貴妃雞
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就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
0 M, e/ i4 p1 X材料﹕
. p3 Q+ {, \/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O( Y, q; ]0 Z2 f/ F
（一）雞腿八隻6 K h' A5 \2 I, P, c" h$ T
（二）雞翼八隻
1 l, q/ ^6 r. s9 ]# ~$ [$ `1 y（三）大蔥1/2斤8 M9 s) q' ~/ h$ U7 ~1 s
（四）冬菇八隻公仔箱論壇/ t9 p+ t4 q3 m3 Z2 ~' U3 B
（五）冬筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; y3 ^% X5 [# ^
（六）熟油1/2杯
, H0 h5 L$ W+ G8 c* T（七）另油一湯羹炒大蔥用: ^( ^2 J' D; v( d/ C
（八）上湯三杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 M; ~' c8 ^4 Z. e
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調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y. D9 J7 a9 T, D [$ |
. |' i+ U5 k! t2 I$ j/ N+ b雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, q% U. Z& S) ?
（一）老抽二湯羹
3 Z' s% X+ \. w( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 T" l8 h7 M) q
# h2 k* N) j0 H- h+ U公仔箱論壇炆雞腿翼用料：
3 l0 ^ U7 i; r% h0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）冰糖一湯羹
7 Z3 C7 S* Z' u; i# _（二）鹽二茶匙% A% r8 j+ x/ H/ k: E' S) O0 `
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烹調方法：
( N( u/ v; _7 H+ x& [) Dtvboxnow.com（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb; D: A3 k3 R" }5 q! ?
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（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇) p, O& f/ @3 R$ L$ G8 \
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（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
- Y0 u! E+ u3 [6 htvboxnow.com，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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