【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! U% s$ [* \
圓糯米 3斤
* c! u: s8 R }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 10兩 4 l3 P4 b8 ]- {5 M9 o) M/ _
食用紅色素 少許 9 c! h% ^1 ~1 p# K0 l$ E
菜脯米 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: r; v' e( v, t
紅蔥頭 1兩
3 n6 T8 _3 r! d+ s3 b$ \tvb now,tvbnow,bttvb金鉤蝦米 1兩
* y- U, a7 k3 X: C0 u( utvboxnow.com油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% i9 ?/ ~+ j1 k$ @; h. w
香蕉葉 10兩 tvboxnow.com7 q/ U5 N& i7 z7 G { O1 T, q+ ~. A
【調味料】 公仔箱論壇3 d& y- m2 {* G# a: d) [( {
醬油 1大匙
) P; ~& A7 n5 q9 p( J/ N1 S$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" {6 u" _' \' K$ x! e) u) `7 A
五香粉 1/2小包 ' {/ z# }( [9 f9 h7 G$ p5 Y
胡椒粉 1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' l# C! o! b& L, E
味精 少許
' B, T' X( G- S, m' xtvboxnow.com【做 法】 tvboxnow.com8 t" r6 l" X% n8 @/ b7 G) ]
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" ~3 n8 G) z M
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
# F. L' h) m. p& |% g(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
: f, p3 P! K z( Ntvb now,tvbnow,bttvb(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
4 D. j! i+ j4 v2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
, e7 d1 ^* ^4 l- j( l# Otvboxnow.com(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
) b: C% g# C1 E! i5 Mtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
* ?3 _6 h- m% v8 y3 u9 ztvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
! E7 D, O9 p- j9 L7 ltvb now,tvbnow,bttvb約作15個 |
發表於 2007-6-10 07:44 AM
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