是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇& y/ {  n7 J  {  I# [) t& i5 U" A& J
2.自製脆皮燒肉page 2
: O5 `  ]% p" m' Q& Q3 U8 C& @3.桂花馬蹄糕page 2
' i$ U+ T' A& d+ w8 ?) M6 V4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 ^  r: n' A# t5 t/ e2 p7 _) O
5.蔥油餅page 3
" \# S6 w5 I; v6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇' H& e# ~5 Q1 V9 P) b$ w; G9 u3 k
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
9 q5 U+ I8 c" w, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3
. p7 ]2 \! P1 [8 K公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇- W& T8 Y+ I) K. H0 U2 J
10.薑汁撞奶page 30 e7 i$ b! o" P5 d
11.栗子慕士蛋糕page 4) P4 m& c+ ]( q, r. k6 j& D* |
12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" L9 i! {) h" J+ z1 V
13.椰汁香芒糯米糍page 4* C8 A  {# X1 f5 y! s
14.杏仁曲奇page 4' o0 d: O4 o6 @6 c3 i
15.黑白糯米西米露page 4$ j2 w% U/ I! c/ r
16.印尼炒飯page 4
0 O, j5 J: j- X0 F) s4 |) B2 B8 y17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
( e1 |' k( x6 M4 q- j2 m公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
# v1 [# y/ h  z5 O' J* F: ztvboxnow.com19.葡撻page 44 w6 W7 F) Y6 f8 @! i! r
20.50種醬汁做法page 4% F% z1 n8 k' K; w9 n7 Q, q( ~- q
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- I6 g9 W* o5 K8 J8 ~% z, X
22.桂花金子糕page 5
- J; w/ ?, x  g9 K, A' G9 s: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5
3 z$ h4 B4 w5 X/ T- xtvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5
) q( @3 X6 ]- s3 Z  R0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5
. x: }; w% }4 o# }3 z公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 _1 D1 l8 K
27.貴妃雞 page 6
& a5 H) P/ x* D4 J/ D8 t28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
' K( g" Y$ f2 L" D/ wtvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7
: I. @) B7 S/ d/ i! ]" d2 X( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.油炸牛肉飽 page 7% m( T! {- p- V- d8 t0 O; y
31.酸辣湯page 7
% F- h# b" Y# o- K! ptvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7
( N; t! t+ K; @+ i8 Q. ytvboxnow.com33.蘋果布甸 page 70 F1 g' K6 X8 s# m9 V
34.碧綠蝦球 page 7
+ K; G) l- Z, m8 D) E公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇% ~2 e8 W5 |& e3 s  a5 `  j4 v  S
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7# }- y$ F- X& L- t( J- p2 j) O1 l# k
38.骨香鎗魚球 page 7
& K: W$ y/ d# I- d5 A公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7. Q$ @8 t2 [6 |8 Q+ s0 h
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇; {1 E! T$ B" z. y0 ]6 R7 f
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
8 T8 a( _# ?: Y2 m; W0 z  v42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb. i  G) b% B* C7 P+ t2 U
43.雙璜芥末焗羊扒 page 85 J. O7 [2 |" `# g3 ?8 v. |6 u! Q; K7 a
44.日式肉鬆飯包 page 8
6 Z1 n$ T( w# g. P$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇4 o, p' T( C8 g% x: z3 D  `- `# G5 N
46.白雲雞翼 page 8+ C& T+ |2 G! d6 g
47.香煎惹味豬扒page 8
( u4 V, r; p- O8 V4 P8 \: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
2 a+ N8 e1 x7 A6 X9 H) p) F- c0 Ftvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
& R( D( t9 M! @1 F' h, \/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
1 ]9 Y* v7 X1 M0 Z/ S8 J; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9, ~* }9 K( `- \" O& w
52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb! `; J) T3 D& `- w
53.五彩香辣帶子page 9
, {8 p7 [7 D7 q5 K54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 J9 i: J1 R8 u
55.素炒什錦page 91 {0 B* K1 L. l' s: d
56.快速辣味涮鍋page 90 N$ P5 C! ?0 I+ L! ^6 O
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
1 `) i3 S8 \1 p1 Z( N$ j' h3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: C+ M$ y# X$ s
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
# @" u  P/ T$ Z' B  s0 [0 C7 H2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
# O) h$ u1 U- Ntvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10
, a8 U0 W+ a/ z( I3 e2 @tvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10tvboxnow.com! s: h" q. y% C
63.焗照燒豬扒page 10
# Q# T: j( l2 a9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10
/ A: _# c+ p% ^9 q, K" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
3 \& q# e3 I5 c1 vtvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
' n" n7 v% j  F1 B7 q+ @tvboxnow.com67.素炒什錦page 11
8 V& s* K: i1 \, P1 K! k$ _/ _68.東坡肉page 11
) Z7 w4 y4 T4 y$ K/ B4 Y公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb  ^9 a# v8 z2 l3 @
70.翡翠鮑片page 11
4 J# q6 w/ M5 I' y1 _tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11
% A; @, t9 M( A3 E72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
8 ^$ G" H8 w5 h7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 12
1 Q+ S1 o# _( J. p1 q74.紅燒牛腩page 12, e, c- m# _+ V( q% k' P# t
75.蠔油玉子豆腐page 12
* K1 [' ^; S2 e/ F7 B3 ~) M76.紫菜雞肉卷page 12( ^8 _5 |0 `3 P; H: g' s
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
0 l- C% l5 A0 O( C1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12
% M% Y, X) S" J- U1 utvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
) `; R6 m+ I) c9 e& g1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13
0 X, R" L) @1 ^2 e7 n1 s/ dtvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb& h/ S1 U* q/ g0 F8 D; R
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
) P. f9 \4 T0 p/ j2 mtvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
  r) {. O; a5 Z" l+ h84.俄國牛柳絲page 13
2 E  {9 E8 q" \4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13
( p; T  K& r8 e# P5 H9 O/ h0 r2 @tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 133 B) l2 ~$ T6 L" d/ d
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. j* U" J; X& g6 z8 ]2 L- E7 p/ N
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
: z, a1 }5 h1 i& L! N$ b! b. W1 ^3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& u) P7 z- a" Q, i
90. 田園時蔬意粉page 14
" Z5 ?1 T$ f) W2 C公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 D* v$ N- M* j, `4 M
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
* y+ [/ x9 b+ A( Qtvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* e! p4 o; h: {
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb5 |* @0 r  V7 Q3 _) O( z" F
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 149 u% i. e9 a$ {# T& ]$ l) {% P
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇' |2 t# c6 o# C/ V. L
97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# K6 S+ @! y+ e! E
98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 l% z( t) f
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 t' h  d5 O) M+ I8 l
100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 X+ Z  }! O8 Y# v/ I
101. 三色椒釀鮮魷page 15
$ ?' i9 _* K' v" s  x+ }102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇1 j9 y; _9 U. D, V
103. 紅油抄手page 15tvboxnow.com% n- U5 m8 X1 s# ^# ~5 L
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇! k4 E) p5 ?1 B' d, B
105. 叉燒羊肉丸子page 16tvboxnow.com3 y$ Y9 X$ L" u1 P
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb, R8 s! N" b0 H( t
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
/ h, ~/ `) e* p0 L4 x4 S  D& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇6 N! ?0 r8 h- F# I7 b
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
5 t0 w1 \, w! T8 U! @3 }tvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 \% j7 U" ^5 N
111. 雙璜炒天使麵page 17
! c1 a3 p! w. U- x( W112. 柚子蜜涼拌page 17
' t$ R7 Y* i4 {tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 17
4 k# Q  [" J0 [114. 宮保茄子page 17
3 N! g8 {' D9 ~8 o' @5 ?tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17
; ]2 h/ m, U. H+ |公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17. r( W2 u7 h% g
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 w8 {: Q- \  T
118. 串燒龍蝦丸page 17$ {' z* [0 w$ b4 K
119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇' i9 x( }6 p, N7 b2 L7 H* i+ F; K
120. 芝士牛肉餅扒page 17
+ O. p1 N; q! v3 P) i$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18
' r5 \3 g6 e, H9 g: v公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
" Z# Q: P# R) d8 y; N8 L, A公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 187 N- U  K; w# q2 N2 X/ X+ G
124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇0 r9 y6 r1 B$ W
125.鴛鴦戲水page 18tvboxnow.com- l) z" T9 d4 S# G$ [
126.青醬雞片捲餅page 183 k! _& n. K& \0 c9 ^. E
127.麻婆馬鈴薯page 19
/ t4 D8 C5 f+ w公仔箱論壇128.芒果豬排page 19tvboxnow.com4 b6 Z- P- \, F: c$ C# a
129.鮮奶茶碗蒸page 19
. d/ o# s& Y* P3 D公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
+ }4 Z' @/ `4 |; R8 j& |4 ntvboxnow.com131.堅果魚排page 19
/ W. |2 `) I  K) p% X7 o9 x/ D公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
4 F6 C* J. [9 C6 N公仔箱論壇133.甜椒盅page 197 S. g- z. b( J+ ?# a
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvboxnow.com) f$ x: t. t; N9 Y* r
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇' [9 C' z# m7 \$ L! q8 C% \( c
136.滷肉豆沙酥餅page 19
3 j7 G. Q2 a: g* p  jtvboxnow.com137. 粿粽page 20公仔箱論壇0 y% _5 w% y) o' y/ P+ u
138. 鹼粽page 20, }# K2 i" L( k
139. 黑糯米豆沙粽page 20) r! _% P2 u9 d' x+ c6 [
140. 豆沙粽page 20
& C+ q0 R* S8 H, u+ e公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 |3 B& v: J# F3 ]
142. 台灣北部肉粽page 20tvboxnow.com; l; Q" [3 M" y1 B: s0 q% o7 r' ~
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 w5 W3 x  m$ g4 n
144. 北方粽page 20& v8 y; _; v) }6 [! x0 j
145. 廣式月餅page 22
. A+ E/ L# q' C! k: r' r4 F6 itvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
2 T! \: S( [! v. S- i( q* Ptvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
+ y* [9 \, i+ ^' Z! x) ~公仔箱論壇148.  水果月餅page 22
7 U1 L- h& w9 K5 \149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; \- P7 O* j2 e
150.  糯米飯潛水艇page 22
7 n! F* k- O7 F; W, N4 f1 G6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22
& c# S- n0 ]% b' I7 n- d9 C! f# G) c8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22
" l4 x) _/ T4 \( f* ]tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
" w# y7 H" [, i) {4 ]; r- b: stvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvboxnow.com# z4 u; y+ |( n# Z& m; b
1554.  焗烤田螺page 221 i6 t7 L; ~, V

. m' P8 B% g6 E* k公仔箱論壇微波爐腸粉做法
! P% P7 D6 E8 E6 ~4 A$ f0 ptvboxnow.com! y2 x! q- ?- |, Z, D( a8 ~
材 料 : (2-3人份量)
# j# `7 @& d' q9 K2 ?; y
- f2 L7 q+ k6 x" Y# ~粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
/ p0 o, q4 S6 ^1 S( ^2 s生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
0 E* d* n( I5 \7 W公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
- d+ }9 t3 f& C0 y( p$ Ktvboxnow.com公仔箱論壇' p: f/ g6 g9 j2 q
腸粉豉油 : & ?; k& A- v! }' m& [
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
0 z9 U1 g" k0 u8 H糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- O: L9 S5 q* d, K1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- |4 g6 b* \$ e6 M2 i  }$ {) _9 O
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.& j9 G; ~! a) O  O4 n
公仔箱論壇( P0 M$ g, A1 ?$ F* n0 G9 D
蝦米腸做法 :
- h- \  E& a: n' ~公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用.
* u6 k. f- r( ~4 v4 O- A- b+ htvboxnow.com2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb* `# L5 t  |! l0 f. |% U% D+ m: {6 p
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
. I8 c& |1 ~& W: o# h7 \+ g/ wtvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
' O, T, H0 G! y: K; F# k) dtvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvboxnow.com8 P$ R7 S9 O" ?8 K! \! U6 A, b
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
5 l- N# B/ |/ }" _1 `( ctvb now,tvbnow,bttvb6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
8 k  \* g, `( n, b$ Gtvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
% `4 a$ v, B4 p' G$ C# o公仔箱論壇
6 ?: J" l5 i4 Q1 V, B( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
/ t. \5 q+ J' W6 e無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇; Z7 Z5 Z. h2 Z# R( b
辛苦晒拉 ! {/ r; U0 g2 c+ ]3 R
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
1 v+ g7 g' y# z& k$ _' L! j/ ~五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量公仔箱論壇+ C, b; C, J# o4 O

1 _, G, ^' U- m0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :tvboxnow.com' H7 r1 ~/ m/ @. v% i
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O0 c1 o; [' K' r" a& s% h. Q
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
$ x7 P" U0 W( u) ~( g0 @! G9 _tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
! D( w( t! @$ v( b' T, g& ^
. T1 {% v8 V" r  c4 H, r製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb7 p" r9 F' q8 y
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
2 _4 U, D  Z, ?5 w" H: w7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
- G" v+ M0 v/ [3 U; `# J9 z2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
: Y4 ~  J  H8 d0 _6 P6 i1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.
" i) \3 l5 {$ {  ]. f7 I# ^& P7 o( M! h3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
( H% v# r% d/ b0 v# F" d4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
: \$ @! v. J) g7 k$ f8 m高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
  `% ?  H  y) `; e5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
# x3 \- O8 N/ B9 G: Y" X9 x5 u( y公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
4 [) n5 r! X# v# F4 {8 W+ vtvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. & D& [7 w, U8 d
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.9 C, \" P) m1 k+ i3 h
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
, J& M+ `% r8 [9 ^. Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" S0 q! Z# E* h
注 :公仔箱論壇& _# X2 a3 p9 w5 p$ n
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨公仔箱論壇1 w  m  ~5 S: O+ f4 W
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 E4 _7 z1 k/ [
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
  _3 ]  g. t) s: t( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.+ |& o- d) y  y, t& M/ d, l
0 z+ x! I: {8 F: W) z! _
製作 １）4 T: o8 |: }2 y1 H( \) D7 }
公仔箱論壇( w( e# g& H# b
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
) j) d( q( W+ ttvb now,tvbnow,bttvb
6 F. j( H4 z( v. H8 w3 i製作 ２）
+ h' p/ c7 i# O+ u( E$ e/ ptvb now,tvbnow,bttvb
- B% X+ r. M; u7 f2 m吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
0 d( ~8 H8 C6 w; N製作 3)
9 u( a1 V6 `+ mtvb now,tvbnow,bttvb
/ ]+ T  U% S- B) Z) Vtvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 V6 B4 \# R4 ^2 @" g

9 s: l- _( Z5 k3 @公仔箱論壇製作 4)
4 z* [) Y8 u( [3 C# c0 f3 u6 {4 s/ wtvboxnow.comtvboxnow.com: P0 ^  M' P0 l9 }- j" y$ A6 e
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.0 q: s$ u" _8 |/ }8 m
公仔箱論壇) E9 p1 q; Q& w3 Y) t
製作 5)
& U# L, N$ N0 ?: h  p. c' c- Etvb now,tvbnow,bttvb
# j: A/ q! a% m& }* q$ ttvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 e& {( C1 `! C' q

2 }' X4 ~4 j3 n7 U; Jtvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
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% I7 t! x* x: o/ Y, B7 l公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
6 z* |$ O9 c( M% U1 Y" z' K* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _7 k$ r" O2 ltvb now,tvbnow,bttvb製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 t- A& E& Q( F8 k8 B3 B* R% k

2 Z6 I; J; a. J1 A- gtvb now,tvbnow,bttvb完成圖公仔箱論壇8 x$ f. v3 D4 `+ y' d/ t
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overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
' ]5 g% c# H5 v6 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! N( C' O# ^2 v2 v9 m
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桂 花 馬 蹄 糕
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材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p. f5 y# `/ b7 S) ^* o; r( K
tvb now,tvbnow,bttvb" e& d+ Z3 Z! f, g
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" T! N, u' L5 _: `6 o" N
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇5 z5 w" ]5 o, }. ?  W( @
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻" \7 z. V& h& e" ?# B+ S

9 z0 }* e- ~7 b% C6 H) \$ k) m* gtvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙    2 D! p5 _3 L: W
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
: g; F$ m5 o5 v" U6 O# Q黃砂糖      20 g
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. r7 `# {, }/ [% i水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb# z8 _# d& v3 N- C  J& c  ~

$ o) M  W- I; W% K4 [- O製 法  :) K! X* u) l5 b! P9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! ?; H  d2 C9 Z. ~% {
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇! R/ J% c% o8 C* e9 d- W
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇$ D  ?9 x& V4 |$ [
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.3 d- t0 j+ A" ?# I2 A
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
/ q/ ]$ w! l, a( gtvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvboxnow.com: o% ?  E* h6 h0 `& z( c
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注 :tvb now,tvbnow,bttvb8 m& U% Z7 W2 G6 z* C. D
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvboxnow.com0 O: ^! Z. F3 C2 k/ R5 W
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
$ Y5 P; F# s1 ?( j: M+ ttvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
; T( ?3 Q& _' P5 L8 v' x- g3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
1 k( v" s/ I" l4 M公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
: e3 e- g. S5 Wtvboxnow.com, l3 h+ _! S/ e3 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]