BeiDouChef

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w4 T( L7 U4 M$ e
Le Gâteau 蛋糕   I  @$ K; y/ X- O7 E: L

: I- d' i; h/ P, h! Q( }0 @# ptvboxnow.com* p+ ~9 |7 o' z
巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇8 R$ G: h3 O3 C3 e2 Y
【材　料】
3 n1 j. r% [6 B1 |: G) j0 IA.可可粉         
1 ~  q2 E2 U$ l( i# S. V% M% s5 N2 W0 ftvboxnow.com37公克
# \; Q3 X% N3 ?0 V) Y! E5 O公仔箱論壇　熱水         tvboxnow.com+ {1 ]( C; ?; [' m( q# ~
147公克
& ]7 L* _0 \. E) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 a3 H6 V9 t% _; t% {7 d5 i
184公克
- I' T* I% }) Z+ d- k  g　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* j, S6 s# w  H3 Q" K) {
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, w6 W9 `* ~+ s- J4 a
　奶水         公仔箱論壇3 z! \8 s( D1 ~2 v: O/ P0 v
52公克
2 `! F: I3 G& W7 p3 f　沙拉油         
5 Y) ~  Y; z# i8 y1 D( B& q88公克
: Y* K3 h0 r5 u公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇& u2 f+ O1 c, D
92公克tvboxnow.com3 r0 J* h  l! D- c' P/ Q
C.低筋麵粉         tvboxnow.com: j% |' t/ u# j
184公克* v3 L& n- h. J; f
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# u# a) e2 [' k
2公克
) Z4 e+ q! n1 k, I- t. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         
1 U4 L4 y2 i4 N. F( `% J2 Z) Itvb now,tvbnow,bttvb5公克
* @6 V/ x" ^& dtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 I* s; ~- n5 Z8 P+ [: H0 Y/ `9 [
184公克! g6 n; D: W- d. o% l
　塔塔粉         * r0 l# b5 ?+ }2 p" E
1公克
3 f' D4 w# ~3 {( p& @4 m9 C　細砂糖         : L( F. `7 h( R
121公克tvboxnow.com6 a  M3 D# i: K, e; ?; f6 e
E.法式布丁餡         
6 A. A5 u2 f8 S9 a' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  V8 i3 s* W/ ?' B5 atvboxnow.com　奇異果丁         tvboxnow.com" k5 K; _- q( k! i6 X8 D
適量
( W# G7 y/ m& d　草莓丁         / k9 M- v- M/ E0 |
適量
% d3 i& j/ j* h$ E        
/ \1 T4 M0 x! t. J1 V# [* n7 b! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* X9 k* i: _5 u, b# m$ F7 z, o' mtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
: ], [3 {; n8 l  w/ i9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
7 [- A9 k. u, S公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvboxnow.com6 o9 C% Z# p" w7 B
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
9 `' {; \+ `0 E$ L$ k3 B% K( L" ytvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# P" v5 Q( g% _$ I
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
8 D6 ?0 O$ _3 s5 T3 N5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
9 S& ?4 P2 X7 j4 t  Y& b( O公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' Z' ?" M5 u. I
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。+ B& j& m! `8 k  b  m
公仔箱論壇9 Q+ E# G) o. M! Q

5 A) L  n# h# N) X: o- Xtvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 S5 k& b# ^& M3 ~7 ?9 ]  H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% D& ~( Y5 r8 I+ B) E' P2 O2 u
A.低筋麵粉         
( s+ ~; q. }8 O. A公仔箱論壇176公克
1 S2 x* V- {8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
8 ^2 ^4 @" B' ?$ C7 s& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
3 F* ]) {; N' H# \. ^" Xtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         
! T7 @- b! |' r7 `* m; t* a, L1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
( g$ E6 L. |. t% B; y& I1 l: |tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 ^/ }% ?' f( t0 z
2公克; E& v4 }' c# {" b6 h
　細砂糖         
3 f* ?7 `7 N5 ~! C! b# V  c4 Ftvboxnow.com53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ A" k# G! O% J3 O* q
　沙拉油         
7 v; n7 W# ]8 o4 n' s& K7 v$ d88公克tvb now,tvbnow,bttvb, g9 w: `& g5 |
　蛋黃         4 n6 d# h) h  e8 o5 J- a: Z  D
176公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h" _. r) L2 N" n& X! y" [
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! P8 ~( B& _6 O
352公克
) o1 }* S& [% v( u3 _0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
7 W% f% z( c! W! U0 |) |1 e( K. jtvb now,tvbnow,bttvb176公克
) }3 z( F$ C" B  A+ i* Ytvboxnow.com　塔塔粉         
( |( K. L9 X9 O+ ^8 r1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 i3 F. `: w$ `" X: Q7 D* t& E; k
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb, {5 M( T9 ]1 D( ^# J; T3 h
適量
! Z: v6 B6 q/ ~　柳橙果凍         
3 ~$ j4 h% p3 e) P4 l/ x% [) s公仔箱論壇適量2 I3 v! ?! L% _' ]8 N
　草莓         
9 q4 z" M) A2 a* a6 B6 G& C" v; G% o+ |tvb now,tvbnow,bttvb適量
* o6 {/ e; ], d8 u+ g- f: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
4 S* j' o) F2 ltvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 N3 Z8 N4 Z4 x, K! i" ~
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇3 R7 p; f1 |* ^: M( ~
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇0 n& e& c) A: g. ~) J; u, C
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。1 b" E) |4 S0 J. c3 Z! b
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvboxnow.com7 K3 e& g/ @5 T/ x
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
) ^( K/ f5 o# {1 \2 m( D; _tvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- X# n; h/ a7 r5 K& ^: e! Xtvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb( |3 o( f8 `; F
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
- k9 r. U5 p3 Y# V4 Z$ V' Btvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。" ?3 G- @* X1 I

9 Z' b' m3 o2 H, _tvb now,tvbnow,bttvb; i- w# E$ i3 x* ~# p. q
海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb/ L0 W1 f) |' u) Z7 |% \
【材　料】
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9 i, h) k( u  ^+ b# y' Z+ e( i公仔箱論壇717公克
. |1 f1 U) |6 T  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvboxnow.com4 S6 F8 B. \( j4 p
179公克
+ I* d8 z$ r* ~3 a4 atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) t8 J' S. h: g  c* F: G
769公克
! @1 w% D1 w  {5 `& z9 R  }tvboxnow.com　鹽         
0 U/ m: P+ V" g* l+ b10公克tvboxnow.com! T$ `) M  U% m% ?1 b0 ]# P# t
B.低筋麵粉         tvboxnow.com4 Q. V. [+ O' @' B
512公克, \0 B5 y) Q* L7 A5 N
C.奶水         
! m9 d3 J. J2 n, Q( E102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 U7 e: V9 H! @, o
　沙拉油         
. T% z6 I$ I, |# I1 Q4 Z! Y0 Y) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
4 C( c/ O7 I; g- s1 i公仔箱論壇D.打發鮮奶油         : q, u5 W. D9 b! j; f# k  z# g
適量
8 h; Y3 I; }1 [3 d# S& |        
7 N) u( W  f6 o1 j( d【做　法】8 r' s* y- ]6 V0 c# j% r6 w8 ~4 O9 y
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [% R1 x9 L' {
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
+ u# A; y& W/ }8 E* W/ n& Wtvboxnow.com3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
3 L2 ~% w* q/ ]9 N, I9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb3 D- j! V' c6 V
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇8 i% b4 s/ y4 J& Q- r
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。0 m  ^' W+ I" t

. L; s7 e/ F+ J7 j3 K5 X; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 w) A4 i5 f4 x  b4 L9 ^
奶油水果磅蛋糕
& a% z  j, M& `5 n7 \& X/ w【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& \7 O) \  V1 o) t6 p
A.高筋麵粉         1 w* k$ }6 r6 r' m! _- Q# ^+ ?7 @
667公克公仔箱論壇. l; u" f& e3 X0 _6 `0 Y' Y- I
　白油         tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 T' E; [& O2 I
417公克
/ ~" O# d/ T: y% G9 \: a$ W4 R　奶油         
  i. ^( z' P8 Z/ |$ U417公克
+ d, h* w& u+ d+ B: O0 E% C9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
3 y" Y2 P$ G& Q7 H6 E6 s% c: P公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. y3 k9 @& h  H
　杏仁粉         tvboxnow.com) S5 V8 v: U: t- G4 G
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: y6 s/ g" i
　泡打粉         
4 b! s/ W8 [2 B% S' W6 [/ }4 L# u公仔箱論壇8公克
( x6 o' d) U, J5 E( o0 V% V, Ytvboxnow.com　糖粉         5 u. o* K: `* _/ g# c" q# U
667公克
6 Y1 N1 H4 K/ }$ t- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb' K2 Q$ ^6 ]3 i. m0 a- Y% m
167公克
: L9 K7 @2 |$ N公仔箱論壇　鹽         
. b# c+ ^" q2 H0 e+ W9 o" ]tvb now,tvbnow,bttvb8公克4 U0 Z. A3 Q% t1 G& J
　奶水         tvboxnow.com' y3 y( A8 i3 H0 j0 W9 |
83公克tvboxnow.com. y; w! ]2 Q0 Q% m2 t% v
B.全蛋         
6 w' I  J; x, F! ^$ s( t3 q; Itvb now,tvbnow,bttvb834公克7 L9 c, H2 K( z2 t. Z
C.蜜餞與堅果         
$ U8 _7 C/ h3 s% v. o8 m" _600公克
4 m/ I# ]) a2 Q4 q+ f) ~tvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         
- c% K( F* B# u8 o! mtvboxnow.com適量公仔箱論壇" q. Z& U$ f& l" i
        
* N$ A" i( d0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 f( O( c9 n% L/ j6 b! L' v$ G
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。, e0 L" L& J) Q3 s% F
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
$ h) w2 T2 u3 e' O2 W: }8 ]3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
1 z; I8 q, V0 V7 O  }% L; }2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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杏仁全麥蛋糕tvboxnow.com  M( F2 b% c+ ~* t; G, }
【材　料】公仔箱論壇% p4 k0 m5 T9 t8 b
全麥麵粉         tvboxnow.com5 v: q, o2 L% q
400公克
8 H) X! I# d' j/ u' d3 P; [" e低筋麵粉        
+ H9 ~( D: ~4 m% Z" Y; ^5 i公仔箱論壇100公克
! k- t9 K4 J, M# K' i杏仁粉         + p$ o* |1 ]: p8 t6 h
100公克
( {+ Q$ \! t; [糖粉        
4 y2 |# e: h0 t& h! Ptvboxnow.com350公克
5 {& W9 n$ W- x1 u3 Wtvboxnow.com泡打粉         1 L: e4 [) Q, w; O
5公克
& Q3 E5 f' H( |6 `全蛋         tvboxnow.com( }6 F9 `' ~/ ]2 J: S6 X. o! p7 M$ I
350公克$ M  J1 ?1 E$ X- Z  R
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: g8 P7 m  y5 F/ c
350公克
1 `# a* x1 r& B鹽         . u% ]7 D& C8 G6 C% B& B
5公克
  ?) ?3 k9 ~! Z4 @! {" w4 B5 Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         ! r# p7 Q& [: I3 U* F
20公克) `2 v) K  F3 ]8 r1 Y" T! R
杏仁片        
- H2 _/ C$ B" t. \' }1 D, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克' ]) e. k, B0 G4 j
       
7 \) Q  h  @* B9 S; z/ L! |; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】6 Z; `, M6 |6 M4 }
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 c9 @/ V- f0 |7 {- h2 D' L# I+ }公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. P6 N+ y% v% N, i
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 C2 N8 J$ M3 p3 e: ^9 H2 ltvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  ?% V* H) R3 T, e: |3 ltvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇, H% }! g; i0 W' A
亞麻全穀蛋糕
) Z; {: O$ Z7 t& Q# ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( s7 ~/ [" k+ h" j公仔箱論壇高筋麵粉         6 D4 r7 V  O! Y/ m+ e; p% b& y8 ~
400公克
1 L" H) x: A! [3 Htvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
/ q: a0 l5 f# P: xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 d- K+ ]3 ?5 E8 z- R糖粉        
1 r3 O1 E! M/ `4 e! P8 rtvboxnow.com500公克
! U8 r) b# v$ o$ O- c  ]6 d* Ktvboxnow.com泡打粉        
) U, S- p/ @' L4 G: A公仔箱論壇5公克
/ W  g1 I/ s" t! |% \! K5 C  d全蛋        
& K# [) L9 u  ^- ]! H0 I: C9 k7 w) B9 {500公克) w6 U1 J& H4 B9 ?$ b- R
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 Y8 ?) `& N8 A4 m' ~( r
500公克
9 |# c5 L* s4 P5 x4 D( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. i9 A6 S" }4 E( A
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( t7 P) p8 j. G# b, O! _& G
鹽         tvboxnow.com. g; F/ R( |& x  M1 W, P
5公克
1 _! l% n5 Z5 X; ~" J公仔箱論壇亞麻子        
% A2 E, T/ j0 P1 C( i100公克
( ]4 s5 B0 Y4 N: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 b5 j, {1 g# P7 j0 |0 d6 a! J+ W
【做　法】
  H) ~. p( F8 [( ~0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# }" ^1 @* l5 c& m' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
) B; z3 `! V0 S" p6 |3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' ?- }3 k6 \! S# \' x
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- K" \. x' G6 k0 x( e" R1 F
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, d% y% t+ O$ Y6 W& I2 w
櫻桃巧克力蛋糕
$ d' O8 a8 H' w0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 N1 `3 ~4 V2 \: ~4 {- A2 R公仔箱論壇高筋麵粉        
- e& Z8 `7 h: c0 Y3 d. K' o. wtvboxnow.com250公克
! a& W: y6 G0 U" x, ktvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
1 X' a  I  P/ C. T公仔箱論壇20公克
3 q' j2 T+ N" v5 F# ~4 L% N公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! j$ E- f; _- @0 n! v
300公克  f1 V* o% q& u. K8 a  \; R
泡打粉        
4 s- E" ]) J  u* f! g+ R5 j公仔箱論壇3公克
% R0 ~/ [9 w" ?, ?+ `3 K9 X" y/ d! L小蘇打        
. r+ b$ Y9 z7 z: Y( r* F7 mtvboxnow.com2公克
1 @& Q  _% a7 Z# p" a. O; s0 n0 p全蛋        
( c3 `* D3 k2 W" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
9 w0 Q# V9 O  p5 k! u$ l. ~2 q; ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         " B/ v3 x! R. A5 N
250公克: T9 R3 `% _; r3 b; d- z
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: {9 C; e1 W( @& T1 ~
50公克
* ]2 Q$ i2 N: Y% R6 A3 t公仔箱論壇鹽        
* t: X' R' J9 J$ X9 w. e8 H# q5公克tvboxnow.com/ F0 _) k/ R5 O: a( S9 X
櫻桃乾         ; N) D( D& I& g+ Y
100公克
& b. Y# w: F" G2 `7 C$ E  D7 C! m8 ]葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' M6 R" I# B0 R5 ~- }& }
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 E8 O9 v1 p3 g
蘭姆酒        
, Z+ v! p- ^/ W: z1 P% j- r. V" Rtvboxnow.com50公克
- Y4 g  e. J; z1 L) C% l4 }公仔箱論壇        ' A7 e& p0 |6 S; W  L7 b0 H& P
【做　法】
: q" g+ v$ \0 H" P! P' {1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ L: ]! D) ^* Y1 U8 R& ]! O2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
8 q, L& o* z* Q2 Stvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
: G( E3 r! \) I/ m/ T4 q5 C4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
! I3 B; E1 i. M, o0 ttvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) L# q) Z- ~& j* E. n1 ^0 r- A% H% ltvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇; c7 n; ]0 A3 `$ D% x& v' y
【備　註】
0 X$ O) ~8 M. d3 a4 z! ^份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5 Z2 F" M5 |9 F0 E: |香蕉瑞士捲
: I, c2 p/ v& K6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ h6 |# u/ L
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ M  _. R4 H' {3 q
1份$ M9 v# r7 H) D0 q
香蕉         . j: T6 ~# s* o
2根
$ I: B/ z  s% r* `9 j. d奶油        
& V0 ]8 F/ A6 u# T30g公仔箱論壇* a* o1 ?* F, a: w8 h& d5 Z) I
鏡面果膠         ( s+ C0 E7 d" L2 {- H0 w
適量; q8 o- I$ \4 r: J( `0 l& }1 T
苦甜巧克力        
4 {, \5 q- }9 \  b公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb7 ~( l  s6 j0 K3 a$ `
鮮奶油布丁餡         tvboxnow.com; D- I# D! a  R1 c; ]/ l- g
80g4 `) ]( Q! ?% Y7 H
        4 T7 f: ~, y+ n
【做　法】
! l: l- C; d, ]  M- C1 S/ ~$ N5 i7 z1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
1 g* p% X" C, s2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
% J( A" g5 D4 L4 rtvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
! s: k# P& Y+ o9 t" E- {公仔箱論壇【備　註】
9 s1 n( ?1 H. X& \0 {- |原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: n8 x' X& w, N. y, b- dtvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇3 B. ?5 ]* a. q9 w8 Y7 z0 H1 s3 @  g
水果天使瑞士捲
! I: O. I! O1 w; s; `; Q& B9 P1 r公仔箱論壇【材　料】
9 \# G/ x3 l$ f, s# Z5 n$ l% ^7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvboxnow.com9 E( z1 u" X3 i3 p: P1 \) ^
200g
: e, }, N* h: e% Q/ o7 k細砂糖         4 p' B  d2 J/ H! d
120g
/ s$ v9 i9 l% j鹽         # d6 R& K. i- T5 ~) Q
1g
) _. Z" {  `9 i2 Y低筋麵粉         tvboxnow.com  [2 ^( B7 I: y: {. z' h4 }
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 _; b5 {0 J4 A
塔塔粉         tvboxnow.com8 |/ ?2 o  ]; K) W6 O% n8 X& z
2gtvboxnow.com4 n# d: M4 r& ?3 p$ z
蜜之果        
* \* `# ?2 |4 Z: f' G. q# \1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gtvboxnow.com2 c% Y7 o# q7 A+ _+ ]( V) U' B
奶油醬         # E6 S3 v0 \4 R
150g
, c9 s! a" u4 Y6 L2 \       
+ K: [6 W& l. e, F( l9 C: htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 l8 K: c$ ~" A+ T9 H; z1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
& _  L* {! E& Z- A" h" c公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡+ g. U* H0 b! Y. w( i
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q+ C/ P" x, E+ W! c7 g0 G
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。3 O7 a# k7 ~! z" K" L5 O
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ C/ n* a" V
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 t0 s! j0 A. c2 [; t7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。# N/ Q* H8 L* K/ K3 _
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 M4 Y5 J; w/ b9 m7 U5 A
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

3 Z9 H3 m9 I/ M& V+ l+ b7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 c' N" c* E; ?* d# N+ r" C2 E2 q
【材　料】公仔箱論壇/ `  e/ Z& `0 G
蛋白        
" d1 A7 L- M8 y; btvb now,tvbnow,bttvb170g% z3 N- S' W3 g
細砂糖1        
) F! D+ c3 N6 ]- z85g
+ s  \6 q, `4 r& F蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& N% k9 R4 W; a
85g公仔箱論壇8 v4 S, |1 B. l: d- I
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! {7 ?4 r' `, l/ Z3 S6 |8 c* K
20g
3 T- k6 B0 U3 v0 y. F7 n公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 p* J/ S* Z2 f
1g公仔箱論壇9 ~2 i7 z3 f4 ?: x- @! J
沙拉油        
; k8 g1 C3 S# e3 Z, \) Atvb now,tvbnow,bttvb40g
! y& t, W2 ~& v$ B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
, K" o- `9 Y' @8 J7 u0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
  d. t9 |& E1 O8 {7 h' ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ F/ Z* Z4 j* b; P& Z) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
- b4 A$ h' W' o5 M& m' m* q* E( g1 G發粉        
! ~( i( P6 _2 n! wtvb now,tvbnow,bttvb2gtvboxnow.com3 z2 Y4 s' \. L6 T9 Y
檸檬汁        
# e( _& j. x( k, v+ htvboxnow.com15gtvb now,tvbnow,bttvb, U/ k1 M9 c% y' B( |
檸檬皮末         # F3 \: s! u: N6 N. O) T! E+ R
1大匙
4 J2 c. T) L) I( t+ Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：公仔箱論壇# c4 V( G7 Z- a+ j
檸檬醬        9 P9 ^8 A2 J5 B( d
適量
  p) D$ u* i% _# @* i發泡奶油         tvboxnow.com8 p- K9 d5 N9 P" k9 j1 }- S
100g, y9 B' `2 j, h) L  [; P
       
7 F$ t$ R' H" @* J2 h- z) etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' A" X' G  ]5 M9 V4 o- M
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- u# e8 `2 Y  v& ^( [: s% X: G! S8 ]公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# G1 F/ Q9 |) `! _: B5 u1 G
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
* Z# [+ B: }* t* Y4 b, N/ E9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ S9 i) i: \2 I0 M1 Q/ l
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
) R/ U6 O7 z$ T% A5 T公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 B$ H) G6 ~! q/ F" M5 I0 t3 ?- s8 `tvboxnow.com7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; a2 _+ O% m+ q4 K( O
草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: k6 l$ R4 i4 c6 J
【材　料】
' o& X9 z3 t+ b4 Otvboxnow.com草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# V+ t: Q% L5 o$ D# ^6 E
20顆tvb now,tvbnow,bttvb, `2 x5 i% q' [
蛋黃        
8 s# }8 z/ o0 O  l( Utvboxnow.com85g
9 R9 [1 R4 `+ C5 a* X/ vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
- y# a$ o4 ~/ S0 g9 F) r# ^tvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇. h$ C, I) x6 X" l! _
蛋白         : c. f% C& s- @0 D9 P
170g" M/ Q% W# I# H, k; E5 m+ Q
塔塔粉         公仔箱論壇% U) Z3 G: D2 ~' t. }
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* Q' w2 H% q6 Z/ O  X) G
細砂糖2         " {/ o7 N. w1 R  b! m2 D) b- s
85gtvboxnow.com' s3 L6 ~: m9 c5 h6 S4 ?
鹽        
! B5 q- F  e# g* l' g, x: O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1g
+ e; D1 I4 x" J+ Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
$ U9 Q) y' H0 w3 B6 y, t+ t! V. ~50g
$ i7 E8 w" f# L- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' l! @8 e' I  W' o' h2 Ttvb now,tvbnow,bttvb85g
  i5 m$ N$ K) a7 y發粉        
! M& ]" P# j$ \% k. L, D1g
* q( E$ _' N1 i) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
9 u5 P- R) X/ Ftvb now,tvbnow,bttvb300g
8 e) q- {7 @' T鮮奶油        
1 N) X: Y$ a  a$ k, {4 Q* U- _4 ktvb now,tvbnow,bttvb100g
% b5 G; c. G5 htvb now,tvbnow,bttvb       
: D* l; R7 a% N: e3 P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 {# f3 x/ n' I& X
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvboxnow.com7 ^7 r% [# n0 N# D/ i
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 O; m- I  E* z; otvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 s& {% E' L) L' @' G  p" O; B
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 D+ K7 Z& \# Y. v
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
  e9 C# n0 R) o) s$ l9 e  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。9 i1 u  Q$ r! E* i! Q; q
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
& o! {/ P/ H" @3 Ytvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。  ^2 W4 x% @+ C& m
【備　註】公仔箱論壇. J8 `3 O# q) @+ C1 ?& I8 a- U
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 v5 N  X: J$ xtvboxnow.com雙色櫻桃瑞士捲tvboxnow.com! ]( |1 P/ R, j4 |
【材　料】
" G5 H  J+ V7 M& R0 y. _6 J4 N  Utvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' ]4 ~* y! M4 c  v- c( ^
170g
/ Y% a; o1 W. ^  Z+ v: Ytvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇1 O1 h' w* V2 Q, N: A3 i' p" A6 M
85gtvboxnow.com/ V# L7 h( s+ g5 N) q! p* c4 s6 N
塔塔粉         tvboxnow.com3 D  P2 d+ {( t) ~
0.5g
7 r- k4 l; c0 n$ h8 f+ l公仔箱論壇細砂糖1        
  Z& A$ x( k- y+ g! [20gtvb now,tvbnow,bttvb1 W" F$ d& q! a2 c& x' ]! D. D' M  h
細砂糖2         ( {; J: @( D6 \3 ]& \
85g) T  g1 {% E  {' {
鹽        
3 g% ~# x( o: D9 M7 Z& F) M公仔箱論壇1g
: l( |4 I( ?2 T) @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
7 c% |" s) \1 |8 e/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
. l5 d# N5 p& H( _1 Z& D0 r奶水        
) ~' s# a9 }( D7 h. ztvb now,tvbnow,bttvb40g( M! s/ P/ O& l) `/ i
低筋麵粉         $ U& Z- _% U! E( f3 X; \' {
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w  U; i; y  u3 K0 G+ N( m
發粉        
  f. a& M( t/ y) d5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2g
5 w* Z; d% G! ^+ I紅櫻桃         公仔箱論壇8 A4 W- D$ q6 a* r
適量公仔箱論壇3 R# U& \# T+ n- C
綠櫻桃         公仔箱論壇! A7 A- t% h/ `- F' q
適量
; j5 _/ Y; C8 y4 H% |: n( z糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 X& d, S) v' ]; ?) {
適量
  ?5 j* R( q1 Gtvboxnow.com        ' m. O; H$ k5 i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% I; ?% x  \9 q$ l
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ T! b3 g1 A  r  G7 Y7 n2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( o& G3 O3 p/ a; @tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
; w3 ]- q* C5 K3 z) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。9 ^$ o# Z( \4 M9 m' [' [
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇) Y& J. {- X1 w7 j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ a( r9 `( D: M7 I8 {
柳橙瑞士捲
) \# R; @2 c7 ktvboxnow.com【材　料】
. B3 b0 [4 S6 `7 _蛋白        
$ |7 i* P3 w9 C# o9 d7 O公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb; k# Q6 ]9 V% B. W- j; V, ^% o' K
蛋黃        
% n0 B: J7 G8 d, utvb now,tvbnow,bttvb85g
6 y2 s( U' F! o- c0 b9 d公仔箱論壇塔塔粉         1 z! I' D( b) ]9 M: w
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 Q) O# S$ }; `3 U' S" z
細砂糖1        
2 U8 O3 B9 t1 P# d% Ltvboxnow.com20g
0 G* q4 f! d- \; J' t細砂糖2         tvboxnow.com" M- l/ N# ?/ o5 @" W9 V8 `- S  b8 |* q
85g
& C( f" x$ R) Z! f6 ttvboxnow.com鹽        
" G( M$ d  F. J6 Y4 C8 [6 Rtvboxnow.com1g
' N8 ~& e2 G: x  C0 q' q7 c公仔箱論壇沙拉油        
" G5 R" u" b0 g! U* S4 htvb now,tvbnow,bttvb40g
: B4 L( C% ]! Dtvboxnow.com水        
, ~  Z7 V4 K- q2 p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb250g
% ^8 B! U5 \) ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇1 W$ ^% s1 X0 J9 e; g5 J
85gtvboxnow.com' G" b  @' @6 J, a' @  l- Q
發粉        
! y3 Z, Y& ]) [  w' X公仔箱論壇2g9 t6 |6 a! i" d
柳橙汁        
/ X: F: R$ \+ l. n2 `40g
! i- e8 Q, S# U3 f' R( b柳橙        
8 c4 c0 {% O9 |6 Z  u! k4 I2顆5 O" t! k: T7 Y# A- D6 C. m
奶油醬        
3 Y9 H- M- z+ ~" d& J- `0 x3 _! i- B150g7 G; N- J5 E: S5 `
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb; K% R% g& ~7 x' j& ?
適量
( @; q* s/ q/ G3 A, @( y+ t2 \公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( D1 H: u- Z0 Y) b& S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w* h% U# R. r# a) _; h
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。4 p' \! ]" _8 C! e' E
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。% m9 u1 `0 s: b* ^5 z3 _# [, N/ q$ M
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ X# j7 w: e" w* ~. p2 L' A公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 R% [  ~& ~) Y6 o1 e- ]3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( o# S5 ~4 [3 x9 T% T/ ]8 x# [6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
3 K# C$ w$ |) u4 D$ Btvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

. |5 S1 l6 V7 b, x0 z( s* N8 Htvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' R7 S. r; R; U
【材　料】
9 ~% u" y/ _, v2 ~  T4 _tvboxnow.com基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇7 _. m2 T4 s4 T# v
1份
: q2 h. P& C6 t: E& @3 |8 L# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
4 h, I1 c  c0 G' ^8 I0 _tvboxnow.com6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 H2 o6 ^' f9 ]2 N8 z
冷開水        
  m: b9 j" d( s7 A4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
2 g6 X3 M! n! H1 m( m7 l公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com) E! _+ b3 t2 |9 E: Q
30g
: d, r2 P- E0 }2 Ntvb now,tvbnow,bttvb熱水        
" Y, t/ U& t) C( r2 Otvb now,tvbnow,bttvb50g
6 s- a1 G4 }% y& ztvboxnow.com檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb) d6 R- L' x: o9 y. l- J
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' x* n4 U, K& R9 M/ B
藍莓粒        
4 _+ Y4 I- H5 B* i  }60g
( U3 q* `8 `# P% N$ X5 [tvboxnow.com鮮奶油         0 [/ r' O# e9 T. Y$ R8 o( k$ i
120g公仔箱論壇; u( D; \/ t* W1 q
藍莓果凍         公仔箱論壇+ V& S! {9 v. {% K; T1 [
適量tvboxnow.com8 z0 e* s: a7 e
        6 z; J7 O( F* k3 m1 o/ A. f: K, Q
【做　法】
# d* _% l4 ], [/ C/ O6 U1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。, M, d' w% u# B+ {+ O, G$ l- T
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
$ [& Z3 K  N" |3 T3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
& m( \, V& L- }: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
/ m1 \8 E& ]) M* d+ w4 l1 R  T【備　註】4 l+ w, }. d/ B! p5 b" Z
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
2 a, H! b& w1 K# m3 h  S$ atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb% T0 v/ n. k4 z: i* |
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
' d9 j8 P2 Q1 m  u; O公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* i' u% Q6 w) ]/ t3 c
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
3 `5 K' \5 L6 e2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

1 t4 q1 E7 @; J& a: h' F4 t( z8 Ltvboxnow.com薰衣草瑞士捲tvboxnow.com+ }. a9 p8 T  ~
【材　料】
* R! S+ E, x9 R8 i. J0 x公仔箱論壇蛋白         4 q6 g. v5 T/ H8 U& t8 g$ _
170g! ~4 |! |! l% ~1 v% L
塔塔粉         公仔箱論壇: M+ [, q& Z/ K
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& K+ c* g* p
細砂糖1         tvboxnow.com- z, U! |0 K3 ?. C( U+ g% a+ m
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ W4 S( L2 V% `" x. O
蛋黃         公仔箱論壇) D% E8 }  g9 k8 @
85g
& n) l5 q9 K4 o& M' e; h) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' f4 q) e; |8 l! ?
85gtvb now,tvbnow,bttvb! \% R7 [. o9 S5 g- ^2 n
鹽        
, n8 J, U* @  K% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
! ^2 n* u1 b# [9 X( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
) e3 p4 a" d( x9 a9 v7 S% m$ Ktvb now,tvbnow,bttvb40g
& y9 [1 h: w% {5 _tvboxnow.com熱開水        
4 n2 w8 R* D! N( o9 p3 {. I公仔箱論壇100g公仔箱論壇( R; L% T5 w. L% g
低筋麵粉         tvboxnow.com9 D$ I1 s! z/ r5 v$ N
85g
7 z( u  [5 u  }tvb now,tvbnow,bttvb發粉         ) j* j$ N; b" L' g" C
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. \1 L% X  P2 s% ~4 u- y
乾燥薰衣草        
0 ]2 c/ R5 P4 r% }6 L+ y7 ]* u& t6 ?tvboxnow.com5g
' e- Q' G0 Y8 ^公仔箱論壇香草粉         公仔箱論壇( o+ ~# k4 N9 w0 F+ i6 N% `# z2 t" C# v
0.5g
" O: M% y, R( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
( m0 K& [, n  Mtvboxnow.com適量
. D% p' L! q+ x1 N( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% F5 J" V$ g" J/ |! j6 g( p2 S【做　法】
  n3 d+ j" _. ?( c' ~- n1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
# R3 U/ P$ N. o: T$ `3 O& ^1 L" Otvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com; J9 Y1 U" B: X8 g4 z
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 l- V7 D' {& b! x8 jtvboxnow.com4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, I' K1 s: ^4 d1 Q7 T$ I/ E, }
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 g# X- j/ B: _$ i2 W- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; u/ `* r) \+ x  C* s乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 F. U& e* K  q8 a0 L8 S$ O0 A* Q1 y
【材　料】tvboxnow.com8 h5 A/ O- G1 C% W( {2 i
蛋白        
# W# ?6 M  v7 b& r/ ^- z3 Y170g
* X. O) `) G8 ^  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
; z! w0 @' ~1 A. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvboxnow.com/ x6 V/ G6 X+ m) J8 a
細砂糖1         tvboxnow.com( H2 q$ |* P% u7 H3 B
85gtvb now,tvbnow,bttvb6 @& w7 q- }9 A5 q) v
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 {: L9 d& ?# n3 e& }. }
85gtvboxnow.com( F' p; u5 l5 o; C' L7 G' m9 _, j
細砂糖2        
( x1 I9 q( l2 F' Ctvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇3 C+ ]* b5 j" ]* S2 R- l
鹽        
: H) Z/ z2 V0 d( Otvboxnow.com1gtvboxnow.com8 T$ Z2 l( {6 |. K
奶水        
7 Z, r+ ~9 u  b0 y  itvboxnow.com40g
& O- f5 Q8 O+ ^! gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         $ h" |% t/ e% B
40g
% |  Z0 z/ D1 @! B+ @( s5 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉           q5 e! j- E: s6 H/ C6 _
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 E& c; Q' E6 o3 A
發粉         公仔箱論壇4 F* @! `. P0 o4 ?; a* h- T
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 K/ T; @- W. l- p1 g, Q2 L9 M
乳酪醬         tvboxnow.com4 I5 j4 d4 ?/ w7 p5 g
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 G1 X& J2 z7 q% R( t
       
/ j; H5 ]* X: W3 ptvboxnow.com【做　法】
7 i: G  r7 Q( u2 d( L9 k9 b* e1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  I( `4 l4 F$ y% M+ v; m9 X  n/ v2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。* }, S+ Z6 H4 _3 f5 b5 E0 R
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ l: b# ^: W" j/ M
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 }1 h* {: }" J& G
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* |7 z$ n$ o# _7 R# L
抹茶紅豆瑞士捲1 n$ O7 k$ q5 z' ~! Y# K1 l+ e
【材　料】
7 K, h0 H0 i# |$ C/ Y+ M蛋白         4 o1 W1 C* r- P9 s$ G7 D4 K4 H! B+ t
210g
. X- q" W1 F9 p6 a1 W( Q塔塔粉        
& _! B/ Z  j% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
8 x! H6 d4 |/ x* W  y) L5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇1 `7 n2 S, |# t# a- I. n
1gtvb now,tvbnow,bttvb; r' b) n, S0 @- N! y
細砂糖         & _; J4 \" H0 z) `0 z6 w5 n( E
120g
% K, }$ _/ }9 h6 w8 [$ ]; N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ b3 p- f. q& N) B; c; \5 p/ w7 L1 k90g公仔箱論壇' U( {- ~* b8 X: b) y' y
抹茶粉         公仔箱論壇+ i- W1 {$ v( |' x% n3 }
10g
' ?6 W9 H# F+ y9 A& M: n: k1 T蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# L, O8 I9 I6 n% A$ f; @% }  ]
50gtvb now,tvbnow,bttvb) V( }2 z) P# v$ G9 {
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ u, z1 h$ c* R+ a9 c
60gtvb now,tvbnow,bttvb9 m6 j3 \9 t. L) Z$ T7 s
紅豆沙餡        
3 j. G) f3 G% k/ ttvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇/ v2 ~# N- ~) p+ s; D, u
       
! i% \2 @& E# _7 o【做　法】
+ c" W* o* u/ n% H- o+ k9 u公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
- `4 N) E0 l* ~+ I: x9 ?  s: ~tvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvboxnow.com  ^5 `2 H- m9 ?0 u3 O  B% l# X
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" }; O- l& M; t7 K+ o
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ y8 q4 I" }/ B3 a5 u3 Y公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
" m3 K& p& E# ^8 ?! ]1 z( mtvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvboxnow.com% j. j- K- ]. U, p

. ]* v% a2 O, @9 A1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
. _# }( L5 V" m% f, i$ h% `公仔箱論壇芋頭瑞士捲+ [# s3 x& x$ ^  ], i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; B& v+ I* B: |
蛋白         公仔箱論壇* b& x7 o# S' l1 J2 k- F6 P
170g
5 F. W1 C# e1 m1 ~5 h: Z塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% s' B: d3 i$ T6 H& z2 _4 Y
0.5g) y8 u, ?5 o' J, b- `- `
細砂糖1         
! I2 U1 U0 k  b* {# ^* O8 o1 Ytvboxnow.com85g
& C7 f5 ^$ [/ U5 t% l; \tvboxnow.com蛋黃         
8 ?8 f7 D; B' u! E- _/ G2 }85gtvboxnow.com& T5 `+ ~/ D! @" `
細砂糖2         6 L4 T3 X5 K5 c$ L' t- B- n+ b
20g# W! M: G" a' V
鹽         
4 b+ H8 u0 V7 b8 C% C9 g1g
" J, l& F/ }/ r8 {& {& ]& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
( x8 _. s8 h& M- [40g
4 _+ T) q$ B* C& x& L沙拉油         
  Z: A' q" K- B9 y: M' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
, G- ~0 Z$ b5 f" }% Y低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 K% \. _' [% y
85g
8 B' X5 X9 X3 T. A: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
! ~( ?! |) l  I9 X$ W% wtvboxnow.com2g$ w6 d5 l7 T# G$ n7 [
鮮奶油           P  X& ^7 R5 G( q6 m, Q' q% ~
100g
2 ?# @$ `: o8 `- J( D: rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         5 c2 ]0 k4 b0 I: X9 R) J+ S2 H
適量; g8 {3 P0 D: e& g7 g( T
芋頭鮮奶油         " Z/ x, A/ @* e. V
適量
1 ]& u$ I; e" @! ?) Q' P; A        
* Z) o  s2 g; S# n" W公仔箱論壇【做　法】
) o" B2 ?1 e. `* e5 P公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
6 M2 ~2 o0 K4 @  ~0 [公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 p" j: d" @# _
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 i+ g0 R0 Q5 y* }  R7 S公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
. d" p4 {6 e+ p* F6 N+ ]) u5 f! k7 {tvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇' W' w$ |$ U; [; w3 }
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
+ v3 U- [& c( x1 _tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ A! _; P* R% Z7 t9 [
內餡DIY－芋頭內餡
& d$ T7 U' q# M' W( }tvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g, d. P6 T1 O8 S: t6 O6 ^. U
作法：
0 a9 j4 Q1 I1 C  v公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvboxnow.com9 x9 x9 P! l1 [0 T  T- Y  h9 ]% t
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
: x2 G; N8 N( K' G$ y* vtvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
9 M! i. M; _5 ]2 S- U3 f/ mtvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬
/ `9 ~4 f6 S4 X9 n  X取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 U8 m9 X3 g6 {. N) Y& ^

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9 Q2 R8 N# H; A7 K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇' U: K% s5 S  j, G
【材　 料】
8 o1 g4 L6 {' `. M# r+ z+ s& I公仔箱論壇牛奶         70公克公仔箱論壇. v+ V0 ]* L3 `
細砂糖         200公克
4 f6 u* K- f8 Y% O4 o  m/ T8 M公仔箱論壇水         20公克
  U9 i1 X, K' ?4 n' u/ R公仔箱論壇咖啡粉         20公克
1 j- ]- K" \. Ktvboxnow.com沙拉油         80公克
* y; L& J3 \; V( @% l; d公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
$ v# u& O( T( a; ~0 U蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 Y: x5 T6 I0 j  Z! p- z
蛋白         200公克
+ b  C: ^  A1 l奶油霜：% {& g6 D  {6 l* g/ V. n9 }9 p+ o. u
白奶油霜         200公克
+ N7 b) R8 D0 o5 g- @: ^公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
. n% Z$ {2 _: u6 q公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克6 N  b5 w, F3 U
焦糖胡桃：公仔箱論壇* ]' q  A' l: l! p2 C
細砂糖         50公克tvboxnow.com$ A; Q& j1 H5 W& E9 P; d  @. k, V
動物鮮奶油         20公克
2 _& I! g& k* h4 r9 A# N% h* ~: p公仔箱論壇發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) O9 I3 p/ }7 c% I$ \- Y
胡桃         130公克
) B( i8 W) W3 M6 W, L, M# p" ^/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：7 X& M: k. N/ T" D# j; s
開心果碎片         適量
6 s' Q9 B& ]+ O2 z; @tvboxnow.com巧克力         4片
) ?) [1 N/ g, D  w, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
3 D* i2 W2 ]4 b& {1 Y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb# C$ }  u/ F& n; I' ]
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【做　 法】公仔箱論壇0 X1 H. e! C& @+ U6 a6 f1 r# t
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
' P3 |! M% e7 ^: B7 Q/ R2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
7 J, p- H& `- t- y! J' w公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvboxnow.com$ x& c5 m7 \& K
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 F3 d5 H* _1 \3 H' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% X- h- ~6 u" L) L1 j  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇+ ~, B) z) P* D. ^0 S
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇: o; j) r% d$ \" ~
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* {+ ~" `! G) |; A0 s公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* T; n! N! e7 [& T3 m( _: ~7 y【備　註】tvboxnow.com8 @7 Y, V( T! D& G: h" Q2 M! K
長30公分／1捲( f1 y  S- \5 Y/ s: S
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
& ^: y1 p5 f! G* q6 xtvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。