BeiDouChef

" O" ?2 X( ]9 R! x8 L虎皮蛋糕卷tvboxnow.com& r+ z8 S4 ?' C4 q* I' L
【材　料】  h; ?' J) D+ i
Ａ.細砂糖        
* [: w# M. M$ Q& z2 M160公克4 O- S" _* k( i  e, q7 T
　奶水        
$ E6 G% D4 x6 Y8 y250㏄公仔箱論壇' }+ t! s* n- }4 t8 j( k6 G! ~* I
　鹽        
$ a/ ^0 i& O, i7 h; S4 J7公克
+ [; g5 e: w& z* L  Stvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& P& b1 s* q0 O6 u- H
180公克* J6 ^8 b! W& r0 J
　蛋黃        
( X2 f2 t# O9 y$ T  ftvboxnow.com180公克
: w* B, l3 M) J, T, a公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 T6 [/ K2 ?- C
360公克tvboxnow.com3 m, l, \! z, i4 a
　泡打粉        
% T8 {5 L* C1 c4 i1 R4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
/ ]8 z, x- @8 DＣ.蛋白        
% [" j$ Y$ P# U2 N, t4 V360公克
3 K- j) B) p) [. k- ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
$ @' U' ~* r0 X1 \* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克tvboxnow.com: b9 V' F) Z: q, ]  H7 r
　塔塔粉        
) u' N/ F1 ~7 n) F1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) h" O# q, E. M: n: {0 ~7 \& I/ E公仔箱論壇D.糖粉         公仔箱論壇$ T6 g7 t8 ]1 J/ g# C, ]9 q
185公克公仔箱論壇& i7 e/ d! }3 b, r0 j5 e# Q
　蛋黃        
) q( Y5 T- y. F! \470公克, d0 q& a. B+ J, j) h8 _# ?) U5 f
E.玉米粉        
8 {; y  p. B. gtvboxnow.com95公克公仔箱論壇% H3 i& z! \# N6 K* s% n6 ~* N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" b. B7 C% j. @
【做　法】tvboxnow.com; K) b. t( c5 z+ ^/ }. ^. i% y
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇8 q, L4 _# J, k6 h# U
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j8 G% i1 T2 I
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
" x1 P+ R/ U* e0 E' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 p1 W) z/ m1 U  @! D
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇. w( e+ L9 _  ?) K1 H& M# S; O$ D
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
$ ?  r) N$ g4 N! K) x5 }$ ^# ]& m7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
8 R& e' d0 X  |/ {! `; B2 s8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。# p. A+ y' z, H% b% J2 }3 v* s7 @
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

% r! O  J" O5 U: V$ X公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
7 D) U1 S) v- l4 m+ N$ h0 E( |【材　料】
6 q1 }2 _3 \2 v# o5 a4 s9 E: y公仔箱論壇奶油起司        
1 `5 b0 h2 h$ Y+ o& b5 |; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvboxnow.com0 B# ?& P) E5 c
動物性鮮奶油        
8 q( N& O6 I/ X9 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb  ^& p% B. }% I4 |( W
蛋        
- O  g* R2 r" [9 p& R4個) }0 t; T% o- O2 G0 X
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, d$ o# T% e8 m
15公克
4 y8 w: A& ~/ W# v- ^* A蛋白         & L  n9 U0 F) t* r& z
4個
2 O3 c& ^" A+ `' S+ Q細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( l  h  a  Q% a9 d( _0 y9 k
110公克
3 \" A2 o) k! atvboxnow.com白巧克力         tvboxnow.com3 _( @8 X. Q4 O
100公克公仔箱論壇- Y( M: T  o) D# w+ c1 m7 S
即溶咖啡粉         - V) M9 P5 h" }# m; {* B
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q" `% x) X- j7 U( Z" O3 n0 S
KAHLUA咖啡酒         2 ]8 E8 c: m4 G
25公克
9 R- }8 f1 B8 q) Jtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         tvboxnow.com$ _- k1 l. Y2 K2 t6 d) Q# y. C
適量
% f8 W, {! K/ @; dtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
% z' J7 v: P$ n! o4 Q公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb3 |" \( `9 z# ]3 T/ z
        公仔箱論壇, l+ i4 [/ w9 i( `/ R, @
【做　法】
. _9 E& h7 y5 O9 e: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
, n" G$ f+ z! t  R  w" C7 V4 K2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
  h8 G( {6 Y7 i3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
' G& G2 A+ B$ f7 B4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 X- ]. v8 c. R
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 z2 A6 X- X
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。9 j" @5 t1 j. e9 b
【備　註】tvboxnow.com1 {; a  I0 H$ Y% S7 U& ]
份量：9吋蛋糕1份
' |3 m5 C% M  i" H+ N( ^/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

# ~4 n; n* N. p0 N9 D& [3 ^, w7 l
海綿蛋糕
0 W# F: d1 |) V7 s6 ]; L【材　料】
  \# t3 A/ _7 D4 ~蛋        
' |! v4 k; z% O% V; Mtvboxnow.com5個
0 O# s6 l# v/ n; e/ u細砂糖         $ ], |% ?, l6 j$ B
125公克
5 h' u- O1 A. _tvboxnow.com低筋麵粉        
) R) G) G0 N$ d1 A' C公仔箱論壇100公克- |, q+ V; m: J4 L
沙拉油        
7 H' l5 u( l8 r; H) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
3 i% B; r0 M: i牛奶        
# z) ^2 w! k8 r9 u- R, _30公克( R! O/ e6 u- t% ^
       
2 Z7 p% H: H6 \  d# A, Y【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ C+ _! _7 {3 K( p6 h" f" ]
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇9 _5 B: J; P& o
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇2 }4 I+ f  D) D* Z
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
4 |) ~4 r# |" S4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
' k5 ]) t! |0 m; Z! P' c5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。( s9 x7 J3 @# d6 e0 }
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇- Z4 j8 ]; b$ x% e6 C
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
8 T8 Y( |0 M) o8 Y: ~/ ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" U4 j% _0 f" l/ F( r9 X' o8吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇6 A( |* q& ^3 \1 X; ^
重乳酪起司蛋糕
6 _$ K- `9 p. @. W7 [: n, L+ }: d【材　料】公仔箱論壇  q+ L) N0 I( j) \) @* Q
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 F: P+ u* T( R! O2 S2 L  _$ a
750公克tvboxnow.com8 f5 y7 Y" B/ T* F& E
細砂糖        
% z/ _. N( j) h# x( A160公克tvboxnow.com- G; N5 L+ r! A& _/ E  w
蛋黃         & ^3 f$ U! l- |  {; b. h
4個
3 a- q  c! e- h. k! a, Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ( e8 e' z4 f( ]- y
4個
, j" Y& u6 Z' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕        
8 F6 U6 w& u4 y% y8吋1片
5 y5 K7 S6 Y% s( a$ I5 t7 x        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' `4 c8 S# ~: x5 ~, @1 |1 _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  D! }- Y% [" v
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
$ ?2 c! y6 g3 Z4 d2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! u! P/ I+ n- q" O" j
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 `+ l- P+ [4 h
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
7 B: d% q+ P/ [! Y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" @( ]* |9 e, u0 w6 R. K
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
5 {0 u5 a' P. @. ?7 I6 Atvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
5 M7 u- S, T' L1 {& U$ E8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z! C5 m' V# y% c. V7 H
【備　註】
& R( H2 _! Y& j/ @7 g份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

0 o, R5 g" B* j- _$ x日式蒸烤乳酪蛋糕
! b" y: ~  F8 B& qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& w+ i- G' v: E( A2 ?: }tvboxnow.comA.奶油起司         9 w0 o6 S5 I3 A* c
500公克
: i) G6 G! t0 J4 T6 g　細砂糖         ) b3 L$ |1 |8 k) I9 G9 x4 w( q- L
85公克公仔箱論壇2 A. X8 ]$ |' d) _- F) L# S/ a. P
B.奶油        
3 [7 s3 A8 U4 V! g, Z( m6 q30公克0 m, E, M  G- W1 s1 D
　蛋黃         tvboxnow.com1 [9 Y5 W4 [) Z, T+ S- c
80公克公仔箱論壇2 M4 c7 i' K3 a
C.蛋白        
- o$ g: v3 T  k160公克
& n, P: k; O2 v2 t. v　細砂糖        
2 w8 i/ D& G1 Q& ]; O1 C公仔箱論壇90公克' s  z: t# ?* h
       
* W% O7 f! v0 M* ?. g, Ptvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com) {- \* K3 ?9 q' ?7 N
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇) [2 \, ]6 I/ X5 m
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
8 Y6 V7 D! x# [8 X) Z7 Z+ x  Jtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 R  a! w2 v4 j9 X  v
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
3 p* {. r8 B# c! Q1 S# g5 ^5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvboxnow.com1 O& f2 B: \5 h, f
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

' ~: {5 P9 d2 z* u8 t. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
. K8 d4 E( y) R/ \公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com- W( g* w0 ~: b; {+ T: e" J
底層派皮：
+ i4 y3 o! Z' m3 ~: Rtvboxnow.com糖粉        / G+ e6 X$ r1 Y& F+ h7 B  c; R' q8 c
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& e* _5 S: p5 \6 Q- `( e) t, C
消化餅乾        
: g8 b  Z* W6 b+ X: R$ L2 k  `" @- V150公克公仔箱論壇: s3 Y* G/ m8 Q1 `! S. g' _
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 [) @7 B* L6 d  a' a) h, r
30公克
, S  u7 V$ h0 i' M. z3 c牛奶        
6 S0 k  L" |* U; N  f1 \# M! Ptvboxnow.com15公克
9 J/ n1 c' }! w# `! c3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
: _# ?; T" O8 D9 M; W  R8 H8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽       
2 |. a! ]5 d" A$ h- N; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 t7 @  ~, D# _2 T" z2 Mtvboxnow.com動物性鮮奶油        
- o9 {3 ^& [; O+ \% ntvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J& }; x' t0 N% w) t
奶油起司         公仔箱論壇2 _2 P: |: Y" f4 u9 b/ p
314公克
3 I  r/ m' L+ }  }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @% h4 |% Q$ `7 m
63公克
" n; k8 ?% N1 N. B0 p; c全蛋         公仔箱論壇8 y. l3 k7 g( J7 \( K
35公克
2 n0 t4 H* p( h8 Z- c/ n公仔箱論壇玉米粉        
, h, T7 ^3 i% E25公克: y# G, h" Q. O1 ~0 O
牛奶         tvboxnow.com# M# n4 p, E; t& u0 x+ y0 v6 k: w3 z* j
126公克
& k% ?8 |! t9 utvb now,tvbnow,bttvb        : Y7 z, g7 r  p0 ~6 e
【做　法】
3 o5 [& ^# G3 P1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O  [! D: X+ ^
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, B5 i1 v3 P' L& e
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 \2 D6 X+ T/ R) S: ]: Z$ F公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! ]9 H! M$ z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb! M! ^0 e) G( C4 w6 f! R& @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvboxnow.com# g  w* m+ Q8 |! N/ p$ T
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

) d% W2 r# d  ^1 i5 C' K! U- ]
大理石乳酪蛋糕tvboxnow.com- n( L  X5 y8 c& a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 T, w9 i3 x1 U/ N. M6 X: z: O9 O
底層派皮：* ]2 i& w2 n4 G3 \, F
糖粉        5 n9 f4 C$ n5 q  _1 i
10公克
: p( r/ n+ L( \6 i3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         4 S( r9 l4 E& I1 N' A5 R" Q
150公克1 |+ J9 J6 `/ H
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! n4 z' J" T: o+ O, k! v3 I- b
30公克
3 b# \5 h; N- w- S/ B( x牛奶        
/ s& \  _8 O4 u+ O5 l$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 \9 V7 D: [- z
蛋糕體：
# f' \, E! J4 _  n0 N5 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶        公仔箱論壇! C2 ]; p) a7 ~6 I7 P
126公克
% c& s) P- `1 @  }" s0 {. d# h公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& N: d1 F+ k9 R6 b
31公克
2 b8 V4 J) x# u# W2 O, u$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         $ R, m  v$ a0 r
314公克公仔箱論壇% j; @2 `, k, ]0 g6 \1 f/ r' ]
細砂糖         公仔箱論壇) A$ ?5 ]5 q& F! A/ v; ]
63公克tvb now,tvbnow,bttvb  B% y# }; a2 G$ L. G
全蛋         ) @; [3 w" k  `0 R1 S/ H. g) z
35公克
8 |# E  f6 O. u5 F& o3 b* _tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
" T& N# N' O9 e7 A3 n1 I7 ]8 E: Htvb now,tvbnow,bttvb25公克
. C" m  P! T1 T8 p/ H$ ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
, s5 m2 U9 |" x/ Q公仔箱論壇巧克力       
$ d+ f: h0 @4 b, |4 K+ t' a6 y! N& \8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 N3 @. f- J- |: ^9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, Q  h) ?6 P/ u- w6 }0 G3 |; e【做　法】
/ p* C* k3 D9 s/ d1 P) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 ^2 a1 D- V0 H+ t# Gtvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
0 Q9 p1 z) j: _6 K3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇, w6 R2 J4 C+ O8 h% R0 s, P
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb- N  Y4 P! R3 {4 t7 }
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb9 b: z2 ]( ]3 }) X9 U2 L
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
2 Y. q$ q: Y2 Y- Q, \: `6 @9 Ttvboxnow.com7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( M  l2 i) W6 m0 C3 W7 s3 V/ Q; x
起士蛋糕
. y6 ~: p1 H7 L/ M公仔箱論壇【材　料】
. ?! f& z/ _8 @" E* P7 m3 \  bA.奶油起士         " }  ~  ^: {& i! M6 s6 Q
340公克& W$ Q* W  X! i# q8 Y- L# A' T! c
　玉米粉        
7 a: k2 u0 M4 j  [# _- e2 Ttvb now,tvbnow,bttvb20公克
3 G+ n* c+ i; `3 E' b3 w! h　細砂糖        
7 ?  I# Q$ [6 r6 A- z25公克
! m, |! ]! S! _! z7 }/ @tvboxnow.com　蛋黃         ) u( W5 H2 I6 e6 m, u  j
40公克
3 z, M; T( w" H: V; ]# z; R+ O3 K# e　動物性鮮奶油        
3 M' |: t! d1 Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
% k) M: d# K+ I& Ytvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         公仔箱論壇3 k0 K9 T; b# U: ?& W
80公克tvboxnow.com4 m# I6 o# m& t
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 \. k( `$ J
60公克
- Z* K4 a: `5 @# S- ]公仔箱論壇　塔塔粉         & r/ \4 E* I* C, U6 t
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v/ B' I( A1 i$ Q; F
裝飾：) k) M! {5 D+ |" a
鏡面果膠       
. Y! G. z) b  V9 G6 U適量
* j- N4 S$ b6 T' Y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 C  k0 p# u" d5 _% ?tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇. _/ H1 z" x8 {! b' {2 \
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇, C4 R3 `. Y2 {$ z' ~& Z  r
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。1 Z( U" K$ F( S
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇' P4 `& m: J+ x, x0 ?
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 y: e9 z- H/ S! t4 X7 U
草莓蜂蜜蛋糕
8 D1 d* N( D2 x) {公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 _/ X0 {: R/ b# L( C
全蛋        
  b' C" c* A3 C  |: a4 c1 l( ctvb now,tvbnow,bttvb206公克
% O  T2 n) J$ z2 K' M" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ n* V" m: d# N  U+ Z6 K72公克
, T( {5 i# d$ `2 y! _6 g麥芽糖        
) K( R" P( w2 N. o- l% ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
# R, y; r+ L( q蜂蜜        
& @; M0 k0 O9 y. ?9 z21公克
% P# E* ]5 T; e6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X. l% J. h# \+ Z3 s' z$ L* N, A0 F
1公克
6 E4 c& S0 g4 F7 i5 t' {高筋麵粉         8 P, k$ V( z# \/ q  E5 e
34公克
( I! o7 i0 Q5 i$ I. m" H低筋麵粉        
) z: B( w. u# i, J公仔箱論壇69公克# r( c8 B5 ~0 C
乳化劑         tvboxnow.com, m$ p9 h. T- j; @
10公克
' r$ x/ L# V9 {$ b) l4 Y+ I- t9 `/ M1 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
4 D, Y+ f7 f+ c, o. g公仔箱論壇39公克
4 p) ^) G, p# g8 U9 ?沙拉油        
) Q/ d0 Q3 a+ D* e9 D- d$ j39公克
( `% M" [. Q0 O: [8 H1 n, i0 m3 jtvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
. o( ?1 ^) \/ ?: _( D7 C1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
+ ~2 \( E+ |' O" V2 }草莓        
) c5 d% b* X* `5 Q, J% u- @tvboxnow.com15顆公仔箱論壇3 @" H& T5 f& X# ^
        2 J, y( v" P) F4 l" g/ ?
【做　法】
; f# G, m6 q7 H# j7 R: z4 |公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb) l- i/ ~! F( G5 ]3 `
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。. ^& v4 ]; P. X0 n" H$ X/ R  c& C2 r
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。! N8 b. B* ^8 A2 U2 U) B
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
5 a: p& N7 M) O* btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
9 z2 @; h0 Y) ~' H公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
, H0 W3 _# I, W2 I: f/ Ntvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvboxnow.com. Q5 \3 J( R. i5 E
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
! G1 T. U' g* L$ R2 `6 m: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 j8 j4 A1 G) N) y& s4 ttvboxnow.com份量：8吋1個

BeiDouChef

" A. X  m6 M" [2 l- R公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇3 l# I6 k6 ]/ q/ Z; _# H& i( C
【材　料】
9 z2 O/ o9 f/ g# X8 U4 E蛋糕體：
" _0 k" R6 I3 Ftvboxnow.com全蛋       
) H% I* y+ i! Q) r) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvboxnow.com5 G, v! e4 p: F$ m+ X- Z
細砂糖        
; }# u& d+ t2 e9 wtvb now,tvbnow,bttvb90公克
& C7 g3 w  ^) C低筋麵粉        
3 @0 t( y7 B' u6 N72公克
+ b# p7 k6 A6 e8 q公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 V2 |  w6 L9 F  t1 X6 x& W
15公克公仔箱論壇* U1 W4 e. G; ]& ^: B
蘇打粉        
* c% j& p. M4 c. p- J  p; q1.5公克: h1 J) f: m: P: w. Z
牛奶        
0 j  x# X4 i3 @; [* q( b0 btvb now,tvbnow,bttvb35公克
: j( f2 ~' _6 r! b" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
. |$ L  c/ a$ Z9 C- ~tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 g7 G5 Y4 n
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: V8 T. n! F9 P% n6 j# K
奶油霜        7 H! p. x7 r" ?( O/ q
280公克
+ |, f0 [8 `2 e, M+ h  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( @  q, Z- L5 ^: C. n黑巧克力        5 c1 S$ s! O# |; F, s- ~6 E+ f$ b
150公克
& ?3 a$ p7 Q5 G( w動物性鮮奶油        
: }2 P5 E- q1 ytvboxnow.com120公克( N. w" K- L! l, q9 ^) M+ l
        0 m  X0 h* U) f' b
【做　法】
6 V1 s1 ]  G" T$ I! }1 A1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
9 h, s! Z% u& e' [! v2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
. ^9 g0 x. r4 O3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。' Y6 p5 L* I7 `; Z0 g
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

, z# b# X- g! x- ttvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
( O/ S+ U' k' q% O  B' ^【材　料】
0 T1 J4 t' g! gtvboxnow.comA.沙拉油         公仔箱論壇& _' B% a2 O# Z7 p& f
59公克
- c$ C) P, `/ d; ktvb now,tvbnow,bttvb　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ k0 [4 f+ V4 d- |+ A% J* @
44公克
- e5 c) F+ @: ?! M/ a& ~2 vB.全蛋         公仔箱論壇2 d7 n; p# W! \2 w; F
622公克
  A4 ^, i' x$ q( b0 R) |& v; Wtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
1 F; B$ X$ S/ g$ r1 h0 B- ]- `公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% ^4 l4 M4 f0 Y
　細砂糖        
5 c: ]' w) u" K; s+ Q- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克3 O, U' a* ~/ o, Y  {7 B; m
C.低筋麵粉         9 U8 x% e+ A3 Q8 N( k. C( H
297公克
# d6 `" P5 ]( u! c$ c　小蘇打         4 e  ?# ]5 E3 l" n* Y
3公克tvboxnow.com$ o9 ~9 z7 x. v7 A2 ]+ w( K6 j
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" l! O# w, J% `% W- B, @0 J
77公克& z: k9 ]+ C/ F$ H$ m
　奶油霜         % }4 u( ^7 H2 B4 W3 v% h8 N' i
100公克
/ \) ^# I" L# F( I. Q* {3 ^tvboxnow.com　巧克力淋醬        
. b# X9 }6 u6 {( k5 e- D  J: f200公克
/ y; V" `) V3 B* @+ p3 rtvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片        
7 j: \# [) f& z& n. q* \tvb now,tvbnow,bttvb10片
; W* G  ~0 t- Q0 R0 |& Otvboxnow.com        公仔箱論壇1 I6 Z6 D7 `: n/ |0 q" j- `
【做　法】
7 m# F) G! X8 G& V) Q- t  ptvboxnow.com1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvboxnow.com9 |0 O" @! J4 P+ \) p
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
; N9 K% Z5 n0 V9 \1 R3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
% m4 g/ F5 i3 v- h8 O' z公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
- O3 O' ?/ O7 J5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

# M7 H( L9 O5 M  x聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' S6 i3 d" k/ B4 ~
【材　料】公仔箱論壇9 ]: e2 u" E) o) _- a
蛋糕體：tvboxnow.com7 N7 l2 v* r, R# y4 b1 n
低筋麵粉        公仔箱論壇' ~$ ^5 _5 b& P. _9 ^) {% N
72公克
" ~* r6 i" }% r8 l' f: S0 ]公仔箱論壇可可粉        
8 k/ @7 ]$ j; h7 _. J4 ~  e15公克
( i' {  {4 ~, f7 `8 i. B1 l% |, Htvboxnow.com蘇打粉        
) O8 [( Q6 H: N& D3 Y& L* ?2 [( Y& x公仔箱論壇1.5公克tvboxnow.com! q% C+ |2 z- E! L
全蛋        
( T" A- v3 _& F4個
& Z1 U. f! V8 S# E細砂糖        
, n% u! p* F# @% x+ J$ [2 @# r3 P, i90公克
" X5 l, }$ d8 Q) t  Y7 f1 v2 n牛奶        
! r' a/ p- |! K) L; n; C1 h; Otvboxnow.com35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I  B: P# l7 A" w1 {2 d
沙拉油         ( U+ F# g' b; V/ V- N' C! c/ Z! M
25公克  u+ W- O" J( m! Q
奶油霜：
3 a) F. u1 @: j1 v) `2 s: W. ptvboxnow.com白油       
8 O! U: N/ U* D4 \, H3 f5 ]( W3 ]公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* W( F& S8 w2 ~6 \8 |- R
奶油        
+ |3 U+ I# G  O' L* X4 X& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ o. v- H. y+ z, O7 [+ q) _% ^& r
果糖         5 U4 N; l; }, W$ b( v
120公克# A$ T4 `) _0 L+ s, ?" e
木紋：公仔箱論壇3 x, Q: k2 h1 f5 K
白巧克力       
# w4 f5 ]2 g# v公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M; e( X7 s; r# Q+ p4 ?' t8 C
沙拉油         tvboxnow.com/ V+ M9 L2 Q6 J* j& ]
50公克
; z$ F) o3 X5 M9 htvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb/ f9 [% {" i7 {8 m5 r. e
2張tvboxnow.com2 F% W+ v# s# d/ ~/ h( X
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 I% ]7 z: }$ v# C9 F# J( r
熟碎核桃       
+ N7 t/ L0 s' _! B: V  l3 \6 ]$ ?6 I公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) t; W7 ?. {2 O! K. i
       
3 V3 V! U4 @3 S. a; O6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 k8 J$ Y$ v( P' t
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- t5 }1 N9 [; }7 s) Q" _+ p
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
4 O! v3 X9 _# z1 ?- x- N: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvboxnow.com* u" G/ I2 h2 T5 |0 k! j
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
1 t9 s8 z) t% Y8 H4 t% d% Ltvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvboxnow.com8 t; S5 j( _2 \5 [! ?0 @
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

' u8 X( w2 Y% b/ e原味乳酪蛋糕
7 i( w) w5 E! P3 k" J0 @+ \【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- F& Q8 _: Y) p
A.奶油乳酪         公仔箱論壇. p" |/ A% K# [; m  v# l
400公克
5 h% [2 R" ?4 }+ S* Y: K+ V' D　奶油         $ v9 a8 _  T. w0 ^' n0 i
20公克
- G, m& x0 r% q, ?& l公仔箱論壇　蛋黃         - G- b9 [  c0 v' P, W
60公克
* Y+ L0 ?1 S' Z　鮮奶油        
7 l: n1 x% t8 f4 k% z  }% T3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) T" c0 L+ t* {) h0 J
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 ~1 A) |9 f
30公克
+ B# [% R5 c8 f* A# i1 R5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
" e; B5 J, p: u" s2 T5 }1 a2 E" r1 i120公克
7 a+ I5 p* ]- Atvboxnow.com　細砂糖         ; h$ s- O& v- W+ q: o/ k1 R
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: C( F0 M2 V3 v. M4 R, Q3 w
　塔塔粉        
  D7 z+ r2 s8 t  X, ]公仔箱論壇5公克公仔箱論壇# w% U0 ^5 [6 v6 C
C.戚風蛋糕         - m8 _* q- M' v+ n! R
1片
/ \; [3 F$ |* p/ _【調味料】
6 g0 h$ _) ~% J& f2 b' c+ A5 mtvboxnow.com打發鮮奶油        
3 w) w5 P+ L, L) W* R% t# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ @/ ]& G2 W) Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
  y. P+ e! S5 A: V& Z* a/ A4 W0 [12粒
" p0 h( ^. M: o4 M9 B2 N1 k* [tvboxnow.com        ) V+ b8 K* S$ l; N, a
【做　法】公仔箱論壇1 `5 a: V; Q% y3 z3 }2 Z
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
! l  g. D8 L+ h2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
! l+ v: y6 y5 e# W) M1 k+ i3 X: L3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^3 k- S7 k  K0 ?2 e( Z3 S' ^. e
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇+ G: ]8 V" |0 Z% E( T: H* j
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! S' v5 |$ O/ }9 G
草莓蛋糕
; `+ u! x" z* Y( h" t7 c【材　料】tvboxnow.com  ]! Y2 V) E1 q) G% [5 r( m1 n# f
A.低筋麵粉         公仔箱論壇, c, d: m  b6 I3 Z# V' J2 y' r
90公克tvboxnow.com2 @4 x* x, L% M1 q& k
　玉米粉         8 ~- k8 y- q( Q6 `- X! I# X
15公克6 R$ m. _/ _# {$ m, h; m
　泡打粉         5 Y7 g) d6 W7 }# G- O$ z, Q9 e
3克tvb now,tvbnow,bttvb- A5 o/ x7 p9 g9 P, G+ u5 R
　鮮奶        
1 x+ u. @* ?1 s! a' r  q% gtvboxnow.com60公克公仔箱論壇& e, w* N( K, F& k6 M3 o
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 l6 s* ^7 j! c; k. Q* v
60公克/ r0 G! V3 e" h: y6 v5 X! `
　蛋黃        
8 P9 L  q0 S: O4 h# q$ ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
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巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" o: V. w& K0 L7 }: F+ q: `
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 z  f8 U1 w- B. N$ x/ ~; Z6 X! I
       
4 ?1 c! \( }. v公仔箱論壇【做　法】4 Q4 a1 d! `( |& v. O
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 C( P4 V% o! _0 f% N" j" {- G! t
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇3 h% v/ w% ~4 J
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
  R, v2 f( J% y& \4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
5 I1 B/ l3 z/ U" Y' w: ]7 K  a' _5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb+ C" ^( D6 c1 A
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
; d+ h6 `  i( V# \+ o* q9 \! X公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
9 H& I& E, ?& z2 L4 E0 `- Dtvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com$ F  x& `) N# u5 a+ ^/ b1 A) {
A.奶油乳酪         ( j- I+ I  R# ]* t* k" S# @
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* ~0 ~# t1 c% c6 o$ `1 S　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! U, A  B# I* h
80公克
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　鮮奶油        
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$ ~! M( c  d$ i' z" {% m　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb" X. [7 V7 t! T
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B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) o& s. w& E' |. b
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C.戚風蛋糕         , \4 s" A8 B  \5 y% W9 f
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【做　法】
1 r3 [3 a& V, T& ]+ ]1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇3 T' t/ \# Y+ C+ }9 o' t  K
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: d7 c& i. a8 W+ P$ [; a" [
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
; ]% I2 O6 k: i4 C4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
' c1 E- A( C+ A  N7 ^# r9 y* ^3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。