本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇2 m% R1 C$ }6 i2 M7 x N! G
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Hamburger 漢堡tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 L7 j- x0 w8 r, F! i; n. f9 z" |1 O0 u
, X, e2 y0 z" W0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) [$ @1 G5 ?& ]1 L% G$ B) u
漢堡餐包6 |1 X5 e) M& z( P5 x- A+ [
【材 料】
1 O1 f; d/ W; itvboxnow.com1.蛋 25公克
( h! Z5 Z5 Z2 W$ y6 i S" a細砂糖 60公克
2 F, u6 O" q2 ]( y) V1 P8 |5 o( d公仔箱論壇鹽 1小匙
6 K$ ?% q# W* y! I! L4 I1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克
; f% h7 ]) f3 J+ _& t公仔箱論壇水 225公克
; S0 a4 R( \0 j7 Q7 y! t L5 @2.高筋麵粉 415公克
' ^8 ]! f& m1 K7 [奶粉 1大匙
# Y* O$ ^0 T8 F8 K& P; y, i公仔箱論壇3.奶油 50公克
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6 D' J X& h6 j0 K+ ]$ |# ^tvboxnow.com【做 法】
- m4 P* ~# _3 R" k公仔箱論壇1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
2 l7 @: p* k" G' u& u* ?% Ptvboxnow.com2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
: O( a+ z2 E2 }5 d* G- \tvboxnow.com3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb; L# k, f" d/ v" Y4 M
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
9 }" j7 P0 D) T& k, ]0 htvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' N: u: n; n! q' W# T
【備 註】公仔箱論壇" e; A2 I- E4 q
份量:12個
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8 \# h1 a7 ]9 O) W0 A; S洋菇蔬菜蛋堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- M) {% b% L c
【材 料】
& g4 _$ l6 _4 d$ e% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 K, A" u8 B7 ]
蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 J, t* w! X, `- } S
玉米粒 5公克
% F( w) c8 \! D西芹末 2公克! i8 c J' A5 @# g; Y( _2 `
蘑菇片 10公克tvboxnow.com% t+ J+ m4 `- \6 K% |
紅蘿蔔末 2公克
# r0 {7 I' S; d; btvboxnow.com蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb6 a. z5 u) p; K/ \
廣東生菜葉 2片! N+ H0 \9 o$ C/ T
紫洋蔥圈 2片
]; B: L, M8 l2 g2 W7 gtvboxnow.com美乃滋 1大匙5 L8 K1 ^& w$ I' `9 d( S
沙拉油 少許; e( u6 r \2 Z1 z# a3 g3 Y
6 O# H5 r' C6 q9 U% X- A5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇* h' Z. U6 a7 m* D
鹽 1/4茶匙; ]6 k- d5 H3 ?0 q8 p+ W8 e
; L9 G1 P, T+ o( f& {* V) Q5 Ftvboxnow.com【做 法】
# X5 |/ X# H' _) F, w, e1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。, ^. @- J5 Z, B+ f; O4 l$ W, ^
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
; n6 k- g, v+ Q- [ n9 X3 c3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |