
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
6 k+ V( L9 J* h- W. n* etvboxnow.com4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯
* n& C3 b- g2 L) D. n0 r, ^+ }- G【材　 料】公仔箱論壇; T, R8 x* r1 w" e/ l( f& [5 b0 q
白飯         1碗
4 v, H: o# |% i* C- S7 R2 c) ]tvboxnow.com沙拉油         20㏄! A- e/ n4 b+ M# _, g  N* S
雞胸肉         60公克
- g7 u) T9 {$ W1 A' U5 C3 ^" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許
/ U4 _; Y8 d' Y米酒         少許
+ g! R) M( h& A0 T& b! Atvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?- @4 F* t$ c$ u% M
洋蔥末         1/4顆
8 Q# V8 h5 M5 t8 A公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
! F( I" C9 j. P9 ?. e- Jtvboxnow.com鹽         少許
- ~/ W# p3 o- J7 R/ f9 A$ t" W9 o
, D5 i& F* E% j, Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ ^, ]/ B9 q2 E: V
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvboxnow.com8 X* N* i0 K0 o
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
# k9 y. w& y$ X2 P8 ^2 B3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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  A$ F* }; {% K/ `8 |4 S滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb& b$ g0 w( R* |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 Z/ t% F! E1 L& U& v
滑蛋A：公仔箱論壇! A# w1 n7 m0 Y- S8 n# A! @
雞蛋         2顆
/ R) R+ l0 H& \& F8 w4 itvboxnow.com牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 R0 d: W2 Y. Z/ }
鹽         少許
8 ]4 A: T3 @! N) X* }胡椒粉         少許公仔箱論壇, c* b$ L) U# _- X' F
滑蛋B：tvboxnow.com+ d) t- @& c$ o  F  K0 ?' E- M6 p0 D
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% D, Q* A; b6 N  @) @' Z/ a2 t
其他材料：tvboxnow.com' Y) ]9 i4 M7 Y% d
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇; i) ~3 P/ O4 ^8 z$ x6 ^; J( ?. q4 ]
咖哩醬         適量
0 C; q, G& [) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z1 I/ r& I  [9 p; I
【做　 法】
3 x9 W5 }( d2 O: c) x5 T4 i- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
1 h, E4 [3 w; R! D* p公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
! A/ O* g: f# ^5 ^3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
$ w6 B% ^, A3 S* \- p* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇  b! K& Q6 a4 ]  [) }& Q
茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb  O  N) j3 o) e3 c7 k9 X
【材　 料】1 j% H! H! V+ A2 M9 n. H
蛋皮：  e' _) H( k+ d8 I
雞蛋         1顆
- R, m" r6 e( X* s+ e* Etvboxnow.com牛奶         1小匙
7 `8 D1 y9 h& s1 o( t( dtvboxnow.com鹽         少許公仔箱論壇/ ^; o4 Z6 q. [2 L0 m; ^
胡椒粉         少許3 J9 |$ N1 U3 u* n# w  U% q
炒飯：
# b: @2 [8 \: n  r1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克
7 v9 f" l0 V/ q. `" I, p' S- v. P公仔箱論壇蒜末         5公克
* `' u2 C. r$ n2 m$ N( l6 o0 e9 `( X) Y洋蔥末         30公克tvboxnow.com9 t* Q( I; i$ `" {/ J3 ?
培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u5 T+ b- \: E4 b. @& G2 s" U2 s
蕃茄醬         2大匙
) @! G" [( C. ~; J* t% J" W- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇* j! a7 c' B3 K- m5 ^
胡椒粉         少許
; c( A4 U" \) v5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 S5 x! E) X5 ~& C- E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# M! x0 k5 v: g0 \; h
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S: \, r# D) R+ }9 {) ]) P
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. M2 K( R8 X/ j2 x' O; c3 c6 n0 }
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。# d, N1 a  A7 q" D
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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$ g+ `8 u& l% {' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb, p) F2 \2 [; F9 e/ }' L1 s1 {1 `
【材　 料】
1 q7 F/ n7 z: d1 S7 g' t$ m( V0 a, ]A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇" N, @' N2 i" s! ~* w
紅蘿蔔         15公克
- O# W5 V( A4 L: e* Q% rtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克tvboxnow.com3 b& l* b% U! m' V9 h8 H' i9 M( {
水發香菇         2朵公仔箱論壇# |  P5 R4 X" @9 U6 g1 Q0 e
蘆筍         1隻
* |) g  Q& N, ^) q+ V9 q! q0 GB.蛋         1顆公仔箱論壇+ R; u2 f& U2 O! [2 X$ J+ H" g5 w
鹽         少許
0 n' |5 M- [# s: Y公仔箱論壇胡椒         少許
+ D6 u9 L  l$ @/ m& Ftvboxnow.comC.蒜         1顆
3 W5 g5 i+ r5 [1 t) mD.熟米飯         100公克
$ b, T9 o- o% ~, S& g( VF.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb. j$ l5 l3 N! V) U3 B
【調 味 料】
: J! y* g6 \- G% e- e& w6 {公仔箱論壇水         50公克
2 t1 \' C( \7 G* k# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克  m7 y2 p3 ~1 `% [1 X5 |
醬油         10公克" d  P% C  B! ~0 w* e* b
酒         5公克
# g. l) ^$ x/ S: B5 j- W. R/ N2 x
4 p6 V3 L+ e) x+ z8 y【做　 法】
# ~- O, K  [) a1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ s2 Y2 t# A: f+ e
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
1 g( g/ I7 k) a# o7 U( Wtvboxnow.com3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇! U  N4 _) ^6 o2 I% R4 T( Z
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。4 b  q$ {6 a3 z. P7 ~% A% s
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
7 c0 `4 b* y& P8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~