carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
1 u$ P* U: G* n0 x; [# j' S公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g 1 C4 w+ V& @9 U& f0 U: I
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# }4 d+ o0 y; K2 r6 @
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 `0 I2 q/ s/ O
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# |, k$ B4 W) C% H4 O3 t
香菜莖末  30g
) s. ]1 t% C( @$ C" [6 o3 O" J6 z蒜末  30g tvboxnow.com7 D* z9 [) b# J6 H4 ^+ y
胡椒粒  1大匙 tvboxnow.com# `8 C% d4 O- D
糖  3/2茶匙
6 I# @9 Z3 T# C" y' H$ _) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W& k, ^- J) b/ C- V: |3 Z【做　法】
! K4 X. x+ a# T+ qtvboxnow.com1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。8 _  Q1 R( r# Z. H% E4 k

; B8 s  a+ n1 L$ atvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇/ T) x3 p  R! O
tvb now,tvbnow,bttvb. s9 l) Z) c) ]
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇( D' W3 ?+ ]' S0 i/ Z
【備　註】 $ [0 G! U+ ?% e* J3 ]
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好& ?& @/ H, {% C7 B

: C0 m2 Q4 e" v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 C- V) x) r; g  utvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克 tvboxnow.com2 b1 N& S+ @: L6 l0 B( B
低筋麵粉  140公克 6 R" M% j$ C# w3 w, ^4 ~4 Z
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' t6 G3 ^; Q: h+ ]& k
綠茶粉  16公克
- ^& p/ O* S* v! a; P8 y公仔箱論壇蛋  320公克
( j8 _$ W, r; |, I9 Ktvboxnow.com鹽  2公克
7 F, _/ P% e! r# Y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 6 v* L/ v8 y* ~3 o
奶油  300公克 & I8 L% @- d- v/ u
蜜紅豆粒  220公克 : M2 g0 }" E  Z, E2 G* r, w0 [: S
tvb now,tvbnow,bttvb% {; v4 d7 z7 m/ [+ h
【做　法】
1 H- V4 y$ I' I; Z' r1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇2 V3 j1 T! g  P: z7 i  f

7 {0 p( k9 K" w' g3 ]8 m7 L公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇- e9 }) C" {( ^7 m# K5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M* a2 s; k4 q% m" [& q
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
# n+ F9 l1 i& a公仔箱論壇 + M, |$ o1 P% I' E3 J& F
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
$ A2 [, `: T: v( ~7 q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 C9 g2 o& [, y) U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" E6 }4 O) H- ~) I9 l% y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 / o* O: _: T8 u8 A+ V$ Q
蒜末  20g . \( T) z- H* t5 a, I- J3 F
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 H* c8 o3 g
香菜根末  20g
( e$ I3 d# r. J8 |5 `- j公仔箱論壇【調味料】
3 \1 z* @0 p. p( |& \8 Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇2 j" I% W: l, D* D
魚露  3/2茶匙 . l  A$ m: r, Q% l
糖  1茶匙
4 ~  R% S8 U4 G- X" k2 V7 ?公仔箱論壇
5 H( R1 J: a) x$ u! Y: }+ d2 A% t公仔箱論壇【做　法】 2 n0 O) q0 Y, S1 J' i4 [9 T
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb! j8 X' Q9 Z) ^  X: V

& ?$ \6 W! }% V& o1 @; r2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb; R' F6 I: i1 O/ t. h' ~, V+ H
tvb now,tvbnow,bttvb& n% S* X" Z+ C
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
- z1 P. m8 J5 }+ T/ j# j9 ?4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com3 z' E  E# S3 Z2 e7 a+ R
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。; d) M5 r  }3 a; y( I& s- @5 B: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 W0 d( I- g% S
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
% k; I( n- ]5 ~: d9 mtvb now,tvbnow,bttvb( O* u6 t: a, N# }( \3 F' \) I7 X
【備　註】
. O& I# {0 b8 l" M7 ?" [9 q先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
" M: K( s1 B) H* t$ a& z7 V公仔箱論壇
9 {+ Q3 V1 Z- n8 `5 l- B) ltvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
: E8 ~4 H: ~* b  [$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ R, \& e) k" e+ S% v' Gtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
4 D! T5 w; J2 ~6 E9 o蒜末  20g
5 {6 O$ y* ^$ O0 K; w; b. s辣椒末  20g 7 X6 j5 `2 z/ C. @0 l, o! j
香菜根末  20g
0 G; k' t) T" ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 m' W6 p! z# b  F: R* z3 Atvboxnow.com檸檬汁  1大匙
$ g+ k$ q& I" G2 ~# P6 P5 I1 h魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 i; x$ C9 _: F* h( Y
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X1 f' h+ `2 f0 f, p1 a' J1 ?

$ r0 ?* [9 ?/ H, F5 B& Z( p& Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ k# f" k; V/ }# }+ F% w; _5 ^1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。! b  \5 J9 r7 S2 g+ o. g8 p
$ H8 V1 q; N5 R% I- ?
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇: R. G" R5 D2 v/ w( f+ o0 {& T

- u4 u- t$ e: |公仔箱論壇
  y+ B2 t/ [4 x# h; X; _OMG !!公仔箱論壇/ m- k0 q6 N* I4 \( g+ G7 |3 B
it looks so good !!! i must try to make once !
4 t5 t* }8 o, d% h# Wthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
- k- D# [3 m3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- H/ W9 a9 i, q
小黃瓜  4片
3 t' a" l7 {- f' |; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 ' k' ~: W5 F4 D7 L8 p+ M
簿荷葉  5片
1 \& L9 i# N5 @: G8 wtvboxnow.com紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb& j+ v* E$ e2 x( p5 {
粗辣椒粉  1/2茶匙
$ u/ K4 h7 e' h1 m公仔箱論壇蒜末  5g
7 F, V( m0 ?0 atvboxnow.com蔥花  20g tvboxnow.com* d0 e1 g" h0 _" n
花生仁粒  1茶匙
8 p1 T% e) X4 i$ f$ N) ]5 O白糯米  1茶匙
+ X- Y8 y7 S0 @! d3 u( Dtvboxnow.com萵苣葉  3片
) Y  V! z, R2 w" `( @7 Ttvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片
7 C8 ~8 ~' C8 e- Z( ]( d; j5 Ltvboxnow.com
  T/ c/ V, v) P, E6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 7 b7 y& G5 ?( U8 |8 _* U) f7 c& k: Z
檸檬汁  3茶匙   F4 f6 A" b. s( w" n2 R4 N' e. e( A
魚露  1大匙 , k' b6 w1 W; F- M) R- E* ^  i6 z
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# z3 u* ]; J1 v) ?  f2 X
tvboxnow.com; ~; y9 m: M. I) _2 h1 n) P; H4 ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 \9 h$ ~3 M" X5 {
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇, T# A8 s4 L$ K, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J: [$ h( `" N3 Q/ L2 R
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
. ?" [1 o0 x) J6 S# P2 M公仔箱論壇
& u) V8 ]6 e. t9 v2 {3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
) S1 U' i* r& Y' n) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I9 J) c' u1 p+ q$ I4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
% p# b) s: ]1 l   Y1 L) u* Y  c# v5 T
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
3 y: z9 E/ r3 R3 ?tvboxnow.com 公仔箱論壇8 x2 Y- O2 j0 p, x( q9 O- G
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
: F3 d1 A% p0 S6 h6 c+ }tvb now,tvbnow,bttvb7 p% Y: U# m- ]% a8 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com" M9 x9 v- C5 |/ d0 o7 ?1 w* m+ B
A.牛絞肉  150公克
/ P1 T! Q* v, y7 Q/ ]tvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙
: t0 F& P1 i" ^' H/ n. ^　醬油  3大匙 tvboxnow.com; @1 ^4 ]) r9 W" d+ V' {( E! u# G
　酒  1大匙 $ O. Q+ V3 w, n1 e6 o
　砂糖  2大匙 tvboxnow.com3 j+ u. t6 m5 }! ?2 N  d* t4 j, f7 F
　蒜泥  少許
+ n$ ?: T. T! f9 B' O% @2 X/ |tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
" r2 e% O* U1 k. Q) D  _公仔箱論壇　芝麻油  1大匙
0 T" u! B0 K5 w' l5 A) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
5 m# y+ r$ {( a$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
% ~% z: e% D6 |6 ^2 b9 }. R# r, Gtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 6 g2 |, n+ t/ W7 _: U- L
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 T* Z" C) F& G& B6 v3 W& Z! C/ N
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇7 M, v# o" J3 d3 I+ V' ~) ?7 H& ^
　鹽  適量 公仔箱論壇0 o. s2 [  I& T' [* u
　蒜泥  適量
0 H+ s; N, h; F9 K& [+ e; G7 i; H; `* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
8 U0 t) W1 }9 ^1 o* o. ftvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 ' w, D- _! Q# \( n: {& F& W
　熟白芝麻  適量
% Y  Z% l$ H' [) W7 Y4 l' Dtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
5 ?/ M8 w* S* m$ Y! G6 \# r/ E2 d　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ U$ H7 }2 S3 r

( D% @. `9 @$ q: ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 V# v: q; P& `# _) Y1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
# i9 h9 Q1 u3 c. k7 [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! z) T# }* o. z0 Y- B
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
/ @3 |& x3 j% k( Ptvboxnow.com
! K9 K! y, u6 @1 ]" k) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇) w( w$ P$ T- s' D. s& d

3 d/ B# U6 R1 L% j1 L( d公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 n$ I* @6 c$ n, C+ ?$ d  e

9 @- i$ e9 N+ x' _  g. L; q公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& q: d) q4 R& J7 S( _5 p

, N3 i# K7 S4 B. T9 B2 j; G) k6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
  B0 d3 b: N1 s8 m- r: |" G* ~6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K3 b: d5 M; g+ |( Qtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , ?& d# q5 d7 H  J
蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ K* R/ G" P3 I
低筋麵粉 72公克 tvboxnow.com& L( s5 D7 d: A; `, C2 w
可可粉  15公克 , O: E) E6 [0 M
蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& T7 S! f+ C8 Z% Q8 {
全蛋  4個
2 w5 ]# {, S- K. B/ Z細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 N; h3 v7 S! G
牛奶  35公克 tvboxnow.com" {4 a$ Q- k# T* C) l
沙拉油  25公克 # w9 L/ O5 A7 q* _2 c- M
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb4 q  N8 b, i1 P
白油 60公克
& [) Z, k' t# G" f公仔箱論壇奶油  100公克 tvboxnow.com2 H5 h  K' X3 _5 n3 c2 ]* ]
果糖  120公克
4 w' X! |* a* t' ~tvboxnow.com木紋： tvb now,tvbnow,bttvb9 o  \! o0 K6 ^& Z, f
白巧克力 150公克
: D' c; B1 B# f1 [4 d  o沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z" i- Q, ~* o% U
木紋轉印紙  2張 9 K- L8 }7 k& z- l1 |
內餡： * V. C2 d* J: m0 ^: Q5 [- B) @
熟碎核桃 100公克   |# p" z9 ]. |9 U9 j$ k! Z9 r
: _+ Y) W1 ^9 x3 Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d% a( N% K5 Z9 b1 [
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvboxnow.com4 d# k9 f2 C0 d+ D

0 X  w2 Z9 l, p% D7 Q8 ~& [( A3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。  `/ D+ @2 u2 A! O" l
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3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。2 j5 @- F: u" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 V8 p! B& G0 C7 ]
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇0 c4 G5 S% H. r& J
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5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, `) W4 g: D# V% ?5 i* [# Y
tvboxnow.com0 A6 L, c8 J. }- a/ N6 T. e
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 ~" V$ c6 F: j

9 b  ~8 c- f7 g4 \/ z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' i! \5 Z1 I1 M5 G: p7 t0 d& V" Wtvboxnow.com關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 u$ a% ^) T4 o7 t1 ]1 X: i

2 R6 r6 u& h, l+ P2 Q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 J3 }% d+ h# I! G, W
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
% _7 X! G1 e* ~. p3 g" z1 ^tvb now,tvbnow,bttvb$ x, u) u) P4 x9 d5 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 w3 u, C" {: i6 l7 c6 [1 C1 A白果  150公克 ; M3 O4 I4 [! E  A
花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, S; [& H0 P$ g+ t  @! f: A, x
辣椒  1條
# j; \  t- q5 i7 w, W. g薑  15公克
  E* z2 n* n+ b" u2 ?蔥  1支 公仔箱論壇0 G* P; M# f; `- G1 ?; v
【調味料】 tvboxnow.com- T. E- a* n' q! a& i6 R
鹽  1/4茶匙 4 J& J! A9 R8 d- X, `4 g
酒  1茶匙
1 @* e+ U: l5 ~6 Utvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
! P8 ]! q/ a# z% j公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
8 j& C4 W0 I# @; O$ q- p- e香油  1茶匙
3 t, F& [* q8 Y5 j! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙tvboxnow.com# N0 I- `) N1 Z6 K; i
公仔箱論壇9 H5 i0 I# N7 H8 v' t5 B( H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ h; F' T* U1 `
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
- P! Z+ y- \% S" ]
) w& `2 ~, ?" _) D公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G- |0 l+ w3 |! \; T
3 j$ Z& Q0 g, a7 E% a4 m; E
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
, k! P0 `5 @! m" h5 S3 @公仔箱論壇
6 K+ H) Q+ k+ |% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
, x2 f, o" U' w1 h; ttvb now,tvbnow,bttvb
& R1 a2 @' W& L" v/ y6 V. \' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! r" F$ u3 N; n2 f- Q! f
枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. |* l; B6 F; ^3 i4 V! L
玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q$ S- ^" e1 l2 Y9 \8 T9 ^
青豆仁  20公克 tvboxnow.com! v& N8 u& @% x+ w3 P
雞蛋  4粒
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【調味料】 tvboxnow.com' a' u  D' A* h6 H
鹽  1/4茶匙
! _# x) U! Q' K5 U* Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ k, A$ c  O7 W* J8 \( t9 I* q+ v
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 N# F9 g% j- |
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。7 A- I- `3 ?6 d/ C7 i6 A3 u
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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: ]; }( y5 G. u* L: c0 N: C  ~* ~公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇& c- p% k: M' [& r
7 Z( W& |# W3 u7 o
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇% i+ U, y! K2 x( T. X  i7 i# W

( K9 t8 h7 G* v# d$ t$ Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 B3 G; r9 U0 h, L& B4 O9 ?
中種麵糰：
; R0 |- }2 |! }3 l+ A# \* b1 Otvboxnow.com水 107公克 tvboxnow.com" X7 h0 w2 `& Z
高筋麵粉  153公克
7 W7 H2 c0 n) y* ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
# b6 M. x7 S5 W. Y) ltvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 d/ s4 k5 x! ]3 x$ O* B9 ^
主麵糰： tvboxnow.com* G/ F8 k! e/ ]
高筋麵粉 76公克
" X1 N* t7 X4 S8 L0 q& ftvboxnow.com鹽  4公克
! n' A) H9 {7 L公仔箱論壇細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r+ X: r1 K# P/ V6 G
水  43公克
$ Y/ F3 N  K% x: w$ Xtvboxnow.com改良劑  3公克
3 d4 x" {" b) c# X6 O1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克
2 t1 f4 x6 y+ d( \0 O% H! C公仔箱論壇田園粉  20公克 ' I4 A% x: b% @
內餡： tvboxnow.com. a1 Z8 ]+ V3 [
洋蔥 適量
' e* W/ ~4 ^3 ~0 H, Y5 ^火腿  適量 4 X3 P. l8 Q- \& C: [1 S
紅椒  適量tvboxnow.com  u; H1 H* n: _& F) m) W

: ~9 }$ O* K: Z' Z$ E1 m  Btvboxnow.com【做　法】
7 n: c! x, h4 t# k& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- W: [; k- i# X8 Y! e; y

- y& I8 D9 M! \2 ~公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: R4 j. n" c" a1 r$ Q" f5 s2 R, f8 atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 k3 {5 n7 G: T$ i/ ^$ A) H, Z
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。! i: Y5 y) r. @. Q: ]; e
公仔箱論壇( h4 X8 a1 S/ t0 t" M; B1 `
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. G1 D/ V& A* ?$ Y( o3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 s  L+ T5 ^5 v. `
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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' V5 M8 c- R' n, i4 a% e: Q6 P7 i) `tvboxnow.com6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇  n2 P. _$ j* P4 F- w
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
* R7 }, ^6 I$ Q2 U) O. m8 e公仔箱論壇 4 [$ G4 |1 s( a3 O
【備　註】
5 V; l' T7 _5 W1 V7 x0 R公仔箱論壇份量：3個
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9 t; v& v9 ]6 \6 S" ntvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
6 X' N2 @' j1 H" X" `3 i+ r牛五花肉  200公克
* L6 H. u$ g  rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒 tvboxnow.com4 K! V5 T0 @+ z2 _, O+ _6 h: j
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- [2 x7 [3 m% `4 s+ S
白芝麻  少許
' y- |6 Z# G7 e+ J# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許
/ x5 }  @4 w! v( p# r香拌茄子  80公克 公仔箱論壇' v- j% v: [) D1 [8 j5 [
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, f3 Q+ C$ X4 f+ d: X  H! K( z
烤肉沾醬  1.5大匙
! b7 \# w2 v! o公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙
# K7 w3 P' x0 o# U  _+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* j  ~; @1 {0 H* k. X" p, e
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。2 ]. q! d; ~3 w, X/ q

7 u8 T1 q+ p* Q1 K& v9 @2 h9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
0 ]; o6 o! w$ I/ g; y  ?, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U4 j7 ^0 ]9 M6 \/ d+ }tvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
1 |# w9 N  W3 S$ {0 k, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: [  p/ h% c5 ^7 W
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